Ferran Adria ayaa loogu yeeray hilibka ugu weyn adduunka. Waxa hubaal ah inuu yahay mid ka mid ah kuwa ugu caansan. Magazine Gourmet ayaa loo soo diray Adria sida "Salvador Dali ee jikada". Makhaayaddiisa, El Bulli, ayaa dhowaan lagu magacaabay makhaayadda ugu fiican adduunka oo ay bixiso majaladda maqaayadda . Shaki la'aan, Ferran Adria waxay qaban doontaa meel caan ah taariikhda cul culus.
Caruurnimada
Ferran Adria wuxuu dhashay May 14, 1962, L'Hospitalet de Llobregat (xaafad ka tirsan Barcelona), Spain.
Dugsiga hore ee Adria wuxuu ka dhacay Barcelona iyo da'da 14, wuxuu ka diiwaangashan yahay Instituto Verge de la Merci¨ si uu u barto maamulka ganacsiga. Sannadkii 1980-kii, isagoo da'diisu ahayd 18 jir, wuxuu ka baxay dugsi ka caajis.
Bilawga Kaafinta
Adria wuxuu bilaabay xirfaddiisa culeyskiisa 1980-kii inuu ahaa mashiinka dhaqidda. Iyadoo loo baahan yahay lacag fasax oo ku taal jasiiradda Ibiza ee Mediterranean, Adria waxay shaqo ka heshay makhaayad Faransiis ah ee Hotel Playafels ee Castelldefels, Spain.
Waxay ahayd meeshii uu ka baranayey farsamooyinka nacniga culuunta sida hudheelka oo ay Adrià u soo bandhigtay El Practico , Isbanishka u dhigma Escoffier Le Guide Culinaire . Adria ugu dambeyntii waxay u sameysay Ibiza, oo ka shaqeynaysay Club Cala Lena muddo afar bilood ah 1981-1982.
Adeegga Milatariga
Waxa uu ku soo laabtay Barcelona waxaana uu ka shaqeynayay dhowr makhaayado ka hor inta uusan ugu danbeyn shaqo ka helin kooxda loo yaqaan 'Finisterre', halkaasi oo uu noqday kaaliyaha madaxa. Adria ayaa ka tagay Finisterre si uu u fuliyo adeeggiisa qasabka ah.
Waxa uu ku sugnaa Badda Isbaanishka ee saldhiggeedu yahay saldhiga Badda ee Cartagena. Wuxuu xubin ka ahaa shaqaalaha jikada guud ee kijinka ah waxaana ugu dambeyntiina uu ahaa kijada markii ugu horeysay noloshiisa.
Adria waxay la kulantay El Bulli
Adria wuxuu dhamaystay adeeggiisii bishii Agoosto 1983. Dhowr ka dib markii uu ka soo tagay badda, waxa la siiyay fursad uu marxaladda tijaabada ah ku sameeyo El Bulli ee Roses, Spain.
Sida muuqata, hilibku wuxuu jecel yahay waxa uu arkay iyo Adria waxaa loo soo bandhigay shaqada loo yaqaan "Chef de Partie". Adria wuxuu ahaa 22 jir waqtigaas. Siddeed iyo toban bilood ka dib wuxuu noqon lahaa madaxa hilibka.
El Bulli wuxuu noqonayaa xiddig (dhab ahaantii 3 xiddigood)
Ka hor inta aysan imaanin Adria, El Bulli ayaa ahaa mid aan la aqoon. Inkasta oo ay ku taallo meel fog (El Bulli wuxuu ku yaalaa magaalada yar ee Roses ee xeebta Catalonia, qiyaastii laba saacadood waqooyiga magaalada Barcelona dhamaadka waddada cirifka ah). makhaayad ku taal dunida aduunka oo loo yaqaan 'Magazine Restaurant'.
El Bulli waxaa loo yaqaan maqaaxi dhaqameed dhaqameed. Markii Adria uu ku soo biiray shaqaalaha, maamulaha makhaayadda Juli Soler ayaa ku taliyey inuu u safro si uu u helo fikrado cusub si uu u isticmaalo El Bulli. Adria wuxuu tagay qaar ka mid ah makhaayadaha ugu sareeya Faransiiska halkaas oo uu ku soo qaatay farsamooyin badan oo farsamooyin ah oo ka yimid qaar badan oo ka mid ah xirfadlayaal culus oo culus.
Gastronomy Molecular
Dabayaaqadii 1980-aad, Adria waxay bilowday tijaabooyin tijaabin ah oo weligeedba beddeli doona El Bulli ee taariikhda Cunnada. Imtixaanka Adria ayaa inta badan lala xiriiriyaa Gastronomy Molecular, sida loo isticmaalo sayniska si ay u dhaqmaan culeysyada iyo waxqabadka cunnada. Waxyaabaha uu abuuray waxaa loogu talagalay inay la yaabaan oo ay farageliyaan martida laakiin muhiimadda ay leedahay dhadhanka had iyo jeer waa himilada ugu dambeysa.
Cabbinaryada Culeeyska & mustaqbalka
Waxa ugu fiican ee loo yaqaan "xumbo", taas oo hadda lagu isticmaalo hilibka aduunka oo dhan. Xabbad xabbadlaha ah waxay ka kooban tahay dhadhan dabiici ah (macaan ama macaan) oo lagu qasi karo walxaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Isku darka waxaa lagu dhejiyaa kareemka kareemka qulqulka halkaas oo xumbada ka dibna lagu qasbo caawinaadda nitrojiinta.
Hagaajinta himilooyinka hal-abuurka ah ee El Bulli, makhaayadda ayaa xiraneysa muddo lix bilood ah sannadkiiba mar markaa Adria uu u socdaalayo si uu u dhiirrigeliyo una tijaabiyo tijaabooyin iyo inuu wax ka beddelo cuntada sheybaarka culus, El Taller.
Sanadkii 2006, ka dib sanado badan oo ah lambar 2, El Bulli wuxuu u soo guuray meesha ugu sareysa ee liiska magacyada makhaayadaha ugu fiican dunida. Weli nin dhalinyaro ah (44), waxaan filan karnaa inaan aragno wax ka badan Ferran Adria. Waxay u badan tahay shaki la'aan inay yihiin waxyaabo lama filaan ah oo aan la fileynin.