Mucjisada ugu fiican ee dayrta qabow ama habeenkii jiilaalka, buulada doofaarku waxaay ka buuxsantaa dhadhan fiican. Waa cunto kariyaal ah oo qafiif ah oo aad diyaarin kartid subaxdii, waxayna diyaar u noqon doontaa marka ay tahay xilliga qadada. Keliya shaqo u tag, qulqulo, ama waxyaabo xiiso leh leh wakhti xorta ah.
Noocani waxa uu leeyahay wax kasta oo aan jecelahay oo ku saabsan qashinka, oo ay ku jiraan yaanyada, digirta bisil, iyo basbaaska chile. Sneak a karootada shredded galay qashinka loogu talagalay kuwa wax cunaya. Ma aha oo keliya karootada ku dar nafaqooyinka; waxay ku daraan macaan dabiici ah, sidoo kale. Haddii aad doorbidayso qashir khafiif ah, ka fogee basbaaska qumbaha ama waxaad ku bedeshaa basbaas fudud, sida Anaheim. Ama kuleyl badan, ku dar basbaas kulul oo dheeraad ah isku dar ah.
Garabka doofaarka ayaa ah kan ugu khatarsan ee loo isticmaalo qashinka, maxaa yeelay waxay joogtaa hindiso iyo casiir leh xitaa ka dib waqti karinta waqti dheer. Haddii aad isticmaashid dufan hilibka doofaarka, ka hubso kadib 5 ilaa 6 saacadood si loo hubiyo in doofaarku aanu qalalayn. Waa burqad qurux badan oo ku saabsan qashinka caadiga ah , iyo maro hilibka hilibka ah waxay siisaa wax badan oo ka mid ah dareenka saxda ah ee saxda ah.
U adeegso qashirkan leh rooti cusub oo la dubay ama qashinka. Haddii aad jeceshahay, dusha sare kaga dooji jiiska jiiska ama jiiska jilicsan. Ama u diyaarso cunnooyinka dollop ee labeen dhanaan ama basasha cagaaran ama cilantro. Xaalad kasta oo aad u adeegto, qoyskaaga ayaa ku farxi doona in uu qodo.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/2 kilogram garbaha doofaarka aan lahayn (ama garooca garbaha)
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1 basbaaska cagaaran (yar)
- 1 jalapeno (ama serrano ama nooc kale oo ah basbaas chile)
- 1 xumbo dhoobo, qasacadaysan
- 2 (14.5-wiqiyadood) gasacadaha la jarjaray yaanyo laga sameeyey casiir
- 1 (16-wiqiyadood) digirta caanaha ah ayaa laga qaadi karaa
- 1 (8-wiqiyadood) suugo yaanyo ah
- 1/2 koob
- salsa yaanyo
- 1 qaado qaado
- budada yar yar
- 1/4 qaado shaandho cayriin (ama isku hagaajin)
- Salt iyo basbaas, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Iska yaree hilibka doofaarka ku dheji 1-inji.
- Iska ilaali saliidda cuntada khudbadda weyn ee kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar xabadaha hilibka doofaarka kaddibna iska karsaaro ilaa inta lakabiyo dhinacyada oo dhan, walaaqaya oo si joogta ah u noqda.
- Iyadoo doofaarku uu karsado, diirka iyo jarjar basasha. Ka saar abuurka laga bilaabo basbaaska garka iyo jalapeno. Ka jar basbaas jarjar oo fal waxashnimo leh jalapeno.
- Doofaarka ku rid mashiinka qafiifka ah iyo ku dar khudaarta jarjaran iyo toonta.
- Ku dar tamaandhada, digirta, digirta yaanyo, iyo salsa, oo ay weheliyaan budada yar yar iyo basbaaska cayriin.
- Walaaq ilaa inta laga helo maaddooyinka si fiican.
- Dabool oo iska kari ilaa 8 ilaa 10 saacadood.
- Dhadhami oo u habeeyee xawaashka milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
Waa maxay Chili Beans?
Digirta Chile waa digirta qasacadaysan ee suugo qafiif ah oo jilicsan. Badanaa waxaa lagu sameeyaa digirta guduudan ama digirta. Kala beddel digaha digirta gaduudka yar yar, digirta caleenta, ama digirta digirta leh basbaaska jalapeno.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 98 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Carbohydrateska | 41 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 43 g |