Eggplant waa midka ugu caansan, iyo mid ka mid ah maaddooyinka ugu caansan ee cunnada Turkiga . Sidaas oo kale waa hilibka lo'da. Markaad labadiinaba isku wada dhex gashan tahay, iskumana dhacdo.
Cunto-shiid oo adduunka ka mid ah ayaa garaacaya cunnada Turkiga marka ay timaaddo suxuunta oo ay ku jiraan labadan waxyaabood.
Suufka aadka loo jecel yahay, homestyle oo leh bataatiga iyo hilibka lo'da waxaa loo yaqaan 'karniyarık' (karn-UH YAHR'-ruk). Qaar ka mid ah noocan oo kale ah oo macaan leh, saxanka jilicsan ayaa lagu diyaariyaa ku dhowaad aqal kasta oo dalka oo dhan ah.
Marka hore, hindis, eggplant dhalinyaro ah ayaa si khafiif ah loo shiilay si ay u jilciso. Buuxinta hilibka hilibka lo'da, yaanyada, basasha iyo toonta ayaa loo isticmaalaa in la buuxiyo ukunta ka hor inta aan la dubin si dhammaystiran. Haddii aad jeceshahay eggplant oo aad jeceshahay in aad ku abuurto hilib lo'aad oo dhulka ah, iskuday qashinkaaga Turkiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 rodol / 1.5 kiiloogaraam ukunta Japanese, ama eggplant oo kale
- 2 koob oo saliid ah oo saliid ah oo la shiilay
- 4 qaado
- saliida saytuunka
- 3 basasha
- 7
- yaanyada bislaado
- 3 basbaaska maqaarka cagaaran, ama basbaaska cagaaran
- 1.5 rodol / 800 garaam hilib lo'aad oo dhulka ah
- 3 qaado oo kooke ah
- 2 xabo oo toon ah, jar jartey
- 2 qaado oo cusbo ah
- ½ qaado oo ah basbaaska madow
- ½ qaado shaansho gaduud ah oo casaan ah
- 1 koob oo la jarjaray
- Dhirta Tarsoon ee Talyaaniga
Sida loo sameeyo
- Bilow adoo diyaarinaya eggplant. Isticmaalka mindhicirka khudradda ama mindida fiiqan, feeraha kala duwan oo ka soo baxa ukunta ilaa dhammaadka ilaa dhamaadka qaabka xiiran. U daa bacda qoyan biyo diir leh oo kuleyl ah inta aad diyaarinayso maaddooyinka kale.
- Marka xigta, diyaariso buuxinta. Saliid saytuun ah ku rid saliid weyn. Waxaad shiishaa basasha illaa ay noqdaan kuwo jilicsan oo hoos loo dhigo. Ku dar hilibka hilibka lo'da iyo si fiican u buuxso.
- Isticmaal mindi fiiqan, shan xabo oo tamaandho ah kuna dhufo xabadaha. Marka hilibka si fiican loo caleemo, ku dar yaanyo digaag ah oo sii wad. Waxaad sidoo kale bedeli kartaa yaanyada cusub oo leh qasacadaysan, la jarjaray yaanyada. Ka saar juice ka hor intaadan ku darin hilibka.
- Isku dar dhir udgoon iyo toon si fiican u walaaq. Ku dar dhirta la jarjarey Isku dar walxaha qiyaastii saddex daqiiqo ka dibna dabka ka daayo oo ha naso.
- Daadi bacda qallalan oo iyaga ku qalaji tuwaal waraaqo ah. In xirfad kale, kululee saliidda khudradda iyo isku shiil eggplants oo dhan, iyaga oo u rogaya inay si isku wada karsado on dhinacyada oo dhan. Marka eggplants jilicsan yihiin, ka saar saliida kuna daadi tuwaalo waraaq ah.
- Isku xoqin dhinaca ukunta la shiilay ee ku jirta foornada wax lagu dubo. Isticmaalayo mindidaada midabkaaga, ka gooy khariidada ilaa dhamaadka ukunta oo si tartiib ah u fur mid kasta oo farahaaga.
- Buuxi bartamaha ukun kasta oo isku dhafan. Iska yar labo yaanyo dheeraad ah oo khafiif ah, jar jajab kasta kala badh oo jarjar gogol ka buuxi buuxinta. La mid ah basbaaska.
- Biyaha ku dhex dara koollada yaanyada ku daadi saxanka dubista. Kawaashka ku kari 375 ° F / 200 ° F foornada illaa 30 daqiiqo. Ka saar foornada foornada isla markaana naso dhowr daqiiqo ka hor intaadan u adeegin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Total Fat | 49 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 33 g |
| Kolestarool | 50 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 20 g |