Tom Yum Soup waa saxan dhaqameed oo Thailand ah oo inta badan la diyaariyo shimbir ama digaag iyo maaddooyin kale oo aan khudrado ahayn, laakiin versionkan waa 100% vegan iyo aad u delicious. Dareem inaad ku darto khudaarta kale maraqaaga si aad ugu darto nafaqooyin iyo dhadhan badan; Waxaan badanaa ku dallacaa dhowr broccoli ah oo la jarjarey oo ku xayeysiisay bocoroliyada dhowr daqiiqo ka hor intaanan diyaar u aheyn in aan u adeego maraqa (broccoli iyo cagaarka kale waa in mar walba lagu daraa dhammaadka karinta si ay u noqdaan kuwo cagaaran oo cagaar ah).
FIIRO GAAR AH: Waxaan jecelay basbaaska, sidaa daraadeed dhadhiigani waa udunbaarayaal! Ka digtoonow chill maraq fudud.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 tsp. saliidda cuntada
- 1 tbsp. toon ah (qasacad cusub)
- 2 tsp. ginger cusub duubay (ama la jarjaray galangal)
- Ikhtiyaari: 3 illaa 4 Kaluun oo Kaluun ah (oo la jarjaray oo la jarjaray)
- 6 koob oo khudradda qudaarta ah
- 2 cirif lemongrass (diiray oo la jarjarey 4-inch)
- 2 ilaa 3 caleemaha kaffir oo dhan
- 1 ilaa 2 tsp. kuleylka kuleylka ah (akhri qoraalka si aad u hubiso in dhammaan maadooyinka ay yihiin khudradda, oo intaa dheellitiran loogu talagalay qashinka)
- 1 tsp. sonkorta
- 2 tbsp. maraqa soy
- 2 tbsp. casiirka liin (cusub)
- 1 lakab ah boqoshaada (shitake cusub ama
- boqoshaada lohod , la jarjaray, haddii aanay kuwaan la helin, dembiile beddel ah ama badhanka boqoshaada)
- 1 12-wiqiyadood oo cows ah
- 1 koob oo yaanyo cusub (jarjaran)
- 1 lb. tofu (waa adag tahay,
- miiray oo la riixay , ka dibna lagu jarjarey 1 "
- Xadhkaha xulashada: cilantro cusub
- Qalabeyn kala duwan: dhowr dhibcood oo ah dhadhan yar
Sida loo sameeyo
- Dheriga kaydka waaweyn, kuleylka saliidda cuntada leh kuleyl aad u sarreeya. Ku dar toonta la kariyey, sinjiyada duqadda ah, iyo cha chilies (haddii la isticmaalayo). Karsado 2-3 daqiiqadood, kareyso inta badan, ama ilaa toonta urta udgoon. Ku dar saamiyada, cawska lemongrass, iyo caleemaha kaffir. Soo qaado isku dar ah karkari, ka dibna diiri dabka, dabool dheriga, iyo isku kari ilaa 5-10 daqiiqadood.
- Isticmaal qaado qaaddo, ka saar cawska lemongrass iyo liinta kaffir. Ku dar kuleylka kuleylka kulul, sonkorta, maraqa soyka iyo casiirka cusub ee limeey , isku daa inuu isku daro, iskuna walaaqi kari kari. Ku dar boqoshaada cusub iyo boqoshaada qasacadaysan, oo isku kari ilaa 2-3 daqiiqadood, ama ilaa boqoshaada ay yar yihiin. Kuleylka kuleylka u daaji, kadibna ku dar tamaandhada cusub iyo tofu shirkad dheeraad ah. Isku daa ilaa 3-5 daqiiqo dheeraad ah. Ku dar milix ama wixii kale oo dhir udiyaasha ah ee la rabo oo u adeega kulul caanaha la kariyey ama bariiska. Waxaad qurxisaan caleemaha cilantro cusub iyo dhibco dheeri ah oo la yiraahdo paste haddii la doonayo.
Ogeysiiska Cook:
Caleemaha Lemongrass iyo caleemaha safka ah ayaa laga heli karaa suuqyada Asiiga ah iyo dukaamada khaaska ah, laakiin waxaan awooday inaan ka helo wax kasta oo kale silsiladaha waawayn ee waawayn. Labada labadoodba waxay ku daraan dhadhan fiican oo maraq ah, sidaas darteed waxaan kugula talineynaa inaad booqato suuqa cunto ee Aasiyaanka degaanka! Si aad u akhri wax badan oo ku saabsan cunto karinta lemongrass, hubi maqaalkani ku saabsan Sida loo Qabto Lemongrass .
Marka aan u adeego Tom Yum, waxaan jecelahay in aan ku dhejiyo bariis la kariyey ama ku saabsan koobka la kariyey ee ku yaal hoose ee weriyaal kasta ka dibna maro marmar maraqa bariiska ama baastada, laakiin xor u ah inuu u adeego bariiska ama noodleerka dhinaca oo u oggolow martidaada in ay qaataan wax badan ama yar sida ay rabaan!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,324 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 21 g |