Waxaan doonayay inaan maraqkan marwalba sameeyo, aniguna wax fikrad ah kama qabo wixii igu joojiyay. Avgolemono waa maraq digaag ah ee Giriiga, iyo sida aan ognahay, qurux badan oo waddan kasta waxay leedahay qaabka ay maraq digaag raaxo - waa kan Giriig ah. Giriigga, avgolemono macnaheedu waa liin ukunta (taas oo ah haddii aad baratay luuqad jacayl ah marka aad ogtahay, waxaad ku dhihin naftaada, "ah, taas macno samaynaysa.").
Iyadoo la karinayo digaag cagaaran ee maraq ba'an ayaa ku daraya feejignaad dheeraad ah maraqa, waxaad sidoo kale ka fakari kartaa waqtigan xiga ee aad haysato digaag la kariyey oo diyaarsan, oo laga yaabo inay ka soo noqoto rotisserie ama digaag la dubay. Kaliya ku dar 6 koob oo ah digaag la kariyay ama la kariyay oo la kariyey oo la cunay bariis la kariyey.
Marka aad si tartiib tartiib ah ugu darsato maraq kulul si isku darka ukunta, waxa samaynaya waa isku dardaridda ukunta. Haddii aad dooneysid inaad isku dartid isku dhafka ukunta dheriga oo dhan, xitaa haddii aad si deg deg ah u socotid, waxaad wali ku jiri kartaa xayawaanka la kariyay ee ukunta dhirbaaxada (maraqa qaar, tani waa mid macquul ah - ka fikir maraq dhuudheedka ukunta makhaayad Shiinaha ah). Ku darida dareeraha kuleylka ah si tartiib tartiib ah u socodka ukumaha, intaad ku jirtid inta oo dhan, ukunta dhirbaaxada laakiin waxay ka dhigtaa inay ka baxaan. Marka walxahaas uu noqdo mid qaro weyn leh oo diiran, oo diirran, waxaad dib ugu soo laaban kartaa maraqyada oo waxay fududeyn doontaa dheriga oo dhan maraq avgolemono.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 koob oo la jarjarey basasha
- 8 koob oo maraq digaag ah
- 4 naaso digaag la'aan ah oo aan lahayn maqaarka, la jarjaray (qiyaastii 2 rodol)
- 2 ½ koob oo la kariyey bariis
- 4 ukumo waaweyn
- ½ koob oo liin cusub ah
- ¼ koob qasacad cusub
- ¾ koob digir barafaysan, oo la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Dheriga maraq weyn ama foornada Nederlandka, kululeey saliidda saytuunka ah kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha ilaa 5 daqiiqadood illaa dahab yar. Isku dar maraq, oo kuleylka u rog. Keeni marinka ilaa subag.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad, iyo ilaalinta maraqana jarjaran, ku dar naasaha digaaga la kariyey. Karso ilaa 5 daqiiqo ilaa digaag badanaa la kariyo. Ku dar orzo la kariyey.
- In baaquli dhexdhexaad ah, garaaceen ukunta, ka dibna garaacay liin. Si dhakhso ah u shaqeynaya, adoo isku dardaraya ukunta marka aad qallajinayso marin aad u leh maraq kulul ee dheriga. Dhibicbada kale ee xawaare ku socota, oo dhan ku riix, ka dibna u wareeji walaxa-lemon kuleylka dheriga, markaad ku darto. Keen soo raaci kuleyl dhexdhexaad ah.
- Iska ilaali dhir iyo digir kuna soo celi kareemka. U adeegso kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 602 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 277 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 53 g |