Keftédes (κεφτέδες) waxay noqon kartaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee Giriigga ( Mezé ) oo ku wareegsan! Waxay yaryihiin wareega hilibka ee wareegsan oo la adeegsanayo suugo sida tzatziki oo aan ahayn waxa laguu istcimaali lahaa inaad la kulanto hilibka kalluunka - baastada.
Waxaa jira cuntooyin badan oo saxanka ah, waxaanan si shakhsi ahaan ah u jecel yahay. Markasta oo aan u safro Greece, marwalba waan ka helaa hoolalka kala duwan. Khudbadi kastaa waxay ka dambaysaa qaybta ay ka kooban tahay, waxaanan la kulmaa dhowr wada-hadal oo lala yeesho milkiilayaasha / saaxiibada kale ee ku saabsan dhadhanka iyo talooyinkooda.
Mid ka mid ah waxyaabihii run ahaantii ii soo istaagay iyada oo tani ay tahay tan tan macnaheedu waa hilib iyo dhir udgoon, waxaad dhab ahaantii ku dhadhaminaysaa dhammaan walxaha loo isticmaalo.
Aniga ahaan, waxaan jeclahay oregano iyo toonba - sidaas darteed calaamadani waxay muujineysaa in. Waa ciyaarida dhirta si fiican u dheelitiray joogitaanka xooggan ee toonta iyo basasha ee aan u malaynayo in ay si fiican u shaqeyneyso.
Waxaa jiray waqtiyo halka aan ku daray liin iyo xitaa feta. Waxaan kugula talin lahaa inaad adigu isticmaasho saldhig adag, oo ku dar waxyaabo kale oo aad jeceshahay ama aad u malaynayso inay wanaagsan tahay. HADDII AAD HESHIISO, waxay weli noqon doontaa mid macaan leh, laakiin marwalba waxaan ku dhiiri geliyaa dadka in ay isbeddelaan oo ay hagaajiyaan ayna ku karsadaan doorashadooda.
Sidaa daraadeed kuwan isku day in aad ogaatid waxa aad u malaynayso!
Ma haystaa qaab wanaagsan? Noo sheeg wax ku saabsan! Sababtoo ah cida aan jeclayn wax wanaagsan?
Waxa aad u Baahantahay
- 1lb wata dhulka (haddii aan la helin, hilibka lo'da loo isticmaali karo ama isku dar ah labadaba)
- 4 xaleef rooti cad, oo burburi kara qaybo yaryar
- 3 qaado oo caano ah
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 3 xabo oo toon ah, cadaadiyey
- 3 qaado oo oregano * (fiiri qoraallada hoos ku qoran - mint ayaa caadiyan loo isticmaalaa)
- 1 qaado oo milix ah
- 2 ukun
- ½ koob oo bur ah
- ⅓ koob saliid saytuun ah, oo shiil leh
- dhulka basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
Ku rid caanaha baaquli isku dhafan oo ku dar qaybo cunto ah.
Ku dar basasha, toonta, oregano (ama cagaarka), milix iyo basbaas oo isku darka ah iyo isku qas ilaa inta basasha la jarjarey.
Ku dar walxo isku dar ah si aad u sameyso caano iyo rooti.
Ku dar wan yar (ama hilibka lo'da) iyo ukunta si aad u nadiifisid oo wax waliba isku daraan
Ku daadi burka galka saxda ah, oo ku filan inaad gashato hilibka.
Qaado qayb ka mid ah walxaha hilibka ah oo u rog duub yar.
Ku daadi bur, adoo dhajinaya dhammaan hilibka kalluunka-ka rux.
Ku celi ilaa dhammaan walxaha hilibka la isticmaalo.
Kuleylka kuleylka leh saliidda sayniska ee kuleylka kuleylka leh.
Ku dar kalluun yaryar oo wax kariya ilaa ay gaaraan midab madow
Karso ilaa inta aan loo baahneyn casaan.
Ka saar shidaalka oo ha fadhiisan shukumaanka warqadda. Ka qallaji si aad uga saarto saliid xad dhaaf ah
U adeegso qaar ka mid ah tzatziki ama ouzo!
Ogeysiis
* Dhaqan ahaan, waxaa la sameeyaa cagaarka - si kastaba ha ahaatee, maahan taageerayaal aad uwanaagsan. Haddii aad jeclaan lahayd inaad isticmaasho, beddel qamadida 2 qaado oo ah jajab la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 84 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 15 g |