Waqtigan xaadirka ah iyo soonka ayaa sidoo kale diiradda saaraya cuntada
Ramadaan, ama Ramazan (Raxan-mah-ZahN)) sida uu ku qoran yahay Turkiga, wuxuu dhacaa bisha sagaalaad ee taariikhda diinta Islaamka. Kadib dhalashada iyo dib u soo noqoshada bisha cusub, Ramazan ayaa si tartiib ah u wareegaya xilliga qaboobaha ilaa xagaaga iyo mar labaad tobaneeyo kasta.
Ramazan waxaa si weyn looga yaqaan guud ahaan adduunka oo dhan bisha barakaysan ee soonka oo ka dhigan mid ka mid ah shanta Pilates ee Islaamka. Waa waqti ruuxi ah, is-muujin, iyo salaadda oo lagu arkay dhammaan dunida Muslimka.
Dad badan, Ramadan waa wakhti ay uga fogaanayaan walwalka iyo walbahaarka nolol maalmeedka oo waqti badan u samee qoyska iyo asxaabta, ruuxaaga iyo fiiro gaar ah oo ku saabsan mabaadi'da diimeed. Dad goobjoogayaal ah oo diidmo ah oo ka fog diidmada cuntada iyo biyaha laga bilaabo wicitaanada ilaa salaadda subaxda qorraxxumada illaa wicitaanka salaadda ee qorrax dhaca.
Kaliya carruurta, haweenka uurka leh, dadka waayeelka ah iyo kuwa jirran looma filna inay soomaan, iyo sidoo kale dadka diimaha kale.
Ramazan waa Qalal Culin ah
Marka laga eego dhinaca culus, Ramazan waa khilaaf dhab ah. Inkasta oo ay soomi karaan dhaqdhaqaaqyo badan, Ramazan sidoo kale waa wakhti ay diiradda saaraan cunto karinta, cunida, madadaalada iyo soo dabaasha.
Inta lagu jiro bisha Ramadaan, nolol maalmeedka Turkiga waxay diiradda saartaa sida ugu dhakhsaha badan isaga oo isku dayaya inuu jabiyo. Diyaargarowga iyo rajada 'iftar' (eef-TAHR), cuntada ugu horeysa qorraxda iyo "sahur" (sah-hOOR)), cuntada ugu dambeysa ka hor qorraxda, waxay noqotaa qodobbada muhiimka ah ee maalinta.
Dhamaan hawlaha waxay ku soo noqdaan midkood ama diyaarinta cuntooyinkaas ama wakhtigooda ku soo xaadir.
Diyaarinta 'Afduub'
Inkastoo ay noloshu tahay oo ay shaqeyneyso saacadaha xilliga maalinlaha ah waxay u muuqdaan inay hoos u dhacaan inta lagu jiro Ramazan, taasoo ka soo horjeeda runta ay u tahay gabdhaha jikada. Diyaarinta raashinka fiidka ayaa ah maalinta oo dhan oo ka bilaabanta dukaanka.
Inta lagu jiro Ramazan, cunnooyinka badankood waxay ku soo noqdaan xididadooda waxayna u tegi karaan sida ugu dhaqsaha badan Turkiga iyo sidoo kale diyaarinta qiimaha caadiga ah ee la filayo in ay ka mid noqdaan miisaanka 'dhoobo' kasta.
Dukaanka qabatada ee duufaanta iyadoo suuqyada iyo bakhaarrada ay bilaabaan inay xayeysiiskooda gaaraan Ramazan dhowr toddobaad ka hor bilowga soonka. Taariikhda qandaraaska, pistachios, Delight Turkish , 'güllaç' (hilibka LAHCH) iyo hilibka la cuno sida 'pastirma' (pahs-tur-MAH) iyo 'sucuk' (soo-JOOK) waa qaar ka mid ah waxyaabaha ugu caansan.
Suuqyo badan ayaa soo bandhigay bandhigyo kala duwan si ay Ramadaan wax uga iibsadaan. Xaqiiqdii waa waqti cajiib ah in la soo saaro boorsadaada leh maaddooyinka caadiga ah ee Turkiga iyo dhirta Turkiga .
Ka dib markaad si taxadar leh u dooratid maaddooyinka maalinlaha ah ee suuqyada iyo bakhaarada, gabdhaha guriga waxay ku bilaabmayaan farsameynta iyo iskudhufka khudradda, marinating iyo qaadashada hilibka iyo diyaarinta maraqa iyo macmacaanka, oo dhan oo la rajeynayo cuntada habeenkii.
Waxa laga filayo 'Aftahar'
"Lakab" waa cunto buuxa oo badan, oo ka bilaabma cunto khafiif ah iyo maraq la mid ah quraacda. Kadibna waxay sii socotaa dhowr koorsooyin oo waaweyn iyo xulasho qudaar, macmacaan, qaxwaha Turkiga iyo miro cusub.
Soomalida waxaa badanaa la burburiyaa marka hore ee biyaha, oo ay ku xigto dabiiciga cagaaran sida ololka madow iyo cagaaran, xulashada dhirta Turkiga , taariikhaha, iyo lakabyada qandhada diirran ee kibirka ah ee loo yaqaan 'pide' (pea-DEH)) oo kaliya la dubay intii lagu jiray bisha Ramadaan.
Jaantuska "Hadar"
Sameynta miiska "astar" waa qaab farshaxan oo ka hortagi kara xitaa khabiirada ugu khibrad badan. Xaalad kasta ha noqotee guriga, miiskuna had iyo jeer ma ahaado mid aan lakulmayn oo la dhigay badeecooyinka ugu fiican ee qoysku bixiyo.
Maraqku marwalba wuu isku dardaraa, diyaarna u yahay foornada, muraayadaha biyaha waa la buuxshay, kibis diiranna waa la diyaariyaa waqtigii loogu talo galay 'adhan', ama 'ezan' (ay-ZAHN) Gaajada, harraadaha, oo ka welwelsanaanaya maalinta dheer ee soonka, waxay sugi doonaan dulqaad miiska ilaa laga gaaro wicitaanka salaadda si ay u dhammaato. Ka dibna qirashada degdegga ah ee Ilaah, dhammaantood waxay bilaabaan inay cunaan iyagoo midaysan.
Cunto iyo cunto qaadashadu waxay badanaa sii socdaan dhowr saacadood ka dib, halka qoysaska iyo asxaabta ay ku dhex jiraan oo ay ku raaxeystaan wakhti ay la wadaagaan. Badanaa gaaban gaaban ayaa la jecel yahay ka hor "sahur," cuntada ugu dambeysa ee ka hor waaberiga.
Ka qaybgalka cuntada 'iftar', xiitaa haddii aadan soomanayn, dhab ahaantiina waa hab weyn oo loo adeegsado noocyada kaluunka ee Turkiga . Waana mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee lagu ogaan karo diirada diimeed ee Turkiga iyo dhaqanka ugu wanaagsan.