Cuntada la kariyo ee la isku qurxiyo waxaa ka mid ah macmacaan aad u caan ah oo bariis ah. Haddii aadan lahayn ilig macaan, ha ka welwelin! Noodhadan soodhaha leh waa mid macaan ku filan, iyada oo aaney aad u dhadhan. Waxaad u adeegi kartaa macmacaan qabow ama mid yar oo diirran laakiin anigu shakhsi ahaan waxaan jecelahay in aan u adeego macmacaan qabow xilliga kuleylka iyo waxoogaa diirran xilliga jiilaalka.
Isku day inaad cabirto qadarka sonkorta dhagaxa ah, sonkorta buniga iyo malab haddii aad u maleyneyso in aad u maleyneyso in macaanku uu macaan yahay ama aan macaan lahayn. Uma baahnid inaad isticmaasho laba nooc oo sonkor ah iyo malab si aad u diyaariso macmacaan. Taa baddalkeeda waxaad si fudud u isticmaali kartaa sonkorta caleenta ama caster si aad u bedesho sonkorta dhagax iyo malab. Iyadoo aan loo eegin sonkorta iyo malab, saxan tani waa runtii delicious.
Dad Shiineys ah ayaa jecel adeega xididdo badan oo la cuno shiineeyska Shiinaha. Waxaa sidoo kale jira waxyaabo kale oo badanaa loo yaqaan 'lotus chinese' oo ay ku jiraan cunnooyinka shinniinka ah, oo ay ku jiraan budada hadhuudhka ah, caleenta lotus iyo budada rootiyada. Waxaad isticmaali kartaa dhammaan waxyaalahaan "lotus" si ay u sameeyaan noocyo kala duwan oo suxuun iyo macmacaan.
Cuntada Lotus (蓮藕) waa cunto sare oo ah labadaba daawada Shiinaha iyo cunnooyinka. Dadka Shiinaha ayaa aaminsan in xididada badani ay hagaajin karaan nidaamka dheef-shiidka, ka caawinta wareegga dhiigga, hagaajinta tamarta iyo caawinta da 'yarta. Qaar ka mid ah Shiinaha ayaa sidoo kale rumeysan in cabitaanka xididka badani uu aad u fiican yahay si looga takhaluso hangarooyinka.
Daawada casriga ah waxaa la rumeysan yahay in rootiyada badani ay leedahay faa'iidooyinka caafimaad ee soo socda:
- Xidigta Lotus waxay noqon kartaa hab cajiib ah si aad u kiciso wareegga dhiigga ee jidhkaaga iyo kordhinta heerarka oksijiinta ee dhiigaaga iyo xubnahaaga.
- Xiddiga Lotus wuxuu ka kooban yahay heerar sarreeya ama birta iyo naxaasta wuxuuna ka caawin karaa jirkaaga inuu kaa ilaaliyo dhiig-yaraanta oo kaa caawiyo socodka dhiiggaaga.
- Cudurka Lotus wuxuu ku badan yahay fitamiin B
- Xiddiga Lotus wuxuu ka kooban yahay heerar aad u sarreeya oo ah potassium kaas oo aad ugu fiican cadaadiska dhiiggaaga.
- Xidigta Lotus waxaa lagu duubay fiyuusta cuntada taas oo runtii u fiicantahay habka dheef-shiidkaaga wuxuuna kaa caawin karaa inaad hagaajisid dhaqdhaqaaqa mindhicirkaaga.
- 100g ee xididka badanaa wuxuu ka kooban yahay 73% baahidaada maalinlaha ah ee Vitamin C, taas oo aad ugu fiicantahay xididdada dhiigga, xubnaha iyo maqaarkaaga.
- Waxay kaa caawin kartaa yareynta halista inaad yeelato wadne qabad.
Xiddiga Lotus wuxuu ku yar yahay kalooriyada, laakiin wuxuu ku badan yahay fiber-ka, sidaas awgeed waa cunto aad u wanaagsan oo la cuno marka aad isku deyeysid inaad miisaan lumiso
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo ah bariis isku dhafan (bariis qafiif ah)
- 2 xididyo badan (12-15 sentimitir dheer kasta)
- 4 illaa 5 qallalan qallalan
- 50 garaam oo sonkor ah
- 50 garaam oo sonkorta bunni ah
- 2 qaado malab
Sida loo sameeyo
- Ku qoyso bariiska dhegaha ee baaquli biyo ah 2 saacadood.
- Ku dhaq oo xejin xididka naaquska. Iska yaree ¼ of xididka lotus off oo ku hay qaybtan si loo isticmaalo daboolka.
- Ku dhaji bariiska xashiishka laga soo bilaabo tallaabada 1aad ee kuuskuuska xididka lakabkana isticmaal qoob-ka-riix si aad ugu riixdo bariiska xididka naaquska ah, si habboon u daadinta.
- Ka dib markaad cufatay, waxaad isticmaashaa 2 ama 3 qashin-biyoodka si aad ugu dhejisid daboolka xididka naaquska.
- Karkari dheriga biyaha kuna dar jujubes iyo sonkorta dhagax. Ku walaaq ilaa sonkorta dhagax dhoobo ah. Ku dar xididka naaquska dheriga oo kari ilaa 1.5 saacadood.
- Hubi inaad haysatid biyo ku filan si aad u daboosho xididka naaquska. Ka dib 1.5 saacadood qaado xididka lotus oo ka tago si uu u qaboojiyo.
- Isticmaal 200 ml oo ah dareeraha markaad karisid rootiyada "lotus" iyo ku dar sonkorta bunni iyo malab. Iska walaaq ilaa sonkorta brown uu kala diro. Karkari marka hore kaddibna isku walaaq ilaa dareeraha uu hoos u dhacay 50%. Isticmaal sida sharoobada si aad ugu adeegto xididka naaquska leh.
- Iska xoqdo xididka nacnaca 0.5-0.8 cm oo khafiif ah kuna rid saxanka adeegga. Ku shub sharoobada qaar ka sareeya oo diyaar u ah inay u adeegaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2690 |
| Total Fat | 195 g |
| Fatuurad la ruxay | 20 g |
| Fat | 121 g |
| Kolestarool | 26 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Carbohydrateska | 193 g |
| Fiber diirran | 37 g |
| Protein | 83 g |