Waxaan isku duubay qashin-qaadkan markii aan haystay hilib aan ka baxo mashiinka aan barbaro lahayn. Waxaan marinay hilibka, laakiin wuxuu ku daray dhamaadka wakhtiga karinta halkii uu ka bilaabi lahaa cunto karinta. Waad samayn kartaa, ama samee iskeelka sida qoraal ahaan.
Steak-Grease Stir-Fry waxay leedahay dhadhanka ugu fiican, waana mid macaan leh oo fudud. Waxaad bedeli kartaa khudaarta kale haddii aad jeclaan lahayd; broccoli iyo digirta barafku waa mid cajiib ah. Cuntadani waa mid midab leh oo nafaqo leh; khudradda waxay kor u qaadeysaa hal pound hilib si ay ugu adeegaan lix qof. Ku daa bariiska kulul ee kulul (brown, nafaqada ugu fiican) sida ugu dhakhsaha badan loo sameeyo.
Cunto-kariska ayaa si dhakhso ah u karinaya, laakiin diyaarinta waqti waxay noqon kartaa mid dheer sababtoo ah maaddooyin badan ayaa u baahan in la jarjaro, la jarjarey, la kariyey, ama duqoobay. Hubi inaad haysato dhamaan maadooyinka la diyaariyey ka hor intaanad bilaabin cunto karinta, sababtoo ah wakhtiga karinta waa mid deg deg ah. Ma joojin kartid miisaanka jarjariga ah marka waxyaabaha kale ee wax lagu kariyo ay ku cuni karaan wok ama godka.
Cuntada la kariyey waa in la siiyaa daqiiqada ay sameeyaan. Khudaarta cagaaran, hilibka casiirka leh, iyo suugaanta macmacaanka ah iyo dhadhanka dhadhanka ayaa ugu fiican marka la cuno kulul.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 stip strip steak
- 1/2 koob maraq hilibka lo'da ah
- 3 qaado qaado tufaaxa khudradda cider ah
- 3 qaado ketchup
- 3 qaado oo ah suugo soy ah oo hooseeya
- 2 qaado sonkorta bunni
- 2 qaado oo rooti ah
- 1/2 qaado shinigga dhulka
- 1/8 shaaha basbaas
- 1 basal (jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 khudradda cagaaran ee cagaaran (jarjaran)
- 1 koob oo lakab ah (jarjaran)
- 1 koob oo yaanyada canabka ah
- 2 qaado oo saliid ah looska (ama saliidda qumbaha)
Sida loo sameeyo
1. Iska yaree hilibka 2-aad ee "x 1/2" oo jarjar.
2. Waraaqda dhexdhexaadka ah, isku darso maraq, khal, ketchup, maraqa soy, sonkorta bunni, galley, ginger, iyo basbaas; si wanaagsan isku dar oo ku dar hilibka; qiyaas ahaan 10 daqiiqo.
3. Diyaari dhammaan khudaarta oo ku dheji, si ay u kariyaan, taargooyinka ku xiga shooladda.
4. Xirfad weyn ama wok, saliidda kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ka saar hilibka dharka marinade; marinade reserve
5. Ku dar shiidda saliidda kulul iyo walaaq-karkari ilaa ilaa la caleemo laakiin weli gudaha gudihiisa. Ka saar wok.
6. Ku dar basasha wok; walaaq-shiil ilaa 2 daqiiqo.
7. Ku dar qajaar, basbaas qeyliya, iyo boqoshaada; walaaq-shiil leh ilaa 3-4 daqiiqo ka dheer ilaa dabaysha.
8. Ku soo celi hilibka lo'da iyo casiirada la isku qurxiyo. Iska ilaali marinnada loo yaqaan 'reserved marinade' oo ku dar wok; walaaq-shiil ilaa daboolka adag. Ku dar kaneecada canabka ah iyo walaaq-daqiiqda hal daqiiqo. Ku darso bariiska kulul ee kulul, haddii loo baahdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 52 mg |
| Sodium | 711 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 23 g |