Sidee loo sameeyaa makhaayada bilaashka ah ee "Gluten-Free Fridge" ee ka yimaada Xeebaha Afrika

01 ee 10

Xeebaha Afrika

Waxyaabaha Afrikaanka ah, digriiga asaasiga ah, waxay ku dhalaan Galbeedka Afrika, laakiin sidoo kale waxay cunaan qaybo ka mid ah Aasiya iyo Koonfurta Ameerika. Yaamadu aad ayay u sarreeyaan waxayna leeyihiin waxyaabo nacayb sareeya marka loo barbardhigo baradhada. Marka walxaha la jajabiyey, si xoog leh loo jajabiyey, loola dhaqmay, la nadiifiyey ama la dubay, kareemka ku jira unugyada ayaa la sii daayaa, natiijada ma aha mash, laakiin cajiinka jilicsan ee bakeeriga ah (aad u badan sida bataatiga la shiiday ayaa ka baxsaday). Marka la eego galbeedka Afrika, marka aan la samayn wax saxar ah oo la shiiday , cajiinka dhajinta ayaa ah natiijada la rabo waxaana loo yaqaan fufu meelaha qaarkood ama si fudud. Iskudhufanaanta noocan ahi waxay i siisay fikirka ah in wax walbaa ay sameyn karaan cajiinka aan quruxda lahayn ee "gluten free" oo ah samaynta baasto cusub. Guji buugan si aad u ogaato sida ay tahay.

02 of 10

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Gluten-Free Fresh Cuntada Baastada

si aad u sameyso cajiinka baastada, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda.

1 koob oo shiidan / daboolay wax karsan

1 iyo 1/4 koob oo bur ah oo aan shiidanayn oo bariis ah

1 qaado shukumaad Xanthan

1 qaado oo calsan

4 ukun

Qodashada milixda

Biyo bur bur ah oo boodh ah

Alaabada loo baahan yahay

Midida jajaban ee foosha

Dareemka si aad u kariso waxyaabaha

ricer / mouli / khudaarta sanduuq

Isku qasinta baaquli

mashiinka baastada ama boodboodka

gawaarida ravioli

03 of 10

U diyaari inaad Cuntada ku karsato

Yaamadu waxay leeyihiin maqaar dhaadheer oo u eg. Isticmaal mindi fiiqan halkii aad ka bixin lahayd baradhada baradhada si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican. Isticmaal mindi si aad u xirtid maqaarka sidaad isku dhejin lahayd karootada cagaaran. Marka la diiri karo, waxa la jarjarey wax walxo weyn (ma ahan mid aad u yar) kadibna dheji, raaci oo buuxi biyo tuubo oo cusub. Xilliga milixda ka dibna ku sii daddee kariyaha. U oggolow inuu karkariyo ilaa 15 illaa 20 daqiiqo illaa inta laga helayo qandaraas ku filan inuu miiska saaro miis si fudud.

04 of 10

Mash Yams

Marka qaybaha cagaaran la kariyo, waa wakhti ay ku mashquulaan. Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, si aad uga fogaato buruqda, kala qaado qaybaha kala duwan iyada oo loo marayo ricer ama mouli. Anigu ma haysto mid ka mid ah qalabkan, sidaa darteed waxaan isticmaalay haraaga caadiga ah waxayna keentay natiijooyin fantastik ah. Waxaan u diyaarsaday ku filan inaan buuxiyo hal koob oo loo baahan yahay in la isku qurxiyo.

05 ee 10

Cabbiraad ka samee waxyaabaha ku jira Baastada Baastada

In baaquli nadiif ah, ku dar shay la shiiday, ubax ubax, xanjo xanaaq, milix iyo istaarijir. Qasnee maaddooyinka qallalan ee wadajir ah si loo hubiyo inay si isku mid ah isugu qornaan, gaar ahaan xanjo xanaaq ah.

06 of 10

Add Eggs

Ku dar ukunka maaddooyinka qallalan iyo qaso alwaax alwaax ah ilaa uu cajiinka la sameeyay.

07/10

Ku dhufo 5 Daqiiqo

On dusha sare ee loo simay (isticmaalaya bur bariiska bilaashka ah ee gluten), cajiin cajiinka ilaa 5 daqiiqo ilaa siman. Inkasta oo xanjada xantham ay u dhaqmaan sida gluten, cajiinka ma noqon doonaa sida ugu qurxoon sida cajiinka caadiga ah, laakiin waa la yaab leh xoog leh.

08/10

Cunto-macmacaan oo bilaash ah (oo laga soo qaatay Afrika Afrika)

Cajiinka macmacaanka cusub oo bilaash ah ayaa hadda diyaar u ah inuu rogo. Waxaad isticmaali kartaa mashiinka baastada ama barta fudfudud oo fudud. Haddii aad isticmaashid mishiinka, isticmaal marxaladda labaad ee khafiifka ah si aad uga fogaato xaashida baastada laga soo riixayo; ma aha mid caan ah sida cajiinka macmacaanka caadiga ah.

09 ka mid ah 10

Ravioli Style Cajiibada

Hadda waxaad isticmaali kartaa hargaha doofaarka oo aan lahayn gluten-free baasto si aad u sameyso baastada aad jeceshahay. Waxaan u isticmaali jiray sidii aan u samayn lahaa ravioli.

10 of 10

Tagliatelle Style Yam Pasta

Hadda waxaad isticmaali kartaa hargaha doofaarka oo aan lahayn gluten-free baasto si aad u sameyso baastada aad jeceshahay. Waxaan sidoo kale u isticmaali jiray inaan sameeyo tagliatelle.