Mucaawin Shiine ah oo Shiineys ah (Mo Qua)

Cuncunka ama timaha timaha (sidoo kale loo yaqaan Mo Qua) waxay u egtahay zucchini daboolay feeraha ilmaha. Waxaad ka heli doontaa suuqyada Aasiya, laakiin qoraaga Stephen Wong wuxuu xusuusinayaa in qajaarka la bedeli karo qanjaruufo. Ku daabacan ruqsad ka timid "HeartSmart Chinese cooking" by Stephen Wong.

Waxa aad u Baahantahay

• 2-wiqiyadood oo baako baasto ah
• 2
• qajaarka ama Ingiriisiga qajaarka
• Wixii Chocolate iyo Marinade:
• 1/2 rodol oo hilibka doofaarka laga goosto
• 1/4 qaado oo cusbo ah
• 1 qaado kalluunka guntan
• 2 qaado oo la jarjaray cilantro
• 1 ukun cad, wax yar garaac
• 1 1/2 qaado shiidan
• 1/2 qaado shiidan saliid
• Suugaanta:
• 1 qaado qaado suugo iwm
• 1 koob oo doofaarka ama digaag
• 1 qaado oo jajab dillaac ah casaan
• 4 boqoshaada shiitake waaweyn, khafiif ah jarjaran

Sida loo sameeyo

1. Waxaad dabooli kartaa baasto nacnac oo leh biyo kulul iyo qoyaan 10 daqiiqo ama ilaa baastadu ay jilicsan yihiin. Si wanaagsan u daadi oo jarjar.
2. Peel oo jarjar gooyay ilaa gawaarida 1-inch. Qaado qaar ka mid ah miraha iyo saxarka ka soo jeeda qeeyb kasta oo jeex ah si loo sameeyo baaquli.
3. Isku darka hilibka doofaarka iyo marinada leh kala badh noodle cellophane. Isku darka hilibka isku karsaaraya mooska "mool" oo si tartiib ah u cadaadi si aad ugu daboosho sharooto yar yar, isku dhaf adag oo isku dhaf ah. Kala saar walxad kasta oo khudradda ka kooban oo hilib ah-hoos u gali baakadaha nalalka cellophane ilaa iyo si fiican u xiran.

1. Cabbirta kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah iyo ku dar maaddooyinka dufanka. Ku dar suufka maryaha yar yar. Dabool oo ku dhufo wadar ahaan 15 daqiiqo. Ka dib marka ugu horeysa 5 daqiiqo oo karinta, ka samee suugaanta iyo qaadada hilibka. Dabool oo sii wad sii karinta. Ku celi boogta 5 daqiiqo kadibna ku dar slices miro. Karso 5 daqiiqadood oo dheeraad ah.
2. Ka saar xaleefyada xayawaanka ah iyo diyaarin xeedho. Maraqa shub ku dul dar oo adeeg. Haddii saliideedu aad u buluugo, dhumuceyso ka dib markaad ka saarto qoyan, ka dibna ku shub murqaha cufan.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	218
Total Fat	8 g
Fatuurad la ruxay	3 g
Fat	4 g
Kolestarool	49 mg
Sodium	295 mg
Carbohydrateska	17 g
Fiber diirran	0 g
Protein	18 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.