Quraac, sida inta badan naqaano, waa cuntada aasaasiga ah waxayna sameyn kartaa ama jebin kartaa inta ka hartay maalintaada. Dadka qaarkood waxay si fiican u qabtaan waaskada subaxdii, gaar ahaan haddii ay kor u kacday nuts, miraha, iyo caano wanaagsan. Laakiin qaar ka mid ah naga mid ah, karbarka sare, ama quraacda sonkorta leh waxay u horseedi kartaa xasaasiyad jimicsi maalin dhan, ama, iyadoo ku xiran dastuurkeena, waxay naga dhigi kartaa hurdo. Ninkeygu wuxuu ku fiican yahay weelka nafaqada ee boorashka ama bacriminta qumbaha subaxdii; quraac isku mid ah mararka qaarkood ayaa iga dhigaya daal.
Waxaan ku fiicanahay quraac nadiif ah oo ku lug leh borotiinka yaryar iyo aalado badan. Dhaqamo badan oo kale ayaa bilaabay maalintii oo ay cunteeyeen; maraq, foorno foorno ah , fuudh, suugo macaan, noocyo kala duwan oo bariis ah iyo miro kale, oo ay weheliyaan ukunta, kalluunka, saytuunka, jiiska iyo hilibka cuntadu waa cuntooyin caadi ah. Waxaan ka shaqeynayaa badhtamaha subaxda, sidaas darteed waxaan haystaa galaas yar oo borotiin ah smoothie saacad ka hor fasalka; ka dibna waxaan guriga u yimaadaa si aan naftayda ugu qurxiyo. Qaybuhu waxay ku kala duwanyihiin maalinba maalin, laakiin halkan waa qaar ka mid ah kuwa ugu cadcad:
Waxaan qabsanayaa baaquli, weel aan jecelahay inaan cuno. Waxaan haystaa ururin iyaga ka mid ah: qoto dheer oo qotodheer, midab leh, iyo mid aamusan, warshad iyo gacmo lagu sameeyey, waxkasta ee niyadda iyo xilli kasta. Lakabka ugu hooseeya wuxuu noqon karaa saxan xoqan hadhuudh ah, sida mid ka mid ah cuntooyinka cajiibka ah ee adduunka ee dariiqooyinka lagu cuno Quinoa laakiin kiiskeyga (waxaan dhif u cunaa hadhuudh) waxay u badan tahay inuu noqdo mid ka mid ah kuwan soo socda:
Guryaha Dareemka ah ee Dufanka leh (Waxaan ku badiyaa xayawaanka kale sida rutabaga ama cagaar ama qudaar cufan oo kuwan ka mid ah.
Deli!)
Khamriga Lacagtan Cagaarka ah "Fries"
Marka soo socda cagaarka:
Kuwani waxay noqon karaan kuwo fudud sida isbinjiga dhalada oo lagu daboolay kuleylka cuntada oo hoosta iyo hoosta cagaarka ah.
Savory Sauteed Kale waa mid weyn waxaana lagu sameyn karaa oo keliya wax cagaaran oo aad haysato.
Isla isku midka ah ee Greens leh Shallots, Garlic iyo Maraq yar .
Waxaan jecelahay avokado la jarjaray ama dollop of Zesty Guacamole oo quraacdayda, dhaqan dhaqan ah oo dhawaanahan la qaaday qaranka. Oo aynaan ilaawin caleemaha avokado (midho kasta oo la soo jeediyey halkan waxay noqon doontaa mid weyn ama aan lahayn tolid, sidaas darteed waxay ku fiican yihiin baaqulaha quraacdaada).
Ugu dambeyntii, qaar ka mid ah ukumaha digaaga digaaga oo si xor ah u shaqeynaya, si sahlan oo loo kariyay, la shiilay, la kariyay ama aan jecelahay shakhsi ahaan sida loo ciribtiro ukun qurux badan . Kala doorashooyinka kale ayaa ah ka-hor
Frittata leh Pesto iyo Asparagus
ama borotiinka ayaa ku dhajiyay Fines Herbes Frittata leh Salmon .
haddii aad jilcisan tahay, duufaan qashin ah, jilicsan oo tufu dabiici ah ama tempeh ayaa si fiican u buuxin doona bowdadaada.
Dadka shaqeeya ee waqtigoodu yahay caymiska ayaa quraacda ka sameyn kara habeenkii ka hor: digaagga la dubay ama ukunta ka soo baxa, ukunta adag ee la kariyey (ama borotiinka vegan) iyo cagaarka caanaha ah ama cagaarka ah ayaa la buuxin karaa waqti ka horeeya quraac nafaqo leh.