Su'aal: Maxay tahay marmalade?
Sidee marmaladeadu uga duwantahay jelly ama macaanka?
Jawaab: Marmalade orange ayaa muddo dheer ahaa faafinta ugu jecel roodhida iyo rooti. Waxaa laga yaaba inaad la yaabto inaad barato in marmalade ahaan asal ahaan laga sameeyay miro aad u kala duwan, midna xitaa kuma jiro qoyska liinta. Marmalades waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya sida faafka macaan, laakiin sidoo kale sida maaddada ugu weyn ee kala duwan ee rootiga iyo macmacaanka iyo sidoo kale macaan iyo ilaalin hilibka, digaaga, iyo khudaarta.
Qeexitaanka marmalade wuxuu kiciyay qarniyo badan. Asal ahaan, waxay ahayd faafin macaan oo laga sameeyey miraha quince . Ereyga marmalade wuxuu leeyahay asal khilaaf ah. Hal koonto ayaa leh in marmalade uu abuuray dhakhtar lagu daaweynayo Mary, Queen of Scots, si ay u hirgeliso adoo isku dardaraya sonkor la jajabiyey oo liinta. Sheekada sheekadu waxay mareysaa marmalade "deriska Marie ", oo ah weedh faransiis ah oo micnaheedu yahay "cudurka Maryan."
Si kastaba ha noqotee, taariikhyahanada badankood waxay caqli galiyaan sharraxaan waxayna aaminsan yihiin ereyga ka yimid Marmelo Bortuqiis ee quince, kaas oo laga sameeyey marmelada asalka ah. Marmalade ayaa markii ugu horreysey ku soo baxday Ingiriis daabac 1524. Ilaa qarnigii 18aad, Orange-ga Orange (oo kala duwan oo kala duwan) ayaa beddelay cinniinka marmalade.
Maanta, qeexidda guud ee marmaladeh waa macaan oo qaybo ka mid ah miro iyo doofaar la joojiyo. Furuhu waa ciriiriga, kaas oo siinaya qadhaadh si uu si fiican ugu dheelitirnaa macaanaanta jelly.
Marmalades intooda badan waxay leeyihiin saldhig citrus ah, mid ama orange ah (oo la doorbidayo midabka lafdhabarta ah), liinta, shimbiraha, ama kalluunka. Saldhiggan guud ahaan, miraha kale oo badan ayaa lagu dari karaa pique garee.
Qalabka qaar ayaa isticmaala ereyada marmalade iyo miro-dhawrka isbeddelka. Si loo xalliyo arrinkaa, hilib badani waxay abuurayaan cuntada cusub ee dufanka cusub leh qudaarta cagaaran oo hoos u dhacda si ay u faafaan marmalade, sida Eggplant Marmalade .