Digirtaas la dubay waxay ka helayaan Brisket Burnt Ends. Kuwani waa talooyin la qalajiyey oo ka mid ah brisket sigaar cabbin . Dhammaan gubashadu waa xoogaa adag, laakiin waxay ku xiran tahay sida ugu fiican ee digirta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol / 450 gaas oo ah gaaska badda
- 6 koob oo / 1.4 L biyaha
- 1 koob / 240 mL
- Suugo barbecue ah
- 1 koob / 240 mL saafiga tufaaxa
- 1 koob / 240 mL waa la gubay
- 2 basbaaska dawan, jarjar
- 1 basal, la jarjarey
- 4 xarig oo hilib doofaar ah
- 1/3 koob oo / 80 mL maaskaro madow
- 1/4 koob / 60 mL mustardar
- 2 qaado / 30 mL suuf cider ah
Sida loo sameeyo
Ku qoyn digsiga 4 saacadood biyo, ka dibna ka daadi. Isku dar digirta iyo 6 koob oo biyo ah oo dherer weyn. Karkari karkari kadibna u yareyso kaneecada. Karso 2 ilaa 3 saacadood kuleylka hooseeya, kareyso marmar. Ka dib marka digirta ay jilciso ku dar milix oo sii wad ilaa karinta ilaa digirta ay jilicsan yihiin si ay u dhexgalaan farahaaga.
Foorno ku samee foornada ilaa 350 darajo F / 175 digrii. Ka saar hilib doofaar ah oo ku dar basasha iyo basbaaska.
Saute ilaa jilicsan. Dhaq-shiid ah. Ku rid basasha iyo basbaaska leh hilibka doofaarka ee foornada Nederlandka ama saxanka dubista (inkastoo Foornada Nederlandku si fiican u shaqeyso). Ku dar dhamaan waxyaabaha ku haray iyo daboolka. Dubo muddo 1 saac ah ka dibna ka saar daboolka, walaaq oo sii wad inaad dubaysid ilaa 15 daqiiqo.