Tani waa saldhigga caadiga ah (saxanka dhinaca) ee ka yimaada Rome, taas oo si fiican u dabaasha cunto kasta, laakiin gaar ahaan hilibka hilibka ah ee la dubay sida badarka. Caadi ahaan waxaa lagu sameeyaa mentuccia - nooc ka mid ah cagaarka duurjoogta ah oo leh dhadhan isku mid ah oo u dhexeeya jajab iyo dhir (oregano) ama dhir (waxaanu isticmaali doonaa isku-dar ah cagaarka iyo oregano ama dhir leh ee ku jira buuggaan, isagoo u maleynaya inaadan suurtogal aheyn inaad helayso mentuccia , taas oo ay adagtahay in laga helo meelo badan). Mentuccia waxaa loo yaqaan ' nepitella' gudaha Tuscany.
Waxaa sidoo kale lagu sameeyaa farshaxan- gacmeedyo waawayn, wareega iyo hindida (sidoo kale loo yaqaan " Romanesco "). Kuwani waxaa lagu magacaabaa "globe" artichokes English (fiiri bogga la xidhiidha sawirka guud ahaan, kuwa aan la qoondeeyey iyo kuwa aan la aqoon). Nasiib daro, Maraykanka iyo meelo kale oo ka baxsan Badda Mediterranean, noocyo badan oo farshaxan oo la heli karo waa mid aad u xadidan, waxaana badanaa la iibiyaa marka ay sii weynaadaan ama adag yihiin. Talyaaniga, mararka qaarkood waa kuwo da 'yaryar ah oo jilicsan in la cuni karo. Sidaa daraadeed isku day inaad hesho jilayaasha yaryar iyo kuwo kale oo badan (baayacmushtarka beeruhu wuxuu noqon karaa mid wanaagsan).
Waxa aad u Baahantahay
- 6 farshaxanka (hindisada, afkaha ku dhejisan, laftirka duufanka, caleemaha adag iyo cirif adag oo ku wareegsan afkoda, iyo talooyinka qodaxda la jarjaray)
- 1 koob oo khamri cad (qalalan)
- 1 koob oo saliid saytuun ah (dheerad ah)
- 1 qaado oo ah caleemo dhoobo ah ama duqadda duqadda ah ee dufanka cusub, si fudud si kala-bax ah u kala soocaan caleemaha oregano, astaamaha u dhow caarada, oo farahaaga ku wejiga astaamaha ka soo horjeeda koritaanka)
- 3 qaado oo caleemo ah (cusub, duqeeyey)
- 2 qaado oo liin ah (si tartiib ah u urursan)
- 2 xabo oo toon ah (diiray oo jarjarey)
- Cusbo Kosher iyo basbaaska madow (dhulka cusub, dhadhan)
- Soodhaha badda ee wanaagsan (dhadhan)
- 1 qaado oo lagu daray 3/4 koob saliid saytuun ah (dheeraad ah oo bikrad ah)
Sida loo sameeyo
Warqad yar oo isku dhafan, isku dar dhir (ama oregano), cagaarka, toonta, milix iyo 1 qaado oo saliid saytuun ah oo dheellitiran. Ku dar walxaha sawir-gacmeedka leh 1 qaado oo isku-dar ah. Daboolka hoose ee dhererka weyn, dhejisan, culus oo culus oo leh lakab khafiif ah oo saliid saytuun ah oo soo haray kuna rid farshaxanka hoose, dhinaca hoose ee dhinaca hoose ee hoose. Ku dar 1 koob oo biyo ah iyo khamriga, dabool dheriga, biyaha ku karkari kuleylka kuleylka sarreeya, ka dibna yareeyo kuleylka hooseeya oo isku kari ilaa ilaa qiyaastii 15 ilaa 20 daqiiqo.
Si aad u adeegto, u wareeji farshaxanimada adigoo adeegsanaya saxanka adeega iyo qashinka leh qaar ka mid ah dareeraha karinta / saliidda. Farshaxanka waxaa loo adeegsan karaa kulul ama heerkulka qolka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 408 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 28 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |