Cinjirka shukulaatada daboolan ayaa ah cuntooyinka nacnaca caadiga ah! Jeeriga Juicy, foornada macaan, iyo shukulaatada madow isku dhafan macmacaankan aan jeclahay. Si aad u hesho xaruunta dareeraha dhaqameed ee johannesyahan, waxaad u baahan doontaa laba waxyaalood: qayb ka mid ah loo yaqaan 'invertase', iyo waqtiga-waxay qaadataa ilaa hal usbuuc si loogu buuxiyo si buuxda loogu dhawaaqo.
Invertase waa enzim ah sonkorta dareeraha, waxaadna baran kartaa wax badan oo ku saabsan waxa uu sameeyo iyo meesha laga helo boggan qaawan . Waxaa laga saari karaa iyada oo aan saameyn ku yeelanaynin dhadhanka, laakiin xarumahaagu ma dareemaan khamriga. Iyada oo la bedelayo habka loo yaqaan 'invertase', ayaa qallajisa jerriga ee khamriga sida calaamad ka hor intaanay nacnacku soo saarin xarun dareere ah toddobaadkii ama ka dib.
Ha seegin laylinta sawirada leh sawiro talaabo talaabo ah oo muujinaya sida loo sameeyo miraha shukulaatada daboolan!
Waxa aad u Baahantahay
- 40
- jeeriga maraschino (oo leh afkoda, qiyaastii 20-oz).
- 1/4 koob oo ah subagga (jilicsanaa heerkulka qolka)
- 1 Tbsp. sharoobada hadhuudhka ah
- 2 Tbsp. dareeraha lakulanka (waxay ku badali kartaa liishoor)
- 1 tsp. qulqulka dareeraha
- 3 koob oo sonkor ah budada ah (sifted)
- 1 lb. shukulaatada semi-macaan
- Ikhtiyaari: 1/2 tsp. Sooyaalka almond
Sida loo sameeyo
- Maalinta ka hor intaadan doonaynin inaad samayso shukulaatada-daboolka shukulaatada, ka daadi jiirarka dareeraha qallajinta iyo kaydka 2 Tbsp. ee dareeraha.
- Kala qallaji inta u dhexeysa warqadaha tuwaalka warqadda oo u fariisto foosto silig habeenkii si aad u qallajiso.
- Maalinta ku xigta, diyaariso buuxinta fondant. Warqadda weyn ee qasacadaysan, iskujir subagga, sharoobada hadhuudhka ah, dareeraha cherry loo yaqaan, kalluunka miraha, iyo dareeraha dareeraha, iyo garaac ilaa inta la isku darayo. Waa iska caadi haddii subaggu gooni u goosanayo halkan - si dhakhso ah ayuu isugu yimaadaa.
- Jooji qalajiyaha oo ku dar sonkorta budada si aad u foorno, ka dibna isku dar qiyaas hooseeya ilaa nacnacku isu yimaado kubad hareereysan oo isku dhafan.
- Iska xoqaya hoosta saxanka si aad u hubiso in wax walba la isku daro, oo hubi nacalka nacnaca: waa inay noqotaa mid jilicsan, laakiin ma aha mid xoqan oo aanad awoodin.
- Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar sonkor badan oo budo ah si aad uga dhigto mid la shaqeyn karo, laakiin xusuusnow: jilicsan waa in la bilaabo, isla markiiba waxay u nadiifin doontaa!
- Isticmaal nacnac yar yar ama shaaha yar yar si aad u sameyso kubad wareeg ah oo jadwal ah, oo ku duub gacantaada si aad u hesho wareegto. Isku dhaji kubadaada calaacalahaaga, oo waxaad dhigtaa cherry bartamaha fanku.
- Isku duubo geesaha dibedda oo qalloociya foornada si wadajir ah meesha ugu sarraysa oo ay ka soo baxdo cherry. Xaqiiji in cherry si buuxda loo daboolay, ka dibna u dhexeeyso calaacashaada si aad u xirtid wax kasta oo ka soo baxa ama laalaabkii oo aad u hesho wareega.
- Geli cherry on warqad dubista warqad duudduuban, ka dibna ku celin leh jeeriga haray ilaa inta ay dhammaantood daboolay fondant. Haddii aad ku wareersan tahay geeddi-socodkan, tixraac kariimka shukulaatada daboolka ah ee jaalaha ah .
- Sababtoo ah foornadu waa mid jilicsan, waxay u baahan tahay in la qaboojiyo ka hor inta aadan ka dhaadhicin jeeriga. Qaboojiyaha saxda ah ilaa inta fondant dareemayso shirkad, ugu yaraan 30 daqiiqo.
- Inta aad sugeyso foornada si aad u adkeyso, u diiriso shukulaatada, iyo inaad diyaariso meel jikadaada ah si aad u dillaacdo jeeriga. Haddii aadan rabin inaad diiriso shukulaatada, waxa lagu talinayaa in aad isticmaasho nacnac nacnac shukulaati ah halkii aad ka heli lahayd shukulaatada dhabta ah ee aan dabiiciga aheyn. Shukulaatada aan la shubin ayaa jilicsan heerkulka qolka mana aha doorashada wanaagsan ee nacnacan.
- Marka foornadu ay noqoto mid adag, bilaw habka daloolinta. Marka ugu horreysa waxaan kufadhi doonaa hoosta hoose ee jerriga si ay uga caawiso ka hortagga ka daadinta mar dambe. Haysashada cherry by stem ah, hoos ugu hooseysa ee shukulaatada, soo socda oo ku saabsan 1/4-inch ilaa dhinacyada cherry. Geli cherry back on sheet dubista iyo ku celceli jeeriga haray. Marka laga eego dareerayaasha dhexe, waxay ka daadi doonaan dhibco daciif ah oo ka samaysan shukulaatada, iyo hoosta nacnaca qumbaha waa meel aad u daciif ah. Labo-dhibcood ayaa hoosta laga dhigayaa si xoog ah loona dhimi karaa suurtogalnimada johnka shukulaatada.
- Waqti aad ku dhameysatay hoos u dhigaya hoose ee cherry ugu dambeyntii, cherry ugu horeysay waxaa laga yaabaa in la dhigay iyo diyaar u ah inuu si buuxda u lebbisan. (Hadday hayso, qaboojiyaha saxaarada si kooban u dhig si aad u dhigtid digaagada shukulaatada ah.) Qabo cherry by stem ah iyo jiido iyada oo shukulaatada, oo si buuxda u dhejin. U hubso in aysan jirin wax fosool ah oo muujinaya meel kasta. Waxay u fiicantahay in la yareeyo wax yar oo ah asliga ah shukulaatada, iyo sidoo kale, si loo hubiyo in foornada dareeraha ah aysan xajinaynin dusha sare halkaasoo asliga ah uu ka soo baxayo shukulaatada. Marka uu si buuxda u daboolo shukulaatada, u daadi khatarta xad dhaafka ah ee baaquli, ka dibna si tartiib ah ugu jiido geeska hoose ee kabnaha baaquli si aad uga saarto wixii xad-dhaaf ah. Ku beddel cherry on xaashida dubista oo ku celi ilaa dhan jeer oo jiiska ku daboolay shukulaatada.
Oo hadda waa qayb adag: sugitaanka! Inkastoo jeeriga la heli karo sida ugu dhaqsaha badan shukulaatada adag tahay, si aad u hesho xarumo dareere ah waa inaad sugto meel kasta dhawr maalmood illaa dhowr toddobaad.
(Xilliga saxda ah waxay kuxirantahay xoogga dib u celintaada.) Ku kaydi jiirarka heerkulka qolka diiran inta lagu jiro wakhtigan-heerkulka qabowga ayaa hoos u dhigaya shaqada ka soo kabashada. Waxaad bilaabi kartaa inaad tijaabiso jeeriga 2-3 maalmood ka dibna sii wad si aad ula socotid horumarkooda adoo maraya tijaabada dhadhanka mar mar ilaa inta xarumuhu si buuxda dareereeyaan. Ku raaxee adayga shukulaatada-daboolan!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 7 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 2 g |