New York Cuntada Deegaanka

Raadi waxa ku jira xilliyada iyo suuqyada si ay ugu dukaameystaan ​​buugan tilmaameedyada cuntada ee ku yaal New York. Sida hagaha gobolka oo dhan, hagaha New York waa shaqo sii socota. Ma leedahay suuq aad u jecel, CSA , ama co-op oo aan dhammaanteen ka ogaanno? Noo sheeg halkaan!

• 01 of 07

  New York Miro iyo Khudaar Cagaaran

  Suuqa New York waxay soo saaraan wax soo saarka maxaliga ah ee gudaha xudduudaha gobolka iyo sidoo kale New Jersey, Connecticut, bariga Pennsylvania, iyo galbeedka Massachusetts. Ogow waxa laga filayo suuqyada beeraleyda iyo co-ops with Hagahan cusub ee Noocyada Waqooyiga New York .

• 02 ka mid ah 07

  Suuqyada Beeraleyda New York

  New York City iyo New York waa duufaan buuxa oo suuqyada beeraleyda ah. Waxaa jira xitaa suuqyo badan oo toos ah jiilaalka-xusuusnow, suuqyada beeraleyda ayaa iibiya in ka badan wax soo saarka cusub, laakiin ukumo, malab, hilibka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo cuntooyinka diyaarka ah (alaabta la dubay, ilaalinta, iwm) wareeg ah. Soo hel suuq kuugu dhow oo aad la socotid ilaha Hagahan ee Noocyada Beeraha ee New York . (Waxaad ka heli kartaa Talooyinkan loogu talagalay Suuqyada Cuntada Ganacsiga ee faa'iido leh ka hor inta aanad bilaabin!)

• 03 of 07

  New York Blogs ee Cunnadiisa Xaafadda

  New York way ka buuxsantay meelo , waxaana nasiib u yeeshay qaar ka mid ah in ay sii socdaan sida ay u sameeyaan. Raadi fikrado iyo waxyaabo aad ku dhiirigelisid inaad wax ku cuntaan degaanka New York Local Foods Blogs.

• 04 of 07

  Hilibka New York

  Hilibka Fleisher ee Kingston, New York waxay iibisaa hilib si dabiici ah, hilib cows ah oo beeralayda maxaliga ah. Kuwa aan kuugu dhowaan ku filnayn Kingston si ay u isticmaalaan sidii tuugadoodu, waxay ku qoreen Tilmaamaha Butcher's Guide to Hilf.

• 05 ka mid ah 07

  New York Resources Resources

  • Cuntada Xiisadda NYC waa meel aad u fiican oo lagu helo dhacdooyinka cuntooyinka deegaanka iyo dadka maskaxda ku leh magaalada New York.
  • Matxafka New York Museum wuxuu u heellan yahay inuu diiwaangeliyo loona ilaaliyo taariikhda New York City foodstuffs, waana fannaankii ugu fiicnaa ee Pickle Day, oo ah dabbaaldegga wax walba oo qashinka ah ee Bariga Hoose ee Dhamaadka dayrta.
  • Webka Ithaca ee Adeegga Cuntada ayaa siinaya macluumaad cajiib ah oo ku saabsan cunista cunta gudaha aagga Ithaca
  • Buug-gacmeedka Locavore wuxuu leeyahay kheyraad aad uwanaagsan, laga bilaabo cuntada sida cuntada loo kariyo, loogu talagalay dadka cunta ee New York

• 06 ka mid ah 07

  Khibradaha Gobolka Western New York: Buffalo Wings & Weck Sandwiches

  Western New York waxay caan ku tahay Buffalo Wings iyo Beef on Weck sandwiches. Dhamaanteen waan ognahay baalalkan Buffalo (kuwaas oo si sahlan gurigooda uga dhigi kara, fiiri Qaybta Buffalo Wing ). Beef on Weck (ama Wick sida qaar ka mid ah dadku yiraahdaan) waa mid aan si fiican loo garanayn oo waa sanduuq waji furan oo hilib lo'aad ah oo la dubay rooti kummelweck leh miro la yidhaahdo miro iyo saus jus. Waxay ku dhowdahay in ay ku taal gobolka Western New York.

• 07 ka mid ah 07

  New York Favorites: Fluke iyo Bluefish

  Fluke (akasummer flounder) iyo bluefish ayaa la qabsadey Long Island, iyo marka duurjoogta la qabto, labaduba waxay ku qoran yihiin "bedel wanaagsan" barnaamijka "Fish Watch".

  Waqtiga Fluke loo isticmaalo May illaa Sebtembar, laakiin dadaalada ilaalinta ah ee lagu ilaalinayo dadka asalkoodu hooseeyo ayaa sababay inay kala qaybqaataan, xilli-gaaban sanadihii ugu dambeeyay (Maajo ilaa Juun iyo mar labaad laga bilaabo Julaay ilaa Agoosto). Fluke waa mid adag oo hilib ah, boodhuuf si fiican u buuxsamaya (uma baahnid in la daadiyo) iyo dusha sare oo liin ama miro la yiraahdo basal-bareer ah. Miisaanka ugu badan ee ku dhawaad ​​4 rodol.

  Bluefish, xilliga Juun ilaa bisha Oktoobar, waa mid macaan leh. Kalluunkan saliidu waa mid weyn oo ku dheggan ama la shubay. Sida kalluunka oo dhan, waa sida ugu fiican marka super-cusub. Raadi bluefish oo la qabtay horaantii maalintaas ama maalinta ka horaysa, ugu badnaan.