Suxuunta ayaa ka ciyaara doorka muhiimka ah ee cunnada Kuuriyaanka ah, iyo kabitaankaan loogu talagalay anchovies Kuuriyaanka ma aha mid ka reeban. Sida kooxo kale oo Kuuriya ah, waxaad u adeegi kartaa suxuunkan sida appetizer, saxan dhinaca ama qayb ka mid ah saxan weyn. Kuuriyaan, saxanka this anchovy waxaa loo yaqaan sida myulchi bokum, ama bangkeum kale myeolchi. Cuntadani waa mid sahlan, qancin iyo nafaqo leh.
Anchovies waxay leedahay faa'iidooyin badan oo caafimaad. Gaar ahaan, waxay leeyihiin omega-3 dufan, birta, kalsiyum iyo nafaqooyin kale oo badan. Anchovies ayaa lagu sheegay in ay gacan ka geysan karto kor u qaadida caafimaadka qofka wadnaha iyo lafaha. Sidaa darteed, markaad cunayso anchovies, saxan ama mid kale, ogow inaadan wax cuni karin oo kaliya wax macaan ah laakiin cunto leh sifooyinka bogsashada leh.
Taas waxaa la yiraahdaa, anchovies ma aha koobka shaaha oo dhan, gaar ahaan Maraykanka. Inkasta oo kooxaha qowmiyadeed ee Maraykanku ay jecel yihiin raashinka, anchovies ma aha mid si guud loo jecel yahay dalalka. Maadaama aysan ahayn "cunto dhexdhexaad ah", dadka qaarkiis waxay leeyihiin waxyaabo dhab ah oo ku habboon anchovies, sidaas darteed haddii aad qorsheyneysid inaad u adeegto soodhada martida martida, waxaa laga yaabaa inaad doonaysid inaad weydiiso wixii ay jecel yihiin ama nacaybka ah anchovies.
Oo waxaa laga yaabaa inaad rabto in aad hubiso martidaada in saxan, buuxa gaajo iyo calcium, dhadhan badan oo ka fiican sidii ay u muuqato.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo ah achovies yar yar qalajiyey
- 1 tbsp. ee karinta karinta
- 1 basbaas qoyan oo cagaaran, jarjaranaya wareegyada ama strips (ikhtiyaar)
- Suugaanta:
- 2 tbsp. Suugo subag
- 1 tbsp. malab
- 1 tsp. ee miraha sisinta
- 2 tsp. ee miriin (khamriga bariiska)
- 1 tsp. saliidda sisinta
Sida loo sameeyo
- Si aad u bilowdo samaynta saxanka, waxaad ku qori kartaa anchovies iyo basbaaska (haddii aad isticmaasho) digsi khafiif ah oo saliid ah oo dhowr daqiiqo ka dibna dabka ka baxa. Waxaad isticmaali kartaa buufin karsan si aad u duuduubiso ama xitaa subagga.
- Ka dib markaa, isku dar dhammaan walxaha maadooyinka dufan ee dufan kaddibna soo qaado wax ku karkarin yar. Haddii ay dhibaato kaa haysato helitaanka mid ka mid ah maaddooyinka, sida miriin ama saliidda, waxaad u baahan kartaa inaad booqato dukaanka khaaska ah ee cuntada. Waxay noqon kartaa dukaanka Kuuriyada Koonfureed ama Asian ama dukaanka cuntada sida 'Food Whole Foods' oo leh noocyo kala duwan oo alaabooyin kala duwan leh, oo ay ku jiraan cuntooyinka "ethnic". Haddii aanay jirin dukaanka cuntada sida beeshaada, waxaad ka raadin kartaa waxyaabahaas internetka oo ka dalban kartaa dukaamo khaas ah internetka.
- Markaad la wadaagto dhamaan maaddooyinka, markiiba ku dar shaandhada haraaga anchovies iyo suugada daqiiqado dheeraad ah. Waxaad ogaan doontaa in saxanka la dhammeeyo marka suunka si fiican loo qaybiyo. Waxaad u maleyneysaa inaad u ogolaato saxanka qabow dhowr daqiiqo kahor intaadan u adeegin. Waxaad tijaabin kartaa dhadhiiska maraqa si aad u hubiso inaanay aad u kululeyn in ay ku gubi doonaan saqafyada afafka martidaada ama afkooda.
Cunto fudud oo Kuuriya si aad guriga uga sameyso
10 Cuntada dhaqameed ee caadiga ah iyo Kuuriyada Koonfureed
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 1 g |