Waa maxay Cesiac?
Cesiac, ama Turkiga, 'kereviz' (ker-eh-VEEZ '), waa noocyo kala duwan oo cagaar ah oo koray, waayo wuxuu udub dhexaad u yahay kareemka cirridka, halkii uu cawsku ka dhigi lahaa. Waxaa badanaa si qalad ah loogu yeeraa 'rootery celis' sababtoo ah waxay urisaa dhadhanka iyo dhadhanka dhaadheer.
Cesiac waxay ku dhalataa gobolka Mediterranean iyo qaybo ka mid ah Europe waxaana loo isticmaalaa cunno badan oo ku baahsan gobolkaas. Waxaa laga yaabaa inaad u aragtay cuntooyinka cowsac iyo mashiinka cegiac, laakiin dhadhanka turkiga, cesiac ayaa si khafiif ah loo kariyay saliidda saytuunka ah waxaana loo adeegsan jiray saxan dhinaca khudaarta ah.
Cesiac waa Turkiga Saaxiibtinimo
Cunto-warshadkan la kariyey iyo karootada waa weel cagaaran ee Turkiga kaas oo loo adeego qabow. Tufaaxa liinta iyo qaar ka mid ah casiir liin macaan leh ayaa siinaya saxankan qurux badan, dhadhan iftiin leh oo dhammeystiraya cereac kareysa, sidoo kale waxay ka caawisaa in ay khudradda ka ilaaliso khudradda.
Sida cuntooyin badan oo khudradda caanaha ah ee Turkiga ah, qoyaankani waa mid si qumman u shaqeynaya sida saladh ama soodhada cuntada si ay u raacaan cuntadaada, ama ayada oo leh rooti qadhaadh leh si ay kaaga caawiso inaad miireyso casiirka. Waxaan jecelahay inaan haysto saxanka cereac oo leh baaquli lafil ah oo turjuud ah oo turkiga ah iyo rooti diiran oo diiran.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 cowsac waaweyn (oo caws iyo caleemo)
- 1 karootada waaweyn (diiray oo jarjaran)
- 1 basal yar
- 1/2 liin (juiced)
- 1 orange (juiced)
- 1 tsp. cusbo
- 1/4 tsp. basbaaska madow
- 1 tsp. sonkorta
- 1/2 koob oo saliid saynis ah (bikrad dheeraad ah)
Sida loo sameeyo
- Marka ugu horeysa ee caleemahaaga laga gooyo cereac oo kala saar, iyaga oo badbaadinaya caws cusub, cagaar cagaaran iyo caleemo qaar. Marka xigta, dhogorta cereac adigoo isticmaalaya mindi adag oo adag.
- Iska yaree cereac kasta oo diirka kala badh, ka dibna jar jajabyada ku saabsan ½ dhumuc qaro weyn. Hoosta hoose ee digsi digriiga ah, daboolan oo la jarjaray oo la jarjarey liin iyo casiir liin leh oo kor u kaca. Tani waxay ka ilaalin doontaa inay mugdi noqdaan intaad shaqeyneyso.
- Peel karootada oo jarjar xaleef ku dhaji qiyaastii dhererkeedu gaaban yahay una dusha sare ee cereac. Peel basasha oo jar jarjar. Marxalado jajab ah quarter kasta iyo kala saaro siddooyinkii. Diyaarso baska korkiisa.
- Adkeysan adoo caleemaha cagaaran iyo caleemaha aad dhigtay oo aad ku dartid digsiga. Ku dar milix, basbaas, sonkor iyo ¼ koob oo saliid saytuun ah.
- Ku dar biyo qabow 1/2 koob. Kuleylka kuleylka sare u dhig oo digsiga ku karkari. Isku dhig kuleylka hoose, dabool daboolka kadibna khudradda u daaji ilaa inta oo dhan yihiin jilco iyo dareeraha ayaa la dhimay.
- Haddii dareeruhu u muuqdo mid aad u badan, dabool daboolka iyo kuleylka kuleylka si aad u dhaqso dheecaan dheeraad ah. Cagaashka ha u diirran heerkulka qolka ee digsiga.
- Si tartiib ah uga fogee khudaarta ka soo saar digsiga, kuna diyaari saxankaaga adeegga. Daadi saliid 1/4 koob oo saliid saytuun ah oo kor ku xusan.
- Waxaad qurxisaan dhowr caleemo oo la jarjarey inta ka horeysa adeegga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 1 g |