Kaabashkan fudud ee la jarjaray ee kaabajka casaanka ayaa ka dhigaya saxan dhinaca midab leh oo leh maraq digaag ah iyo suugo kareem. Kaabashka waxaa ka mid ah tufaax, khal yar oo khamri ah, iyo dhir udub oo aad u malaynayso inaad haysatid boorsadaada.
Doofaarka doofaarka waxaa si fiican loo kariyey skillet wuxuuna ku dhammeeyaa digir khardal ah oo la isku qurxiyo.
Haddii aad doorbidi laheyd inaad khamri isticmaasho, waxaad isticmaashaa cabitaanka saafiga ah ama khafiif ah meel ka mid ah khamriga ee kaabajka ah, oo waxaad isticmaashaa saami digaag ah meel ka mid ah khamriga ee bacyada hilibka doofaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Kaabashka:
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 koob basal (jar jartey)
- 1 toon dhuxul ballaaran (cadaadiyey)
- 1 yar yar oo ah kaabajka cas (googo'an oo googo'an)
- 2 tufaax dhexdhexaad ah (diiray oo cufan)
- 1/2 koob oo khamri ah oo qallalan (ama isticmaal cabitaanka tufaaxa ama khudradda)
- 3 qaado oo khal cider ah
- 2 qaado sonkorta bunni (iftiin ama mugdi, baakaysan)
- 1 baakad
- 2 illaa 3 injir oo ah qorfe
- 1/4 qaado shinbir allspice (dhulka)
- Basbaaska madow inay dhadhamiso (dhulka cusub)
- Saliid dhadhan
- Wixii Doofaarka Digaag:
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 4 xargaha hilibka doofaarka (feeraha ama loinka, lafta, oo ku saabsan qiyaasta 3/4-inch)
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Dash basbaaska madow (dhulka cusub, ama dhadhamin)
- 1 1/4 koob oo digaag ah (soodhiyam hooseeya ama guriga oo aan lahayn milix)
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan (ama isticmaal diyaarsan digaag ama tufaax tufaax)
- 1 qaado marsi (Dijon)
- 3 illaa 4 qaado
- kareem culus
Sida loo sameeyo
Kaabashka
Iska ilaali 2 qaado oo saliidda cuntada ah iyo 1 qaado oo saliid ah foornada Nederlandka ama digsi weyn oo kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar basasha jarjaran oo kariyo, walaaq, ilaa basasha ay jajab tahay. Ku dar toonta iyo karinta, kareyso, daqiiqad kale.
Dhanka kale, gooyaa tufaaxa cufan ee cufka iyo jar jeexjeexo dherer ahaan googooyo dhuuban.
Si isku dar ah basbaas, ku dar Kaabashka, xaleefyada tufaaxa, khamriga, khal, sonkorta bunni, caleen caleen, maqaar qorax, iyo allspice.
Soo qaado macmacaan. Dabool oo si tartiib ah dabka u kari ilaa kulayl yar oo qiyaastii 30 daqiiqo ah, ama ilaa kaabashku yahay mid aad u jilicsan. Dhadhami oo ku dar milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
Ka saar maqaarka qoraxda iyo caleenta ka hor intaadan u adeegin.
Googo doofaar
Meelaha waaweyn ama digirta daboolka ah ee kuleylka dhexdhexaadka ah, subagga la dhalaaliyo saliidda cuntada.
Daadi doofaarka doofaarka si khafiif ah milix iyo basbaas, dhadhamin.
Xidho garoocad digaag ah ilaa 2 illaa 3 daqiiqo dhinac kasta, illaa la caleemo. Ku darso digaaga iyo khamriga caddaanka ah ee kushiinka ah una soo saar digsi. Iska yaree kuleylka hoose, dabool, oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ama ilaa goosadka hilibka doofaarku ay jilicsan yihiin. Ka saar boodooyinka xeedho oo aad diirran tahay.
Ku shub cabitaanada iyada oo loo mariyo saabuunta mesh oo ku soo celi digsiga. Keeni cabitaanada isku kari ah iyo kariyo, la qarin, illaa qiyaastii saddex meelood labo, ilaa 3/4 koob.
Ka buuxi iniin khardal ah iyo kareem culus. Kala karin suugo, kareyso inta badan, ilaa 2 ilaa 3 daqiiqadood oo ka baxsan meesha kuleylka ugu hooseeya si aad u yareyso, laakiin ha u daadin.
Dhadhami oo adoo hagaajiya xilliyada, ku dar milix iyo basbaas, hadba sida loogu baahan yahay.
Ku darso maraqa hilibka doofaarka leh maraqa iyo kaabajka cas ee gaduudan.
Ku dar barandho la kariyey ama la shiiday ama noodleey casho dhammaystiran oo qancisa. Salad baradho ah ayaa noqon karta doorasho aad u fiican.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 64 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 13 g |
| Protein | 20 g |