Cawun-style Cawsu-qaabka Cawun-ku-qabsashadu wuxuu ku bilaabmaa aaladda hodanka, roux mugdiga ah. Waa saxan talyaaniga ah, waana wax macaan leh oo bariis kulul la kariyey iyo kibis roodhi ah oo Faransiis ah.
Isku day inaad si xor ah u yeelato walxahan dhadhan fiican leh adigoo isticmaalaya gawska. Edouffee boorka Creole waxaa la sameeyey salada yaanyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo ah subag, subag (8 wiqiyadood)
- 1/2 koob oo bur ah
- 1/2 koob oo la jarjarey basasha
- 1/2 koob oo ah basbaas cagaaran
- 1/2 koob celcelis jarjaran
- 2 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo cusbo ah, ama dhadhamin
- 1/2 ilaa 1 qaado shaandho cayriin, dhadhan
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1/4 qaado shiilan caleen qallalan
- 2 koob oo ah kalluunka kalluunka ama dusha qoryaha
- 2 rodol oo dabo qabad ah, diiray
- 1 koob oo la jarjarey basal cagaaran, oo leh dushooda
- 2 illaa 3 qaado oo qashin qallalan ama alaab wanaagsan, doorasho
- Gannaan: dhir cusub oo la jarjarey
Sida loo sameeyo
- In foornada Nederlandka ah kuleylka dhexdhexaadka ah, dhalaali 1/2 koob oo subagga ah. Ku dar burka oo yareyso kuleylka. Karso, kareyso si joogto ah ilaa inta isku dar ah waa brown qoto dheer. Ka dhig kuleylka oo si joogto ah u walaaq si aad uga hortagtid jarida, abuurista roodhiga Louisiana .
- Ku dar khudaarta la jarjaray iyo xiliyada; kariyo ilaa khudaarta la jilciyo. Si tartiib ah ugu walaaq shayga kalluunka oo kari kari ilaa 15 daqiiqo ama ilaa intaa ka sii dheer.
- Ku dar kiriimyada, basasha cagaaran, subagga haray, iyo shariibada; u soo jiid jilbaha. Isku kari ilaa 4 ilaa 5 daqiiqo.
- Dabool digsi, ka qaad kuleylka, iskuna day ilaa 15 daqiiqo.
- U diyaarso qandhada canbaareysan ee kulul ee hareeraha bariiska. Dajin leh dhir yar ka hor inta aanad u adeegin.