Badeecooyinka iyo khudaarta kala duwan, Burgoo waa dhaqanka Kentucky sida badanaa lagu kariyay tiro badan iyo dhacdooyinka iyo barbecues. Waxaa jira waxyaabo badan oo la isweydiiyo sida asalka ereyga "burgoo", oo ka been abuurtay erayga "barbecue" si uu u khaldan yahay shimbir shimbir, laakiin asalkiisu waa qarsoodi.
Buuggan yaryar ee Kentucky waa nooca caadiga ah, digaag iyo hilibka hilibka lo'da leh kaabajka, baradhada, okra, iyo digirta lima.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 digaag, 3 ilaa 4 rodol
- 1 1/2 rodol hilibka hilibka lo'da
- 3 koob oo maraq digaag ah
- 2 koob oo maraq ah hilibka lo'da
- 2 koob oo biyo ah
- 1 1/2 shaambad basbaas (gogosha dhulka)
- 1/2 qaado shimbir cayayaan ah
- 1 (qiyaastii 29 wiqiyadood) tamaandho dhadhan
- 12 baradhada yar yar
- 2 koob oo basal ah (jarjaran)
- 1 Kaabashka madaxa dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 3 daasadaha (14.5 oz kasta) yaanyada (la jarjaray)
- 3 daasadaha (12 illaa 15 oz) mid kasta oo ka mid ah hadhuudhka oo dhan (miiray)
- 1 dabacasaha lafaha (jarjaran)
- 1 koob oo cusub oo la jarjaray
- 1 1 koob oo dufan ama digir diga (cusub ama la qaboojiyey)
- 2 basbaaska cagaaran (jar jartey jarjar)
- 2 ilaa 4 qaado oo cusbo ah (dhadhan)
- 1 qaado oo ah basbaas
- 1/4 ilaa 1/2 koob Suugo Waafaqsan
Sida loo sameeyo
- Hilib digaag iyo hilib lo'aad oo digaag ah, maraq lo'da, iyo biyo leh basbaaska dhulka ku jira iyo basbaas cayriin ah ilaa digaag iyo hilib aad u jilicsan, ilaa 30 illaa 45 daqiiqo.
- Ka saar lafaha, laadhuuka iyo hilibka digaaga iyo hilibka kuna soo celi dareeraha.
- Ku dar suugo yaanyo, baradhada, basasha, kaabajka, yaanyada, karootada, galley, okra, digirta lima, iyo basbaaska cagaaran. Xilli yar oo ka mid ah cusbo iyo basbaas iyo Suugo Worthlands. Si tartiib ah u kari ilaa 2 saacadood ilaa 3 saacadood, oo ka qulqulaya xagga hoose si aad uga ilaaliso duufaanka. Qaado oo ku dar milix, dhadhan.
- Ku dar biyo, haddii ay lagama maarmaan noqoto, inaad ka ilaaliso kaadida.