Qalabka bariiska - sidoo kale loo yaqaano pilau, perloo, iyo pilaw - ayaa caan ka noqday gobollada koonfurta sababtoo ah dalagga bariiska. Ganacsiga baayacmushtarka ayaa saameyn ku yeeshay, maaddaama badanaa pilafs lagu sameeyay iyadoo lagu daro budada curry.
Qalabkan xilligaas (ama pilau) waa isku dar dhadhan leh oo shimbir, bariis, iyo hilib doofaar ah. Dareem inaad ku darto basalag la jarjarey oo la jarjarey oo ay weheliyaan dhirta qoyan iyo basbaaska qolfaha dheeraadka ah. Mushrooms waa mid aad u fiican ee iskudhafka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo karoon (weyn)
- 6 strips doofaar
- 1 koob oo bariis ah oo bariis ah (aan qallajin)
- 2 qaado oo subag (ama ka badan, dhadhan)
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1/2 koob celcelis jarjaran
- 1/4 koob oo ah basbaas jarjaran
- Cusbo Kosher iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 1 qaado shaaha Worcestershire
- 1 qaado oo bur ah
Sida loo sameeyo
- Kabaha ka saar shimbiraha. Iyadoo mindi yar yar, mindi fiiqan, ka samee qulqulka dhabarka gadaal kasta. Xidho xididdada mugdiga ah ama isticmaal caarada mindida si aad u xoqdo xididka. Biyo raaci biyo qabow oo ku dhaji baaquli. Qaboojiyaha ku nadiifin ilaa aad diyaar u tahay inaad karsato.
- In skillet weyn weyn kuleyl dhexdhexaad ah, shiil hilibka doofaarka ilaa dhirta. Ku wareeji tuwaal waraaq ah si aad u daadiso; uuraysta oo iska dhig.
- Cuntada u kari sida laysku daro, adoo ku daraya qashinka qashinka ah ee biyaha lagu kariyo.
- Mashiinka culus ama dabka ka sameysan kuleyl dhexdhexaad ah, subagga la dhalaaliyo saliidda cuntada.
- Marka subagga iyo saliiddu ay kulul yihiin, oo ku dar jarjar gaws iyo basbaas jarjaran. Karso khudaarta illaa inta ay jilayaan, illaa 5 daqiiqo
- Ka saar gawaarida qaboojiyaha. Qallaji gawaarida leh Suugaanta Worcestershire ka dibna ku daadi burka.
- Ku dar shawada khudaarta ee khadka.
- Walaaq oo isku kari ilaa 5 daqiiqo, ilaa gawaarida la kariyo. Waxay u eegi doontaa casaan iyo casaan marka la sameeyo.
- Ku dar bariiska la kariyey iyo walaaq ilaa inta la isku darayo si fiican u xaaraan. Xilliga gawaarida iyo bariiska oo cusbo iyo basbaas, dhadhamiya.
- Ku dar subagga dheeraad ah, haddii loo baahdo, oo ku dar hilib doofaar leh. Isku dar si aad isugu qorto oo u adeegto kulul.
Talooyin khabiiro ah
- Si aad uhesho "carbeed" yar, beddel bariiska la kariyey ee leh caanaha la kariyey ama "tufaax".
- Ku dar 1/4 koob ilaa 1/2 koob oo basasha la jarjarey ama basal cagaaran, si aad u raacdo kiriimka iyo basbaas alwaax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 22 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 6 g |