Halisyada waxaa ku jira Khataraha Caafimaadka iyo Qalabka
Dhamaanteen waxaan ognahay in miisaaniyeyaasha qunyar-socodka ah ay ku haboon yihiin qofka mashquulka ah, laakiin haddii aad ka baxayso guriga 7-da subaxnimo oo aan dib loo soo celin 12 saacadood, habkani wax badan oo cunta karinta ah uma shaqeyn karo, maadaama cuntooyinka badankood ay ugu wacan yihiin waqtiyada karinta siddeedda saacadaha ugu badan. Khudbadaha qaarkood waxay qabtaan waxa ay u maleynayaan inay tahay xalka macquul ah: ku xir xakameynta timo-daah-dib u bilaabashada - isla nooca qalabka ah oo loo isticmaali karo in laydhka ama qalabka si toos ah loo demiyo ama dibadda looga dhigo waqtiyada hore.
Tiro kasta oo ka mid ah saacadahan ayaa laga heli karaa dukaamada, intooda badan waxay hadda isticmaalaan hababka dijitaalka ah.
Laakiin iyadoo la isticmaalayo saacad goor dambe leh mashiinka yar-yar ee aad karisid waxaa loo tixgeliyaa khatar ka timaadda aragtida badbaadada caafimaadka iyo korontada labadaba.
Badbaadada Cuntada
Makiinadaha casriga ah ee casriga ah waxay la yimaadaan noocyo kala duwan oo tiknooloji ah oo tiknoolajiyadeed oo badan, laakiin hal wax ayan bixinin waa dib udhac bilowga. Sababta aadan u heli doonin dib u dhigista wakhtiga daahitaanka ee la dhisay mashiinka qafiifka ah waa arrin ku saabsan ammaanka cuntada. Haddii aad haysatid cunto ku fariisiya bakeerigaaga saacado ka hor inta aaney kariyuhu bilaabin, waxaad abuurtay nadaafad heer sare ah oo ah bakteeriya kuwaas oo horseedi kara jirro cunto yaryar, gaar ahaan haddii aad hilib cayriin ku jirta kariyuhu.
Cuntooyinka ugu caansan ee kariska ah waxay u baahan yihiin wax ka badan siddeed saacadood wakhtiga cuntada. Hilibka hilibku wuxuu ka fariisan karaa ugu badnaan laba saacadood ka hor inta uusan bakteeriyadu bilaabmin in ay ku dhufato, sidaas darteed haddii aad haysato 12-saac maalintii oo aad rabto inaad casho samayso markaad albaabka ku socoto, maaddooyinkaaga ayaa la kulmi doona kartida bakteeriyada ugu yaraan afar saacadood-suurto galka in ka badan laba jeer waqtiga ammaanku ku taliyey.
Sidoo kale ma aha mid amaan u ah cuntooyinka la kariyey si ay ugu fariistaan saacadda kadib saacado kaddib.
Cuntooyinka qaar ayaa ku doodaya in haddii cuntada la qaboojiyey la geliyo mashiinka qafiifka ah, waxay si tartiib tartiib ah u bilaabi doontaa oo bilowga daahitaanku sidaas darteed waa ammaan. Ha nacasnin inaad rumaysato tan. U ogolow cuntooyinka barafaysan in ay ku dhexjiraan gudaha mashiinka qafiifka ah waa isku mid sida u oggolaanaya in ay ka soo horjeesato miiska, farsamada USDA uga digtay:
Baakad ka mid ah hilibka barafaysan ama digaagdoonka dibedda lagu riixo ee ka badan 2 saacadood ma aha heerkul nabdoon. Inkasta oo xarunta dhexe ee xirmada weli la barafeynayo, lakabka sare ee cuntada ayaa ku jira "Khatarta Dareemaha" inta u dhaxaysa 40 iyo 140 F-heerkulka cuntada bakteeriyada raashinka si degdeg ah u dhufta.
Inkasta oo ay si caadi ah ugu badan tahay cuntooyinka la qaboojiyey si ay u kariyaan cuntada kariyaha ah si dhakhso ah loo kariyo, tani laguma talinayo in lagu dhaqmo. Cuntada barafaysan waxay u timaadaa heerkul nabdoon si tartiib tartiib ah iyadoo loo eegayo kuleylka si tartiib tartiib ah u qaboojiyaha qaboojiyaha, oo sidaas darteed waqti badan ku qaataan aagga khatarta ah inta u dhaxeysa 40 F iyo 140 F. Cooks oo ku doodaya in ay sameeyeen daraasaddan daraasaddood Dhibaatooyinka xun ayaa si nasiib leh u lahaa: Dhammaan waxay qaadataa waa cunto halis ah si loo abuuro dhibaato caafimaad oo halis ah qofkasta oo macquul ah - sida qof waayeel ah, ilmo yar, ama qof leh nidaam difaac adag.
Haddii aysan amaan ahayn in aad si dhaqso ah u kariso cuntooyinka la qaboojiyey ee ku jira mashiinka qafiifka ah, ka dibna u oggolow cuntooyinka inay ku fadhiyaan kariye gaaban dhowr saacadood ka hor inta aanay kuleylka bilaabin xataa halis dheeraad ah. Ha samayn qalad: Bilawga la daahfuray waa fikrad xun oo ah cunto karis ah.
Khatarta korontada
Waxaa sidoo kale jira halis koranto ah oo loo adeegsado isticmaalka saacadaha dib u dhaca leh ee qalabka sida dheriga qolofta ama kariyaha gaabisa.
Waxaad isticmaali kartaa saacadaha dambe ee qalabka qaarkood iyo qalabka gurigaaga, sida lambarrada, laakiin guud ahaan, koronto yaqaanku kuma talinayaan isticmaalka unugyada wax kasta oo ka kooban walxaha kululaynta, sida kariyerka gaaban. Qalabka korontada ee lagu dhejiyo saacad dib u dhac leh sida walxaha kuleyliyaha ah ay bilaabaan in ay soo qaataan hadda waxay noqon kartaa mid aad u badan, taas oo keenaysa jabiyaha wareega ee xakameynaya barkadda safarka. Haddii mashiinka qafiifka ah lagu rakibo barta GFCI, waxa kale oo uu safri karaa marka walxaha kululeeyaha ee mashiinka qafiifka ah uu yimaado. Marka wareega wareega ah, tani macnaheedu waa in qalabka kale, nalalka, ama waraaqaha ku yaal wareegga isku midka ah ayaa sidoo kale la xirayaa. Haddii aadan guriga joogin, ma ogaan kartid tan illaa aad ka soo wareegto albaabka shaqada u sugitaanka casho si aad diyaar u noqotid, si aad u ogaatid cuntada burburay iyo jikada mugdiga.
Solutions fudud
Sababtoo ah ma isticmaali kartid saacad dibedda leh dheriga qoloftaada macnaheedu maahan in mashiinka qafiifka ah uusan kuu shaqeyn karin. Sababtoo ah nadiifin, cuntooyin caajis ah ayaa si fiican u qaboojiya, isku day inaad sameyso karinta cuntadaada dhamaadka todobaadka markaad guriga joogto. Cuntada u buuxi oo ku rid bacda banaan-qabsashada ama weel-qaboojiye-qaboojiye. Cuntada ama qaboojiyaha cuntada ilaa aad diyaar u tahay in aad cuno, ka dibna waxaad si dhaqso ah u kululeeyaa kariyaha ama mikrowave markaad guriga ku soo gasho.
Qiime kale oo kuu shaqeyn kara waa mashiinka qafiifka ah oo leh jadwal kaasoo u oggolaanaya kariyuhu in uu u beddelo "meel diirran" mar haddii wakhtiga karinta la gaarayo. Tani waxay ku siin doontaa cuntadaada heerkul fiican oo kulaylka ah saacad ama laba saacadood illaa iyo xilliga cashada. Waxaa jira dhowr suuq ah-mid ikhtiyaari ah oo lagu tijaabinayo waa Crock-Pot eLume Cooker Cooker .