Rugta faan-celinta ee ugu fiican waa sahal sahlan haddii aad raacdo talaabooyin muhiim ah. Midka ugu muhiimsan wuxuu isticmaalayaa heerkulbeeg sax ah oo sax ah. Tani waa habka kaliya ee lagu hubin karo dardargelinta la rabo, taas oo rajeyneysa in uu yahay mid dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah marka dhadhanka iyo maadada ay ugu fiican yihiin.
Qodobkan ribbada ah ee ribada wuxuu shaqeyn doonaa iyada oo aan loo eegin qiyaasta cabbirka ee aad isticmaalayso iyo xukunka weyn ee suulka waa feedh kasta oo ku quudin doona laba marti.
Waxa aad u Baahantahay
- 1
- joogta lafaha lo'da (4 ilaa 7 feedh, 9 illaa 18 lb.)
- Basbaaska madow sida loogu baahan yahay (cusub, koorso)
- 2 ilaa 3 qaado shaah
- cusbo cusbo ah (ama hadhuudh kale oo waaweyn, milix-macaan, qiyaastii 1/2 tsp) halkii feedh ee hilibka lo'da)
- 2 ilaa 3 qaado oo sabdo ah (jilicsan, qiyaastii 1/2 tbsp. Feeraha hilibka lo'da)
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 1-maraq hilibka lo'da (qabow, 4 koob)
Sida loo sameeyo
- Ka saar xakameynta roodhida ee qaboojiyaha iyo meel ku jirta digsi weyn oo la dubay oo leh ugu yaraan 3-inch. Ma jirto baahi loo qabo mashiinka dabka, sida lafaha feeruhu waxay sameeyaan khudbo dabiici ah waxayna xajin doonaan foorarka roogga ah ee hoose ee digsiga. Dusha sare ku darso daboolka subagga iyo jaakad si siman oo leh milix iyo basbaas. U ogolow feeraha rasmiga ah inay istaagaan heerkulka qolka 2 saacadood.
- Foorno ilaa 450 F. Marka foornadu ay kulul tahay, ku dar dabka oo ku kari ilaa 20 daqiiqo si aad ugu jilciso dibedda dabka. Ka dib 20 daqiiqo, ku yaree heerkulka foornada ilaa 325 F. iyo dub ilaa heerkulka gudaha ee la rabo in la gaaro (eeg Hagaha Gudaha ee gudaha). Cunto dhexdhexaad ah, hilibku wuxuu qaadanayaa qiyaastii 15 daqiiqo per pounds.
- U daadi daaqada xayawaan weyn, teendhooyin dabacsan oo leh foorno iyo nasasho 30 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin. Goynta hilibka goor hore waxay sababi kartaa khasaare weyn oo juus ah.
- Dhanka kale, samee suugada au jus ah. Demi dhammaan, laakiin 2 qaado oo dufanka ka soo saar digsiga oo dhig digsiga on stovetop ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar burka iyo karinta, kareyso, 5 daqiiqo si aad u sameysid roux ama koollo. Ku shub maraq lo'da iyo xajin, xoqista dhammaan hilibka lo'da ee caramelized ka soo hooseeya digsiga. Kordhi kuleylka sarreeya oo kari karinta Maraqa, badi inta badan, ilaa 10 daqiiqo ama ilaa ay ka yareyso oo dhumucayso (tani ma aha wax toon ah, sidaa daraadeed ha fileynin goosad culus, culus). Iska ilaali xawaashka, ciriiri ka dibna u adeegso xagasha feerka.
Tusmada Heerkulka gudaha
Iyadoo ku xiran hadba sida aad u jeceshahay inaad jeceshahay feerahaaga xajmiga, hoos ku yaal waa hagaha heerkulka gudaha. Xasuusnow, kuwani waa heerkulka si aad uga saartaan hilibka lo'da ee aan aheyn heerkulka ugu dambeeya. Dabka ayaa sii wadi doona inuu wax karsado ka dib marka la gooyo, tan waxaa la yiraahdaa waqtiga fadhiga.
• Cun hilib: Ka saar dabka marka heerkulka gudaha uu gaaro 110 F. (Nadaafad kama dambays ah waxay noqon doontaa 120 F)
• Hilib dhexdhexaad ah: Ka saar dabka marka heerkulka gudaha uu gaaro 120 F. (Nadaafada kama dambaysta ah waxay noqon doontaa 130 F)
• Hilibka dhexdhexaadka ah: Ka saar dabka marka heerkulka gudaha uu gaaro 130 F. (Nadaafada kama dambaysta ah waxay noqon doontaa 140 F)
Edited by Kathy Kingsley
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2300 |
| Total Fat | 111 g |
| Fatuurad la ruxay | 44 g |
| Fat | 50 g |
| Kolestarool | 923 mg |
| Sodium | 1,905 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 300 g |