Casaan iyo bacriminta shiirashi ee sushi waa saxan Japanese ah oo isku dhafan ama "bariis ah" bariis ah oo la googooyey hilibka lo'da, lowska ukunta , iyo geedaha yar yar.
Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan oo suurtogal ah ee suuliga chirashi, laakiin waxaad ka heli doontaa iskudhafkan midhaha, ukunta, iyo sprouts si ay u noqdaan isku-dar aan loo adkaysan karin. Waxa aad jeclaan lahayd inta badan ee ku saabsan qodobkan, si kastaba ha ahaatee, waa sida ugu dhakhsaha badan oo aad si fudud u samayn kartaa saxan delicious of chirashi sushi!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 miisaan oo bariis ah
- Sushinoko markhaani suudiif ah oo khudradda bariis ah oo dhadhanka dhadhanka ah dhadhamiya (ama samaynta qashinka coodhka ah ee soodhiga ah ee la heli karo halkan waxaa laga helaa bariiska sushi bariis sidoo kale waxaa lagu beddeli karaa gomoku deg deg ah (shan maadooyin ama khudradda cagaaran).
- 1 ukun
- qanjaruufo ah
- saliida saytuunka
- 6 illaa 8 wiqiyadood oo ah caanaha dabacsan ama cagaarka barafka (beddel kasta oo cusub ama la qaboojiyey)
- Baakadaha 1/2 ee kiriimyada kaikoon kaikon
Sida loo sameeyo
- Cuntada (iyo wakhtiga wax lagu kariyo) waxay u maleyneysaa in bariiska caanaha la kariyey oo la heli karo. Haddii aanad ahayn, fadlan uumi bariiska sida tilmaamaha bariiska ee tilmaamaha, ama samee stovetop caano bariis ah .
- Isku dar Sushinoko magaca budada khudradda bariis ah oo bariis diiran leh, adoo isticmaalaya geeska bariiska ee qulqulka. Waxay ka caawisaa in laga hortago in bariiska uusan jabin. Ama, u isticmaal sifeynta suunka khudradda bariiska ee guriga. Waxaad dhigtaa bariiska si aad u qaboojisid heerkulka qolka.
- Ciriiri yar yar oo kuleyli dhexdhexaad ah. In baaquli yar, ku dar ukun. Ku shub saliida saytuunka ah ee kuleylka kuleylka, kuleylka hooseeya ilaa dhexdhexaad ah, ku dar ukun isku dhafan oo qulqulaya adoo isticmaalaya shubikada adigoo si joogto ah u qulqulaya ukunta oo u jajabiyey godad yar. Sii wad inaad sii kariso ukunta ilaa dhammaan cuntooyinka yaryar ee ukunta la kariyo. Ka qaad kuleylka oo iska dhig.
- Ka dareeraha dareeraha adigoo isticmaalaya qufac.
- Isticmaalida shakhsi adeeg oo shaqsi ah, bariis suugaan ah.
- Sare bariiska suudiinka leh hilib cusub iyo ukunta ukunta.
- Ku dhaq sprouts daikon kaikon oo jarjarro hoose iyo iska tuur. Xardho fuudka kala badh oo isku dhafan. Daawo suugaanta ciriiriga ah ee la yiraahdo cusbayn iyo ukunta leh geedo kaikoon ah.
- Isla markiiba u adeeg.
Talooyin Qoraal ah:
Wixii macaanka this, waxaan kugula talinaynaa in la yareeyo, dib u baraf dushiis, ama qolof dungeness.
Qalab cusub oo qaali ah wuxuu noqon karaa mid qaali ah waxayna qaadataa waqti dheeri ah si loo kariyo lagana saaro hilibka suugada. Si aad u yareysid, isku day midhaha cusub ee pre-la kariyey ee laga heli karo waaxda kalluunka ee dukaamada Japan ee tayo sare leh ama suuqyada kale ee Aasiya ama dukaamada qaaska ah. Hilib cusub oo pre-la kariyey ayaa sidoo kale laga heli karaa qaybta qaboojiyaha ee suuqa xaafaddaada.
Wixii macaanka this, iyo sawir sawir jilitaanka, a brand Japanese of crab king qasac, ayaa loo isticmaalay. Waxaad ka heli doontaa in xataa hilibka doofaarka qasacadeysan ay noqon karaan kuwo aad u qiimo badan, sidaa daraadeed si fudud u hel nooc kasta oo ah hilib cusub oo cusub oo ku haboon miisaaniyaddaada.
Qabsashada caanaha, oo sidoo kale loo yaqaan "kani kama," ama "kanizenmai" waa kalluun kalluun laga sameeyey "dheeri" ama noocyo kala duwan oo kalluun ah, si ay u qabtaan hilibka digaagga. Inkastoo aanan kugula talineynin adigoo isticmaalaya dib-u-celin ku takhasus leh haddii la heli karo oo la kulma baahida miisaaniyaddaada waxaa loo isticmaali karaa bedelka saameynta wax-ku-oolka ah ee hilibka doofaarka.
Si kastaba ha noqotee, anigu waxaan kugula talineynaa helitaanka hilib cusub oo qasacadaysan oo qoyan oo aan qaali aheyn oo aan ku haboonayn qashinka, haddii ay macquul tahay Taabashada iyo dhadhanka qafiifinta qoyaanka ayaa si ka duwan kan ka duwan xitaa ugu badnaan hilibka doofaarka ah ee la kariyey.