Ramadaankii ugu fiicnaa Turkiga ee Ramazan

Ramazan waa wakhti ay qoysaska Turkigu isku keenaan oo ay waqti ku qaataan wax cunista, la hadlida iyo la dhaqanka dadka qaraabada iyo saaxiibada inta ay ku raaxeysanayaan cuntooyin badan oo raashin ah. Qoysaska intooda badani waxay ku laabtaan rugtooda inta lagu jiro Ramazan waxayna u adeegaan saxaaradaha dhaqameedka iyaga oo u sii maraya qoysaskooda abiil. Taasina waa sababta ugu wanaagsan ee sanadku ugu fiicnaado in ay ku raaxaysato quruxda caanka ah ee Turkiga iyo sidoo kale gobolada ugu cadcad . Halkan waa liistada cuntooyinka aad u adeegi karto marxalad kasta oo 'iftar' ah.

Maxay tahay 'Iftar'?

'Ieftar' (eef-TAR) waa magaca cuntada ugu horreysa ee maalinta jebisa mudada soonka u dhexeeya qoraxda iyo qorraxda maalin kasta. Miisaanka 'miiska' ee miiska waa muhiim sida habka loo adeegay. Sidoo kale waa muhiim in la dukaamaysto, diyaariyo, iyo tuhunsan maalin kasta illaa fiidkii wicitaanada salaadda marka qaboojiyaha, caawiyayaasha iyo gaajada gaajada si siman ugu raaxaystaan ​​oo cunaan.

Maxaad Ka Filaneysaa Shaxda 'Iftar'

Waxaa jira caadooyin badan oo ku wareegsan cuntada 'iftar'. Marka fiidka 'ezan' (ay-ZAHN), ama u yeedhaan salaadda waa la maqlayaa, diners hungry marwalba waxay bilaabaan inay cunaan cunto yaryar, qaniinyo "pide" , iyo taariikh ama laba.

Marka soonka la jebiyo, waa wakhti aad u guurto maraq iyo iftiin yar oo u eg quraac qurxoon oo Turkish ah . Ka dib fasax gaaban, diners waxay sii wadaan inay wax ka qabtaan koorsooyinka ugu muhiimsan ee yimaada. Cunnadu waxay soo gebogebeysaa xulashada quraacda macmacaanka ah ee turkiga ah iyo kafeega Turkiga ama shaaha .

• 01 of 07

  Must-Haves Jaangooyada 'Iftar'

  Waxaa jira cuntooyin badan oo heerkoodu sarreeyo miiska 'astar'. Gaar ahaan alaabada la cuno si ay u jabto soonka maalin kasta.

  Nidaamyada quraacda ee soo socda waxay noqon karaan tusaale tijaabo ah saytuunka iyo jiiska cad ama ka badan oo ay ku jiraan noocyo badan oo jiis ah, waxyaabo madow sida 'sucuk' (soo-JOOK ') iyo' pastirma '(pah-STIR'-mah) iyo miro cusub ilaaliyaa.

  Ha ilaawin, hal galaas oo biyo ah oo loogu talagalay qof walba waa waajib!

  • rootiga 'pide' cusub
  • Taariikhda Medjool
  • geedka madow iyo kuwa cagaaran
  • Caanaha cad ee Turkiga
  • Chees kareem cusub
  • Jiiska agagaarka kashar
  • daawo hilibka lo'da ah, ama 'pastirma' (pah-STIR'-mah)
  • saliida basbaaska ah, ama 'sucuk' (soo-JOOK ')
  • subagga macaan
  • miro-dhawr iyo malab
  • saxan oo diiray, yaanyada la jarjaray iyo qajaarka

• 02 ka mid ah 07

  Ramadaan Cunto ah

  Maraqa waxaa had iyo jeer loo adeegaa bilowga 'astar'. Tag cuntada sida caadiga ah sida kuwa halkan ku yaal. maraq lafil ah

  • lentil cas, bulogur, iyo maraq bariis ah, ama maraqa ezogelin
  • bariiska, yogurt, iyo maraqa lo'da , ama 'yayla' sorbası
  • 'tarhana' maraq
  • maraq foosto
  • maraq ba'an, ama 'süzme mercimek sorbası'

• 03 of 07

  Ramadaanka Khudaarta Cagaaran & Beerka

  Cunnada khudradda Turkiga waxaa badanaa lagu kariyaa saliida saytuunka waxayna u adeegeen qabow. Waa kuwan qaar ka mid ah ramazan Ramazan.

  • Mawduucyada Turki-style-artichoke ee leh khudaarta
  • Romano Beans in saliid saytuun
  • Digirta Pinto ee suugada yaanyo
  • Imam Bayılır , ama khudradda Turkigu ku duudduubtay
  • okra leh yaanyo iyo saliid saytuun ah
  • cereac
  • saliid iyo karootada saliidda sayniska ah
  • dhirta beedka, ama saliida saliidda sayniska

• 04 of 07

  Ramazan Cuntada Cuntada Guud ahaan Qufac

  Hilibku wuxuu noqon karaa mid aad qaali u ah Turkiga. Qoysas badan oo aan cunin hilib badan oo casaan ah sanadka oo dhan inta lagu jiro Ramazan si ay ugu adeegaan ugu yaraan hal saxan oo asaasi ah oo hilib ah.

  • ' Hunkar Beğendi ', ama hilib la isku qurxiyey oo ka badan mashiin qumbaha leh
  • ' Kuzu Tandır ,' ama dhalada la dubay
  • ' Musakka ,' ama eggplant iyo hilibka lo'da hilibka lo'da
  • ' Islim Kebabı ,' ama wiqiyaal foosto ah iyo duubis duug ah
  • ' Izmir Köftesi ', ama la dubay rooti hilib iyo baradho
  • ' Kadın Budu Köftesi ', ama ' boogta ' boogaha 'meatballs
  • ' Spinach stew ,' or 'etli spinach'
  • 'Mashiinka', ama 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' ama cagaarka qallalan ee lagu dubay hilibka lo'da

• 05 ka mid ah 07

  Ramazan Sideedka Cuntada

  Cuntooyinka dhaadheer ee ku jira carbohydrateska ayaa had iyo jeer ka mid ah miiska 'astar' oo ay la socdaan koorsada ugu muhiimsan. Waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan.

  • Bulgur & Khudradda Pilaf
  • Rice Pilaf Iyadoo Orzo
  • Meelaha basbaaska ah ee turkiga
  • Geedka geedka canjeeray ayaa caleemo saaray
  • Salad baradho ah oo Turkis ah, ama ' Salad American '
  • ' Fırın Makarna ', ama la kariyay baastada iyo digirta caleenta
  • 'Kisir' salad leh buluug iyo khudaar
  • Layered Yufka & Cheese Pastry, ama 'Börek'

• 06 ka mid ah 07

  Raashin Cuntada ah

  Ramazan waa wakhti ay macmacaan dhaqameedka hore u qaadaan. Xulashooyinka ugu wanaagsan waa macmacaanka ku jira sharoobada ama macmacaanka ku salaysan caano.

  • Gullaç
  • Baklava
  • ' Sugerpare ,' ama 'cookies semolina' ah oo lagu dhegay sharoobada
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , ama macmacaanka Turkiga iyo macmacaanka
  • Kazandibi , ama 'hooska digsiga' macmacaanka
  • Tavuk Göğüsü , ama 'macaan digaag'
  • Sutlaust , ama dubista dubista
  • Safranli Zerde waa macmacaan baraf ah

• 07 ka mid ah 07

  Rabshadaha Cabitaanka Ramazan

  Iyada oo ay ku jiraan biyo badan, cabitaanada aan khamriga ahayn ee noocyadda noocaas ah waxaa la adeegsan karaa xilliga Ramadaanka. Cuntada marwalba waa la kariyaa kaafi ama shaah.

  • Qaxwaha Turkiga
  • Shaaha Turkiga
  • Ayran, ama caano fadhi la cabbo
  • 'sherbet' (share-BET)
  • Casiirka dabocase, ama 'shalgam juyu'
  • Lemonade
  • Cabitaanno fudud iyo casiir