Migas waa baraf qurux badan oo jasiirad ah oo ku taal dalka Mexico. Waxaad u baahan tahay kaliya hal digsi, qaar ka mid ah tortillas, qaar ka mid ah ukumaha, iyo qaar ka mid ah jajabyada cusub ee delicious! Waa quraac fiican oo loogu talagalay laba qof inay wadaagaan! Cunnooyinka beertu waxay bixisaa dareen qurux badan waxayna ku feegi kartaa waxa noqon lahaa omelet caadi ah oo caajis ah! Waxay u egtahay in la cuno quraac qurux badan oo dhan la jarjaray hal skillet!
Cuntadani waxay ku baaqeysaa in la isticmaalo tortillas-gallad cusub, laakin waxaad sidoo kale jar-jari kartaa qaar ka mid ah jajabka tortilla oo aad ku jiifsatay! Taabashadu waxay noqon doontaa wax yar, laakiin sharafta guud ee saxanka ayaa isku mid ah!
Waxaan jecelahay in la isticmaalo dhadhanka iftiinka ee casaan-galka iyo basasha cas, laakiin si fudud ayaad u bedeli kartaa noocyada kale ee basbaaska ama khudaarta. Waxa kale oo aad bedeli kartaa jiiska reer galbeed ee qasacadaysan oo leh jiiska cotiyada ama fresco queso! Waxaan jeclahay in aan isticmaalo salsa Verde si aan u siiyo migas wax yar oo laad ah iyo dhar wanaagsan. Waxaad isticmaali kartaa maraqa kulul ama salsa aad jeceshahay! Waxaan jeclahay salsa style makhaayaddan ! Waxaad sidoo kale ku dari kartaa hilibka quraacda leh sida hilib ama hilib doofaar. Kaliya iska hubi inay horey u sii dareen ka hor intaa ku darin maaddooyinka kale ee kale!
Waxa aad u Baahantahay
- 4 tortillas galley ah
- 1/2 koob oo saliid ah oo saliid ah
- 1/2 basbaaska gaduudka, ka saar feeraha iyo abuurka
- 1/4 basal gaduud ah oo dhexdhexaad ah
- 1 qaado oo sabdo ah
- 4 ukumo waaweyn oo dheeraad ah, garaacay
- 1/2 koob oo jilicsan oo reer Mexico ah
- 1/2 koob oo salsa ah (ama soodhaha kuleylka ah, ee sare loogu qaado)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali saliidda saliidda ah ee ku jirta qiiqa birta ah ama digsi culus oo hooseeya oo kuleylka kuleylka leh. Ilaali isha ku hayso kuleylka si aanad u gubin tortillas markaad bilawdeysid!
- Duufaan kasta oo saliideed ah ka samee shidaalka ilaa ay ka yar tahay bunni iyo aad u jilicsan. Iska hubi inaad daadiso tortillas si labada dhinacba loo caleemo.
- Marka dhammaan tortillas ah la shiilay iyaga oo kor u sarreeya oo midba midka kale oo iyaga u gooyaa meelo yar yar. Waad samayn kartaa adigoo iyaga jarjaraya iyaga oo jarjaraya jaranjarada.
- Ka jar basbaas cas iyo basasha galay laadhuu ganaax ah. Haddii aad rabto quraac qurxoon, ku dar jalapenos sidoo kale. Ku dar basbaaska iyo basasha digsiga kudheer leh weelka.
- Maraqi khudaarta inta ay jilicsan yihiin. Ku dar ukun la garaacay iyo tortillas la jarjaray si aad uhesho. Si taxadar leh u duub ukumaha iyo tortillas khudaarta. Ka digtoonow in aadan ukumaha ukeenin wax badan. Sii wad inaad ku karsatid ilaa inta ay ukumaha si buuxda loo kariyo.
- Iskuday jiiska Mexico iyo salsa verda. U ogolow farmaajada inuu dhalo oo u adeego isla markiiba farsamada!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 519 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 498 mg |
| Sodium | 1,892 mg |
| Carbohydrateska | 38 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 28 g |