Kalluunka iyo Chips hoosta xeebta ayaa ah dookha Aussie iyo Kiwi oo aad u jecel . Kalluunka waxaa badanaa lagu daboolaa nalka, dahabka dahabka ah (oo badanaaba la sameeyo brew) oo leh dhinac khudrad kulul ama qolof baradho ah oo daboola milix iyo khal.
Maalmahan, waa wax caadi ah kalluunka iyo chips si loogu adeegsado qajir digriiga ah oo Thai ah halkii aad ka sii dayn lahayd maraqa qadar dhar hore.
Gaariga, isticmaal boodh qalalan oo fudud sida Australia Victoria Bitter.
Kaliya taxadar - qandhadu waxay isticmaashaa saliid aad u kulul ee geedi-socodka, sidaas awgeed hubso in alaabta wax lagu kariyo aysan jirin wax biyaha ku jira maadaama ay tani keeni karto in saliida la gooyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 baradho dhexdhexaad ah (huruud ah, barad shinni ah, diiray oo jarjar shiishada)
- 3 koob oo saliid ah (ama saliid cad)
- 1 2/3 koob oo bur ah is-kibriya
- 1/2 qaado oo cusbo ah (ku dar dheeraad ah rushaynta)
- 1 koob oo ah biir (hargab)
- Biyaha 1/2 koob (qabow)
- 8 xabbadood oo kalluun yaryar (kalluun aan caddayn lahayn sida halibut ama snapper)
- Loo adeegayo (ikhtiyaar):
- Suugo digir ah oo Thai ah
- Lemon marwalba
Sida loo sameeyo
- Warqad dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, isku darka burka iyo milixda. Isticmaal xajin si aad isugu qasto biirka iyo biyo qabow oo kugu filan si qajaaraddu u ekaato kareemka qaro weyn. Samee jilbaha ilaa 20 daqiiqo nasasho.
- Peel oo jarjar baradho galay shinni xitaa qoyan, qaro weyn (chips). Ku rid barandho baradhada warqad shukumaan ah oo aad qallajiso si aad u daadiso qoyaan kasta.
- Saliida ku rid digsi qoto dheer iyo kuleyl aad u kulul. Marka saliiddu bilawdo, dufan qeybta hore ee qandhada ee kooxo 3-4 daqiiqo illaa ay bilaabaan in ay dahab raacaan. Ka saar jibbaarada qaadada birta ah iyo ka daadi tuwaalo waraaq ah. Chips waxay u muuqan doontaa mid aad u sarreeya marxaladdan markaa si taxadar leh ula xariirta. Geedi socodka ku soo celi shaanbada labaad ee chips. Ka qaad oo ku daadi tuwaalada warqadda.
- Fry dufanka ugu horeeya ee boogaha mar labaad muddo 1 daqiiqo ah ama ilaa ay ka soo rogaan midab dahabi ah. Kala saar tubbo qashin ah oo isku darso dufnaanta labaad ee boogaha 1 daqiiqo. Ka saar oo daadi.
- Chips xilliyeed leh cusbo milix ka dibna ku rid foornada kulayl aad u hooseeya si aad u diiriso.
- Ku dar hal shinbir kalluun wakhti gaaban oo si tartiib ah u daadi saliida kulul.
- Kalluun kalluunka, marmarka qaarkood u noqo, 4-5 daqiiqo ama ilaa bunni dahab ah oo la kariyey. Isticmaal qaado qaadada ah si aad ugu wareejiso kalluunka saxan ku dabool leh tuwaal waraaq ah. Ku soo celi habka kalluunka haray.
- U kari kalluunka iyo chips on taarikada leh dufanka Thai ee macaan ee macmacaanka iyo liinta si ay u xoqdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1728 |
| Total Fat | 168 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 106 g |
| Kolestarool | 48 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 22 g |