Dhal Puri waa hab-dhismeedka Bariga Indian-style flatbread cufan leh delicious dhadhan jaalaha ah caleenta. Rootigan ayaa caan ku ah labada Suriname iyo Guyana, iyo basbaaska yar ee bustada xayawaanka degaanka wuxuu siinayaa taabashada dhadhan Karibiyaanka ah. Cuntadan waxaa badanaa la cunaa suxuunta curry, sida curry aloo (barad barar), saxan kale oo Indian ah oo caan ku ah Caribbean.
Dhal Puri wuxuu u sameeyaa marxalad aad u badan oo maraq ah, sidoo kale sida qumbaha coconut coconut coconut ama fuudka lentil dhalada .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo la qalajiyey cagaarka cagaarka ah
- 2 koob oo digaag ah
- 1 qaado shinaal dhulka ah
- 2 xabo toon
- 1 basbaaska yar yar (ama 1-2 dubemoon budada ah)
- 1 qaado shumac
- 2 koob oo ah 1 koob oo isku kordhay
- 3 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 koob oo biyo diirran
- 2 qaado saliid qudaar ah oo dheeraad ah oo caday
- Cusbada dhulka kudheerta dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali 3 qaado oo saliidda cuntada ah oo bur ah.
- Si tartiib ah u walaaq biyo kulul. Cajiiji ilaa inta aad u jilicsan, ku dar burii yar haddii roodhku aad u qoyan yahay, ama biyo yar haddii ay aad u qallalan tahay.
- Dabool cajiinka leh saran saran oo goynaya.
- Ku dhaji suxuunta dheriga leh digaag digaaga ah oo keen jilbaha. Karso illaa 20 ilaa 25 daqiiqo illaa uun hindisada. Xayawaanka waa in ay noqdaan kuwo adag, ma ahan mid isdaba joog ah.
- Nadiifi farirada. Mashiinka raashinka ama sheybaarka, samee farsamooyinka leh toonta, basbaaska kuleyl (ama budada caanaha ah), iyo dhir udgoon, illaa inta isku dar ah isu ekaado eeyaha.
- Qaybi miraha ilaa siddeed gogo 'oo xabbad kasta ku darso kubad. Ku dabool saran saran oo naso shan daqiiqo.
- Riix hal kub oo cajiinka ah oo cajiinka ah, kuna rid palmka gacantaada. Goob 2-3 qaado oo isku dar ah lingil dhexda dhexe ee wareegga cajiinka, iyo ku duub cajiinka ku wareegsan farsamooyinka, xoqin geesaha si wada jir ah si seer. Ku celi dhamaan kubadaha cajiinka ah.
- Ku dhaji hal kub oo cajiinka ah oo dhinaca hoose ah. Roodhada qoyan ee wareegga khafiifka ah, qiyaastii 7 inch in dhexroor. Ku celi dhamaan sideed kub oo cajiinka ah. Ku dabool wareegyada wareegga leh shukumaan saxan si aad uga ilaaliso inay qalajiso.
- Ciriiri ciriiri badan oo kuleyl dhexdhexaad ah (kuleylka birta, dhoobada dhoobada, ama cirbadaha aan joogtada ahayn oo dhan si fiican u shaqeyn).
- Nalalka buraashka ah si fudud oo saliid ah. Marka farsamadu ay kulul yihiin (dhibic biyo ah waa in si tartiib ah u riixdaa) qaad mid ka mid ah wareegyada cajiinka oo ku rid skiletka.
- Roodhi kari ilaa 2 daqiiqo, buraash xagga sare ah oo saliid ah ka dibna u diyaari si aad u kariso dhinaca kale. Sii wad inaad ku cadaydo saliida iyo kibis ilaa laftiro labada dhinac.
- Rooti ka saar digsi oo ku rusheeyna cusbo cusbo leh. Ku dabool daboolka si aad uhesho rootiyada jilicsan iyo diiran inta ay kuwa kale wax cunayaan. Roodhadu si tartiib ah ayey u kululaan kartaa, lagu duudduubay gudaha foornada, foosto yar (200 degree) foornada.
Wuxuu sameeyaa 8 xabbo oo kabo ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 5 g |