Cunto baradho ah oo Slovakia ah (Bobrovecke Droby)

Recipe Tani for sausage barafka Slovak ama bobrovecke droby ku jira hilibka doofaarka, hilib doofaar iyo basasha iyo, dabcan, baradhada. Cuntooyinka qaar ayaa xitaa ku dar jajab.

Isku darka ayaa loo gashan karaa qashinka hilibka lo'da (oo ah sausage weyn) ama xakamayn caan ah kadibna si tartiib ah loo kariyo. Kadibna waxaa si dhaqso ah loo shiili karaa si loo yareeyo midab raaxo leh.

Tilmaamahan tallaabo tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay samaynta bololka Polish ayaa lagu dabaqi karaa cuntadan.

Ka dib markaad wax ku karsanayso bolkaad, ha iska tuurin biyo karinta. Waxay ka dhigtaa dheellitaad ​​dhadhan fiican ee suxuunta kale.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 hilibka doofaarka (buste
• garabka digaagga , hilibka doofaarka, Boston butt)
• 1/2 garaam doofaar (aan khariidad lahayn, la jarjaray)
• 2 basal dhexdhexaad ah (jeex)
• 10 rodol oo barandho ah (Idaho kala duwan, diiray oo jarjarey)
• 2 qaado oo cusbo ah
• 1 qaado oo ah basbaaska madow (ama dhadhamin)
• 1 qaado oo marjoram ah
• 1/2 qaado shaandho (caleemo, la jajabiyey, la qalajiyey)
• Qiyaastii 40 fijig oo hilibka lo'da ah ama qashinka rasaasta ah, oo si fiican loo dhaqo iyo qaboojiyaha

Sida loo sameeyo

1. Digsi yar yar, ku kari garabka doofaarka leh biyo ku filan oo daboolaya 15 illaa 20 daqiiqo. Markaa qabow ku filan si aad u xakameyso, hilibka iyo dufanka ku jar qaybo badan. Kaydso biyo karinta oo ha qaboobo.
2. Dhanka kale, in yar yar oo skole ah, macmacaanka sauté ilaa dahabka. Ku dar basasha iyo 5 daqiiqo dheeraad ah, ka qaad kuleylka iyo meel dhig.
3. Isticmaal tuubo dhexdhexaad ah, ku riix xayawaanka doofaarka la qaboojiyey (dufanka iyo dhammaanba) iyo baradhada hoos ugu rid caleen-kaaga mashiinka dhirta. Weligaa farahaaga ha gelin farahaaga - Boogaha ama ordaya!

1. Ku dar hilibka doofaarka ah ee la kariyey iyo basasha, milix, basbaas, marjoram iyo dhirta caleemaha caleemaha ayaa la kariyey. Isku qas si fiican oo ka dibna isku dar miro hilibka-baradhada. Waxaad ku dhajisaa sharrax yar oo hilib ah oo dhadhamiya si aad u hubiso in xawaashku uu sax yahay.
2. Isticmaalidda habka loo miiro sausage Polish , walxaha hilibka-baradhada hilibka ku dhex gashado.
3. Ku kaydi qaboojiyaha oo daboolan ilaa laba cisho ilaa inta la diyaarinayo kariyo. Ka hor inta aanad karin, sausage adigoo raacaya dhererka xiriirka si loogu oggolaado goobooyin hawo u baxsado. Haddii kale, waxay ku qarxi doonaan biyaha cunto karinta.
4. Dheji meel dhig dheriga oo ku dabool biyo. Isku kari kari ilaa kuleyl aad u sareysa. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadkana yaree daboolan 45 daqiiqo.
5. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin in ay digsi ku shubaan saadyadooda labada dhinac ee dufan yar ilaa illaa dahab ah, ama waxaad ku shiishaa foorno 350-Fo ah illaa 20 daqiiqo, si joogta ah u noqda.
6. Demi qaboojiyaha la kariyay ama la kariyey ilaa 6 bilood.

Fiiro gaar ah: Isku darida walxaha qarxa ee aan la karin ayaa sidoo kale lagu dubi karaa lakabka digirta ah ee saliidda leh ama lagu sameeyay patties adigoo ku daraya 3 qaado oo ah buro ujeedo leh oo dhan haddii daroogadu aad u dabacsan tahay.