Caadiyan, Pascal (Pasqua) wuxuu calaamad u yahay dhammaadka muddada dheer ee mudaharaad la'aanta muddada Lent, wakhtigii cunnooyinka sida hilibka, ukunta, subaga, iyo xayrta aan la cunin, sidaas awgeed waxa ay ahayd munaasabad balaaran oo loogu talagalay iid (inkastoo, runtii, waa maxay fasax Talyaanigu?).
Inkastoo inkastoo Lent uusan ahayn mid si joogto ah loo arkay sidii markii hore ahayd, iyo adduunka casriga ah ee cuntooyinka dibedda laga keeno iyo qaboojinta waxaanan haysanin abaabulo adag oo adag oo dabiici ah oo ay dabiiciyan xilliyada iyo yaraanta, Easter weli waa wakhti dabbaaldeg ah, gaar ahaan miiska.
Tusaale ahaan caan ah talyaaniga, " Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi ," waxaa loola jeedaa "Christmas with waalidkaaga, Easter qofkasta oo aad rabto." Tusaale ahaan, waa hab dhaqameedka loo qoondeeyay Christmas ( Natale ) qoyska, laakiin Easter (inkastoo ay u badan tahay inuu weli ku lug leeyahay qoyska, mar kale, inta badan fasaxyada Talyaaniga), waa qadar yar, oo waxaad xor u tahay inaad u dabaaldegto saaxiibbadaa .
Bilowgii qarnigii 15aad, Talyaanigu wuxuu ukumi lahaa ukun adag oo la kariyey oo loogu talagalay Paster-ka, caleemaha, iyo maqaarka basasha. Maanta, ukunta shukulaatada qoyan ee leh quruxda quruxda badan waa daaweynta loo yaqaan 'Easter' ee ugu fiican carruurta Talyaaniga.
Cuntooyinka ugu caansan ee suxuunta Easter-ka ee Talyaaniga waa ukun iyo wata, labadaba calaamadaha cusbooneysiinta iyo dib-u-dhalashada. Xeebta barkadha ee gobolka Basilicata waxa ku jira labadaba, nooc nooc oo ah wan yar iyo khudaarta cagaaran. Koonfureedka Talyaanigu waxay sameeyaan noocyo badan oo ah rootiga rootiga rootiga loo yaqaan ' Easter breads' kuwaas oo inta badan ku daraan hilibka, caanaha, iyo ukunta oo dhan, qolofka.
Casatiello laga bilaabo Naples waa mid ka mid ah rootiga sida, oo la dubay galay giraan ah oo la gariiray ukunta oo dhan. Gobolka Liguria waxaa si caadi ah loo sameeyey 33 lakab oo cajiinka ah, hal sannad walba nolosha Ciise.
Cuntada Easter-ka ee Talyaaniga ah ayaa laga yaabaa inay bilawdo maraq, sida Bariiska Bariiska ee Bikriinka ah, maraq miir ah oo lagu daray ukunta oo la kariyey hilibka lo'da iyo wanka, ama fasalada Naples oo noqday mid caan ah oo dunida oo dhan ah oo noqdey aduunka oo dhan sida Talyaaniga Wedding Wedding .
Waxaa jira roodhadhyo badan oo ah Foosto macaan, sidoo kale, waa midka ugu ballaadhan ee colomba , rooti macaan oo qoyan oo macaan leh oo la gooyay yaryar iyo lakabyo jilicsan, oo u eg midabada iyo dhadhanka quruxda badan ee Talyaaniga Christmas, panettone . Cunto- karisku wuxuu ka soo jeedaa gobolka Lombardy, laakiin hadda wuxuu ku caan baxay Talyaaniga iyo beelaha Talyaaniga ee dibedda.
Cuntada kale ee loo yaqaan 'Easter dish' waa napoletana pastaea , sidaas caan ah in hadda waa la cunaa sanadka oo dhan. Waa ricotta ricotta iyo cake yar yar oo la dubay lemon zest iyo biyo-orange-ubaxa, iyo caado ahaanta la sameeyey berry dhirta (calaamadaynta bacriminta) iyo dufan-orange dufan. Noockaygu waa mid fudud, oo deg deg ah, oo aan la jarjarayn oo ku jira meeshii laga heli lahaa miro yar . (Nooc-dhaqameedku wuxuu qaadataa dhowr maalmood inuu sameeyo).
(Tixraac: Oxford Companion ee Cuntada Talyaaniga by Gillian Riley)