Qoraalkan bacriminiga ah ee sahlan ayaa sahlan in la sameeyo barbecue ama dabka. Garlicky iyo hindise, eggplant style-style eggplant ka dhigaya saxan weyn oo loogu talagalay munaasabad kasta. Cinqadaha khafiifka ah ee Shiineyska ama Jarmalka ayaa lagu daboolay suugo qurux badan oo Thai ah, ka dibna lagu dubay hun dahab ah. Marinade waxay u labalabeysaa sidii suunka lagu dari karo dhamaadka, ama marka aad cunayso markaad cuntid (aad u fiican oo bariis ah). Haddii aad jeceshahay eggplant, iskuday in lagu dubo qashinka noocan ah ee Thai
Waxa aad u Baahantahay
- 1
- Ukunta eggplant (noocyada kale ee eggplant ka shaqeyn doonaa sidoo kale)
- 4 Tbsp. maraqa soy
- 4 Tbsp. Suugo macaan (ama suugo qoyseedka khudradda ah, oo laga helayo dukaamada cuntada ee Shiine / Asian ugu badan)
- 2 Tbsp. suugada kalluunka (ama keegga kalluunka khudradda)
- 2 Tbsp. sonkorta bunka + 1-2 dheeraad ah tsp.
- 7-8 xabo oo la jarjaray (qasacad, ama 1 1/2 Tbsp.
- Ikhtiyaari: 1 burcad casri ah oo cusub (ama 1-2 tsp.
- maraq yar )
- 2 Tbsp. khamri cad (ama cunto karinta khamri ama shariib)
- Tuuji juuska lime
Sida loo sameeyo
- Saxan ama koob, isku dar qasirada suugada, maraqa dhagaxa , Maraqa kalluunka, 2 Tbsp. sonkorta bunni, toonta, iyo bakteeriyada (haddii loo isticmaalo). Walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo.
- Ku dhaq oo qalaji eggplant. Dareemidda dhererka , si khafiif ah u gooyaa eggplant (qiyaastii 1/4 inch qaro waa fiican tahay). Waxaad markaa jarjudi kartaa qaybaha yaryar, haddii aad rabto, laakiin waxaan jecelahay inaan ilaaliyo dhamaantiis, si ay u egyihiin sida "cellos". Sidoo kale, waxay ku sii jiri doonaan si sahlan haddii ay sii wado ballaar iyo sawir (arag sawir).
- Ku rid dabacmaalka eggplant in weel dheer, saxan (sida saxan leysku shaandho ah). Shub suugo toonta ah oo aad horey u soo saartey maraqa, adigoo u rogaya inay ku daboolaan suugada (Waa inaad qashinka ku shubtaa kore).
- U oggolow balaagada inay marinate ugu yaraan 10 daqiiqo, ama ilaa 24 saacadood ka hor wakhtiga wicitaanka (daboolka iyo qaboojiyaha muddo dheer).
- Bar barista eggplant waa mid aad u fudud. Si fudud u dhig quudhicii ukunta ee kulaylka kulul, oo u oggolaanaya 5-10 daqiiqo dhinac kasta (tani waxay ku xiran tahay inta uu dhererka yar yahay), ama ilaa bacda loo rogo dahab-bunni iyo jilicsan marka la baaro fargeeto.
- Talooyin Cunto Kariye : Xusuuso in dhammaan eggplant la cuno, oo ay ku jiraan abuurka iyo maqaarka (maqaarka waa halka aad ka heli doonto inta badan nafaqooyinka). Waxaan sidoo kale ka tagayaa on top (stem) ee eggplant marka qulqulaya, si qaar ka mid ah qaybaha ugu weyn ay leeyihiin "gacanta", ka dhigaya u jeedin si fudud. Marka qashin, hubi inaad boodhka mariso, inta badan si fudud u gubi kara.
- Iyadoo eggplant uu wax kariyo, ku dar shaandhada haray ee hoose ee saxanka caagadda ku shub digsi digsi ah. Ku dhaji kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar tiro Tbsp ah. khamriga iyo tufaaxa cabitaanka liin iyo 1 tsp. sonkorta bunni.
- Soo qaado karkar ku dhow, kadibna yareyso kuleylka ugu yar. Dhadhami-tijaabi suugada - waa inay ahaato mid fudud oo waxoogaa macaan leh. Isku habee macaan sida waafaqsan dhadhankaaga, adoo ku daraya ilaa 1 dheeraad ah tsp. sonkorta. Haddii aad jeclaan laheyd dhar qafiif ah, ku dar waxoogaa cusub ama toon ah. Haddii ay tahay mid aad u cusbo leh dhadhankaaga, ku dar cadaadis kale oo casiir ah. Ogsoonow in suugaanta ay tahay mid aad u xoog badan - tani waxay ku xiran tahay dhadhanka fudud ee ukunta.
- Si aad u adeegto, ku dhaji eggplant on xeedho, iyo sidoo kale ku shub suunka, ama u adeega dhinaca. Baakadani waxay si fiican u socotaa bariiska, ama wixii suxuun kale ah oo aad cuni karto. XADGUDUB
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2,153 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 6 g |