Dhaqanka Turkiga ee 'Kurban Bayramı,' ama Eid al Adha

Bandhiga Eid al-Adha, oo si fiican loogu yaqaan Turkiga Kurban Bayramı (iibsashada-RAHM-uh), ama 'feast-festival', waxaa loo arkaa kuwo badan oo ah fasaxa Islaamka ee ugu muhiimsan ee sanadka . Iyada oo ku xidhan kalandarka lunar iyo maalmaha asbuuca ee uu dhaco, badanaa wuxuu keenaa fasax afar illaa shan maalmood ah maalin walba oo Turkiga ah.

Maxay tahay 'Kurban Bayram'?

'Kurban Bayram', sida magacu soo jeediyay, wuxuu u dabaaldegayaa sheekadii Ibraahim iyo ilbiriintii wiilkiisa oo ku yaal Buur Moriah, oo addeecidiisa u addeecay Ilaah. Sida laga soo xigtay sheekada Kuuraanka Kuuriya iyo Kitaabka Quduuska ah labadaba, Ilaah wuxuu joojiyaa gacantiisa Ibraahim waqtigii ugu dambeeyay oo wuxuu u geeyaa woxii inuu ku allabaryo meeshii wiilkiisa isaga oo amaanaya daacadnimadiisa.

Maalinta ugu horeysa ee dabbaaldegga ah, caadada ah ee bixinta wanaajinta ama hagida ah ee ay u bixiyaan madaxiisa ayaa caado ka dhigaya dhaqankan maanta. Cunto sahlan ayaa laga sameeyaa hilibka ay saaxiibbada iyo qoysku ku martiqaadaan inay wadaagaan. Hilibka xad-dhaafka ah iyo qarsoodiga ayaa la bixiyaa ka dibna ku deeqay sadaqo.

Waxa la cuno inta lagu guda jiro Fasaxa

Sida xafladaha kale iyo dabaaldegyada diimeed, 'Kurban Bayram' waa wakhti ay qoysaska iyo saaxiibadu isugu yimaadaan oo ay waqti isku waqti la qaataan. Dhaqanka, cunida iyo quudinta baahida ayaa ah qayb weyn oo ka mid ah caadooyinka festifaalka.

Dabcan, waa wakhti fiican in lagu raaxeysto qurxinta quruxda badan ee Turkiga, cunto karinta gobolka, iyo cuntada caadiga ah ee qoyska. Qoysasku waxay ku raaxaystaan ​​cunto buuxa oo ay ku jiraan maraq dhaqameedka turkiga ah si ay u bilaabaan, oo ay ku xigto koorsada ugu muhiimsan ee hilibka iyo weelasha lagu sameeyo bariiska ama burka.

Hal ama dhowr khudrado cagaaran oo lagu sameeyo saliidda sayniska ayaa badanaa la heli karaa marka la eego dhamaadka cuntada. Cunnooyinka, macmacaanka caadiga ah sida bakaylaha, 'candarpare' iyo 'ekmek kadayıfı' ayaa caadi ahaan la soo bandhigaa ka dib koob wanaagsan oo kafeega ah ama shaah ah.

Cunto khasaare ah oo ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ayaa la adeegsaday intii lagu jiray Eid al-Adha, ama 'Kurban Bayramı'.

• 01 of 06

  Khudradda dhaqanka Turkiga

  Maraqa waxaa had iyo jeer la siiyaa bilowga cuntada. Tag cuntada sida caadiga ah sida kuwa halkan ku yaal.

  • Maraq Wedding
  • 'Oogogelin' maraq
  • Bariis, Caano fadhi iyo Maraqa Wane , ama 'yayla' çorbası
  • 'Tarhana' maraq
  • Maraq yaanyo
  • Maraq la jarjaray, ama 'süzme mercimek sorbası'

• 02 of 06

  Hilib Cunto ah oo loogu talo galay 'Kurban Bayramı'

  Qoysas badan oo aan cunin hilibka casaan sanadka oo idil waxay awoodaan in ay ku raaxaystaan ​​hilibka ay ugu deeqday samafalka muddada xafladda. Halkaan waxaa ah cuntooyinka hilibka hilibka lagu cuno inta lagu jiro 'Kurban Bayramı'.

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', ama hilib la isku qurxiyey oo ka badan mashiin qumbaha leh
  • 'Kuzu Tandır,' ama dhalada la dubay
  • 'Islim Kebabı,' ama wiqiyaal foosto ah iyo duubis duug ah

• 03 of 06

  Sidee loogu dhajiyaa 'Kavurma' iyo Hilib kale

  Seddexda suxuun ee hodanka ku ah carbohydratesku waxay had iyo jeer ka mid yihiin miiska dabbaasha iyo hilibka. Waa kuwan qaar ka mid ah kuwa ugu caansan.

  • Bulgur & Khudradda Pilaf
  • Rice Pilaf Iyadoo Orzo
  • Meelaha basbaaska ah ee turkiga
  • Geedka geedka canjeeray ayaa caleemo saaray
  • Layered Yufka & Cheese Pastry, ama 'Börek'

• 04 06

  Saliida Qudaar leh Saliidda Saytuunka

  Cunnada khudradda Turkiga waxaa badanaa lagu kariyaa saliida saytuunka waxayna u adeegeen qabow. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah 'Kurban Bayramı'.

  • Romano Beans in saliid saytuun
  • Digirta Pinto ee suugada yaanyo
  • Imam Bayılır, ama khudradda Turkigu ku duudduubtay
  • Leeks iyo karootada saliidda sayniska

• 05 oo 06

  Cunnooyinka Festifaalka

  'Kurban Bayram' waa wakhti ay macmacaan dhaqameed horey u qaadaan. Doorashooyinka ugu wanaagsani waa macmacaan ku jira sharoobada ama macmacaanka caadiga ah ee caano.

  • Baklava
  • 'Sugerpare,' ama 'cookies semolina' ah oo lagu dhegay sharoobada
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, ama macmacaanka Turkiga iyo macmacaanka
  • Sutlaust, ama dubista dubista

• 06 of 06

  Cabbitaanka cabitaanka

  Wax kasta oo ka mid ah cabitaanka khamriga waa la wada cuni karaa hilibka. Cuntada marwalba waa la kariyaa kaafi ama shaah.

  • Qaxwaha Turkiga
  • Shaaha Turkiga
  • Ayran, ama caano fadhi la cabbo
  • Casiirka dabocase, ama 'shalgam juyu'
  • Lemonade
  • Cabitaanno fudud iyo casiir