Maya Noofambar ama Pistori marna dhammaato iyada oo aan la dubin ham.
Ugu horreyn waa inaad ku bilawdaa bambo. Gammon waa cayriin cayriin ah oo la kariyey oo la yiraahdo ham marka la kariyo. Cunto la dubay marwalba waa jecel yahay xilliga kirismaska, waana mid ku haboon bangiyada Maalinta Bambada ama isticmaalaya isku mid ah qashinka Easter ah.
Baked, caano la kariyay ayaa la rumeeysan yahay in ay asal ahaan ka soo jeedaan Cotswolds qarniyadii hore iyadoo Ham la cabtay xayawaan ku salaysan diilinta dhexe ee Oxfordshire. Noocyada quruxda badan ee Maraykanku waa mid aan la aqbali Karin burcadka Britishka ah ee la yiraahdo iyo barkad biyo ah maadaama ay ku dareyso macaan iyo dhadhan jajab.
Gammon Gacmeed leh Cunto Khudradda Caanaha ah waa cajiib cajiib ah oo ku saabsan ham la dubay dhaqameed oo leh jalaato, khudaar khafiif ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 6lb / 2.7kg gabal gabalka (waa la qalay oo la daboolay,) Fiiri qoraalka hoosta **
- ½ pint / 200ml oo khamri ah
- 2 baayac
- ½lb / 250g khudaar cusub ama la qalajiyey oo lagu qooyey biyo qabow
- Goobo
- 3 tbsps Sugerara sonkorta
Sida loo sameeyo
- Dambiga ku rid barkin weyn oo ku dar khamriga iyo caleemaha. Dabool oo bixi fasax ilaa ugu yaraan 6 saacadood, wakhti ka dibna khasaarihiisa oo kale.
- Kuleylka foornada ilaa 350F / 175C / Gas 4.
- Dhaq, ka dibna qallaji haddii aad isticmaasho abrikot cusub, ka gooyo laba iyo ka saar dhagxyada. Haddii aad isticmaasho abrikot qallalan, qallaji oo jarjar laba. Ka saar hilibka marinada iyo hal dhinac. Ku rid khamriga, caleemaha iyo abrikotka si aad u daadi dabka oo isku walaaq ilaa abaartu jilicsan yihiin oo ay ku nuugaan khamri, qiyaastii 15 daqiiqo. Ka saar caleemaha caleenta iyo u yari abrikotka waxoogaa yar
- Si fiican u qalaji baastada. Walxo badan oo ka mid ah khudaarta ugu badan ee suurtogalka u ah furitaanka bamamka.
- Ku duub baastada lakabka labanlaaban oo ka samee dusha sare si aad ugu oggolaato in dhuxusha laga baxsado. Ku rid bambo lagu duudduubay qasacad dubista oo ku shub foornada ilaa 2 saacadood.
- Ka saar bambada foornada oo kor u qaad heerkulka ilaa 425F / 220C / gaas 7. Qodbada galka iyo ka tag waddada si aad u yar qaboojiso. Isticmaal mindi fiiqan oo maqaarka ku dul saaro maqaarka ka baxaya lakabka dufanka aan ka badnayn 1/8 "Si fudud u garaaci dufanka xagasha" ¾ "marka laga reebo labada jihooyinka si loo abuuro qaab diamondi ah oo la dhajiyo xarun kasta oo dheeman leh dhar .
- Ku dhaji sonkorta si adag oo khasaarta culeyska ka dibna ku rid bambo qashinka lagu dubo. Dubo foornada kulul ilaa 15 daqiiqo ama ilaa sonkortu u dhalaaleen oo u rogay buni dahab ah.
Dambiilaha waxaa la diyaarin karaa maalin ama laba goor hor leh waxaana lagu keydiyaa qaboojiyaha. Ha xoqin ilaa aad u baahato ama hamku lumin doono midabkiisa.
Khamriga waa la kariyaa oo kuleylka lagu kariyaa barandhada la kariyey ama qabow ku dhexjiray xaleef khafiif ah, saliid , salad ama salad.
** Had iyo jeer iska hubi in bambo aad iibsato u baahan tahay in la qooyo ka hor inta aanad wax karin karin si looga saaro cusbada. Dukaamo badan ayaa isticmaala daaweyn sahlan oo uma baahna qoyaan.