Dareemid Peers waa cunto-dhaqameed British ah oo ka soo jeeda waqooyiga woqooyiga England mana aha wax dux ah oo macnaheedu yahay macmacaanka macmacaanka. Waa saxaraad dufan leh oo la cuno hilibka la kariyey sida caadiga ah la kariyo ham ama gamboon.
Duufaan dabacsan ayaa laga sameeyaa wax lagu kariyo digirta kala duwan ee cagaarka ah si loo abuuro jilicsanaan jilicsan oo jilicsan oo la mid ah iyo qabow, duxda duxda dheeraadka ah ayaa la kariyaa. Cuntadani maaha mid ka duwan midhaha caanka ah ee caanka ah, sidoo kale aad ayaa loo jecel yahay waqooyiga waxaana la sameeyey digirta marrowfat la qalajiyey - inkasta oo aad marnaba shiilanin miro shaaha, waxay aad u jilicsan yihiin mana hayn qaabkooda.
Haddii aad shaki ka qabtid caan ka mid ah Peshing Pease, saxada dhaqameed waxay leedahay xitaa hoy-qoyseedka gaarka ah.
"Dareemis dufan leh oo kulul!
Dareemis duufaan leh qabow!
Isku darka digirta dheriga
Sagaal maalmood oo jir ah. "
Duufaanta "Peño" ayaa sidoo kale loo yaqaanaa xaafadda oo ah boorso caarad ama boorash. Dareemka waxaa inta badan la cunaa ham ama karbuun la kariyey oo la isku qurxiyo oo hoos ku qoran wuxuu ka yimaadaa cunto kariyaha caanka ah ee Gordon Ramsay oo ka soo jiidatay qoyaankiisa Gammon oo leh Foornada Feerka iyo Dhuxusha.
Waxa aad u Baahantahay
- 7 wiqiyadood (500g) digir cagaar ah oo jajab ah (qoyan habeenkii biyo qabow)
- 1 basal (diiray iyo quartering)
- 1 karootada (diiray iyo quartering)
- 2 baayac
- 2 tbsp. khudradda malt
- Saliid badda iyo basbaaska cad
- 1 1/4 tbsp. (20g) subagga (jarjar galka)
Sida loo sameeyo
- Wixii duufaan leh, daadi digirta huruudda ah iyo caarada ku rid digsi. Ku dar basasha, karootada, caleemaha, iyo dabool biyo qabow. (Haddii aad ku karisid ham, sidoo kale ku darso qaar ka mid ah cunto kariska, laakiin ugu horey u dhadhami si aad u hubiso in aysan ahayn mid cusbo leh).
- Soo qaado digirta karkarinta, marmar karkaraya, kuleylka ka yar una kari si tartiib ah ilaa saacad ama ilaa digirta jilicsan. Marmarka qaarkood iska xeji xaraar kasta oo kor u kaca.
- Ka saar baska, karootada, iyo caleemaha ka baxa digsiga kadibna caarada digirta. Blitz si qajaarka qaro weyn leh laakiin ha isku darin sida digirta uma baahna inay noqoto mid sahlan. Shubi digirta digsi nadiif ah. Ku dar khaladda maltaha iyo xilliga si aad u dhadhamiso cusbo iyo basbaas. Si tartiib ah ugu garaaca subagga kareemka waqti.
- Iska ilaali duufaanka duufaanka ilaa kuleylka si aad ugu adeegto. Duufaanku wuu sii dari doonaa marka uu qaboobo mar labaadna kululeeyo marka kuleylka. Haddii duxdu ay noqoto mid qalalan, ku dar biyo karkar ah wakhti yar, markaad qaadatid daryeel si aadan u dhejin khafiif ah.
- Ku darso caato ah qaro weyn oo la kariyey ama hilib bambaani ah iyo digir khudrad ah. Duufaanku waxay ku dabooli doonaan qaboojiyaha dhowr maalmood oo si fiican u qaboojiyaa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 10 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 3 g |