Digaaga iyo boqoshaada si kor ugu kaca digaaggan adag ee digaagga Marengo. Waa saxan Faransiis, oo loogu magac daray dagaalkii Marengo. Gugii dambe ee-June 14-kii ee 1800, Napoleon wuxuu ku guuleystey ciidamada Australiya ee tuulada Waqooyiga Talyaaniga ee Marengo. Napoleon ayaa si faahfaahsan u weydiistay inuu cunteeyo si uu u diyaariyo cunto degdeg ah cuntada raashinka. Marengo digaaga asalka ah waxaa lagu sameeyey maaddooyinka uu ka helay: digaag, ukun, yaanyo, saliid saytuun, kalluunka, iyo ukunta. Wuxuu abuuray suugaanta degdegga ah ee fudud, waxaana jira noocyo kala duwan oo saxanka ah.
Noockan tartiib tartiib tartiib tartiib ah ayaa lagu sameeyaa boqoshaada halkii cagaarshow, oo aan lahayn ukun. Saxanka ayaa sidoo kale la mid ah digaaggu Hunter . Waxaa la sameeyaa bowdyo digaagsan leh , taasoo ka dhigaysa mid dhadhan leh oo sahlan miisaaniyadda.
Si xor ah u daaji suunka 1/2 koob oo ah basbaaska jilicsan ee la jarjaray boqoshaada oo ku dar dheriga. Khudradda hilibka ah ee la jarjaray waa nooc kale oo dhadhan ah; ku dar 1/4 ilaa 1/2 koob oo ah basbaaska cagaaran ee cagaaran si boomaatada. 16-wiqiyadood oo suugo ah spaghetti ama marinara Talyaani Talyaani ayaa loo isticmaali karaa in lagu badalo yaanyada la kariyey ee la kariyey iyo maraqa la jarjaray. 1/4 koob oo ah digirta bislaaday ee la jarjaray ayaa sidoo kale lagu dari karaa.
Ku darso digaag Marengo leh baasto la kariyey, bariis, ama baasto yaryar.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 bowdyo digaagsan oo aan dufan lahayn
- 2 qaado qaado saliid saytuun ah oo dheellitiran
- 8 ounces boqoshaada cusub
- 1 (14.5-wiqiyadood) ayaa laga yaabaa in la yiraahdo yaanyada (aan loo dhigin)
- 4 qaado oo la yareeyo yaanyo
- 1 (1.5-wiqiyadood) baqshad shafka ah oo la isku daro
- 1/3 koob khamri cad cad qallalan
- Ikhtiyaari: 1 baakad
- Kala duwanaanta xargaha: Khudaarta talyaaniga ee caleen-jarjaran
Sida loo sameeyo
- Ka ilaali digaagga adoo isticmaalaya warqadaha tuwaalka.
- Iska ilaali saliidda saytuunka ee ku taal skillet kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar bowdaha digaaga oo isku kari ilaa 6 illaa 8 daqiiqo, u rog labadaba labada dhinac.
- Diyaarso digaagga mashiinka qafiifka ah.
- Isku jar boqoshaada oo ku dar foornada; u kari ilaa 4 daqiiqo, kareyso inta badan. U qaado iyaga digaagga.
- In baaquli, isku darso yaanyada, yaanyo, dhirta qallalan ee qalalan, iyo khamri cad cad qallalan. Isku dar si aad u kala qaybiso.
- Ku daadi isku dar ah tamaandhiga digaagga digaagga. Ku dar khudaarta cagaaran.
- Dabool dhoobada oo isku kari ilaa 5 ilaa 7 saacadood oo sarreeya illaa 3 illaa 3 1/2 saacadood-ama ilaa digaaggu hindiso.
- U adeegso bariiska ama baastada iyo qurxin leh dhir la jarjarey, haddii loo baahdo.
* Isku dar 2 qaado oo rooti ah oo la cabiray 1 qaado oo basbaas la qalajiyey, 1 qaado oo qalajiyey dhir daawo ah, 2 qaado shiilan oo tufaax ah, 2 qaado shaah ah, 1 qaado oo milix kasta iyo sonkor, iyo 1/2 qaado oo toon ah budada. Si fiican u walaaq. Waxay u dhigtaa u dhigma hal baqshad oo isku dhafan.
Talooyin
Haddii naasaha digaaga ah ee aan badneyn lagu bedelay qandadan, iska ilaali inaad wax ka badashid. Ka hubi inay kudhaqaaqaayeen 4 saacadood ka dib; heerkulka ugu yar ee digaagga ee digaaga waa 165 F.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2527 |
| Total Fat | 148 g |
| Fatuurad la ruxay | 41 g |
| Fat | 61 g |
| Kolestarool | 846 mg |
| Sodium | 940 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 268 g |