Cuntadani waa in ka badan 100 sano. Waxay qaadataa 2 maalmood in la sameeyo, iyo 3 isbuuc si ay u bislaadaan, laakiin waxay u qalantaa maalgelinta waqtiga. Haddii si fiican loo kaydiyo, cake ayaa la samayn karaa ilaa laba bilood ka hor Christmas-ka.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Isku Darka Miro:
- 1 pound miro nasiib leh (isku qasan, la jarjarey, fiiri qoraalka)
- 2 wiqiyadood oo cambe ah (ganaax la jarjaray)
- 1/2 rodol (sabir la'aan)
- 1/2 rodol dahab ah (seedless)
- 1/2 garaam oo la qalajiyey currants
- 1/4 pound geedka la shiilay (aduunyo la jarjarey, ka badbaadi 4 jeer oo dhan goglan, haddii aad jeceshahay)
- 1/4 fuudh (ama fangaska, duuban, jar jartey, badbaadi 8 halbaal oo qurxin, haddii aad jeceshahay)
- 2 liin (lafaha oo kaliya, si fiican u daadi)
- 1/2 koob oo marmalade ah
- 1/4 koob oo liin macaan
- 1/4 koob caan ah (ama casiir liin leh)
- 1 qaado oo basbaas ah
- Wixii Miiritaanka Cake:
- 2 koob oo bur ah (sifted)
- 1 qaado oo qorfe
- 1/2 qaado shaah yar
- 1/4 qaado shaah
- 1/4 qaado oo toon ah
- 1/4 qaado shinbir allspice ah
- 1 qaado oo budo dubista
- 1/2 qaado shaaha
- 1/2 lakab (ama margarine)
- 1 koob oo sonkor ah
- 6 ukun
Sida loo sameeyo
Ku rid miro la shiiday, sinjiga , sabiibta , currants, johnta , walaaqyada , liinta, liin, liin , liin ama liin macaan, .
Xakamee, ka dibna ku dheji qaybta hoose ee tubada 10-inji oo leh warqad wax lagu duubo. Isku day inaad foorno ilaa 250 darajo F.
Labo jeer labanlaabee burka, qorfe , miro, xiirto, toxob , allspice , budada dubista, iyo cusbada, oo iska dhig.
Subagga cagaarka ilaa iftiinka, ku dar sonkorta si tartiib tartiib ah, oo sii wad labeenta ilaa inta uu ka cabanayo. Ku dar ukun, hal mar markiiba, si fiican u garaacid kasta ka dib.
Ku dar maaddooyinka qallalan, qiyaastii 1 koob waqti, garaacid kaliya si isku dhafan. (Fiiro gaar ah: Haddii aadan laheyn baaquli isku dhafan oo dheeri ah, waa inaad ku wareejisaa dhererka qashinka waaweyn halkan.) Isku qas miro la isku daro. Qaadada xayawaanka ku shub weel, iyo, haddii aad rabto, qurxin ugu sareysa leh jeeriga la isku qurxiyo iyo walaxyada. Ku rid rugta foornada dhexe; kala bar buuxa digsi qaboojin leh biyo iyo meel roogga hoos ku qoran. Dubo, qaawan, 4-1 / 4 saacadood illaa kakeeyaha waxoogaa yar oo ka soo baxa dabaqyada iyo mashiinnada birta ah ee dhexdhexaad u dhexeeya geeska iyo tuubada dhexe ayaa soo baxa nadiif ah.
Cake qafiif ah oo qoyan digsi ku rid fiisiyaha 1 saac. Si taxadar leh u soo bax, warqad wax uga dhaji, u leexo midig, oo si fiican u qabow. Ku duub qalabka cagaaran ama cagaarshowlaha, ka dibna quraaradda, oo ku kaydi weel hawada ah 3 asbuuc si aad u bislto. Haddii aad rabto in aad sii dheeraato, ku rid roodhida roodhida 2 ilaa 3 qaado oo caan ah ama rumeyn 3 asbuuc.
Ogsoonow:
Meesha 1 rodol oo ah khudradda isku dhafan , waxaad isticmaali kartaa isku darka soo socda:
1/2 pound candied nadiif ah, ganaax la jarjaray
1/4 pounds oo diirka dabocase leh, jeex jeexan
1/4 pound candied lemon diirka , ganaax la jarjaray
Waxaa laga soo xigtay: Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Ku daabacan fasax.