Jasiiradda Cornollas ayaa maanta laga sameeyey macdanta dhagax, nooc gaar ah oo bur ah. Inkastoo ay tahay in si dabiiciga ah loo ciribtiro, waxaa jira arrin la xidhiidha is-goysyada gluten inta lagu jiro baakidhka iyo baakadka. Qaar ka mid ah badeecada harin ayaa lagu burburiyaa oo lagu xiraa xarumo kuwaas oo sidoo kale saaran qamadida, galley, iyo / ama ari. Eeg bogga harin ee lagu magacaabo "gluten-free."
Bacda ha ahaato badeecad shaandho leh oo aan shaandhayn lahayn ee ku jirta boorsadaada ama barafeeyahaaga waxaadna samayn kartaa gariir aad u fudud oo aad u karisid markasta oo aad dareemaysid. Dhammaan waxaad u baahan tahay seddex waxyaalood oo fudud, mashiinka harada, milixda, iyo biyaha. Cunto-qabuhu ma helayo wax ka badan oo ka badan tan.
Saxaafaddii tortilla ma ahan mid lagama maarmaan ah in la sameeyo tortillas xashiish ah, laakiin saxaafaddu waxay si degdeg ah u samaysaa tortilla. Warqad wax ku ool ah iyo gabal dhagax (ama saxan) ayaa si fiican u shaqeynaya qaabeynta tortillas iyada oo aan la iibsan qalab gaar ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob / 232 garaam oo aan lahayn gluten-free bilaash ah Masa Harina
- 1 qaado shaah / 5 garaam oo ah Kosher cusbo (ama milixda badda)
- 1 1 koob oo / 350 millilitir biyo (kulul)
Sida loo sameeyo
- Dhuxul fiiqan ku rid weel macaan iyo cusbo ku jirta baaquli weyn. Ku shub 1 koob oo biyo kulul ah oo isku qasan oo qaado qaado weyn. Ku dar biyo badan, qiyaastii 1 qaado oo mar kaste ilaa aad awoodid inaad sameyso kubad jilicsan. Laga yaabaa inaadan u baahnayn qadar dhan oo biyo kulul ah si aad u sameyso kubad cajiinka ah oo jilicsan, jilicsan oo si fudud loo qaabeyn karo.
- Ku rid kubbadda cajiinka nadiif ah oo u kala qaybso 12 ilaa 16 qeybood oo siman. Ku darso kubadaha yaryar oo ku dabool shukumaan qoyan inta aad kubbada ku dhejisid tortilla caadi ah.
- Isku dar dhejiinka birta ah ama khafiifka culus oo aan saafiga ahayn oo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Ha ku darin dufan ama saliida duufaanka.
- Jadeecada qaabka ah ka dibna, hal mar, meel kasta oo tortilla ah ku rid digriiga kulul iyo kariyo. Ku daba gadaal 1 daqiiqo ka dib ama marka tortilla uu bilaabo inuu kuuskuuso. Tani waxay qaadaneysaa qiyaastii 2 daqiiqo. Cuntada la kariyo oo la duubo oo ku duub shukumaan ama meel ku jirta bowdada tortilla si aad u ilaaliso kuleylka ilaa intaad u adeegeyso.
Xasuusin: Marwalba hubi in meelahaaga shaqada, maacuunta, weelasha, iyo qalabka ay ka madax banaan yihiin gluten. Warshaduhu waxay beddeli karaan habka wax soo saarka iyaga oo aan ogaysiis lahayn. Marka aad shaki qabtid, ha iibsan ama ha isticmaalin alaab ka hor intaadan la xiriirin soo saaraha si loo xaqiijiyo in badeecada ay ka madax banaan tahay gluten.
Masa Harina Qoraalada Nafaqada
Masa Harina waxaa laga sameeyey qoyaan la qalajiyey kaas oo lagu qooyey xal biyo ah oo la yiraahdo biyo lime. Dib udagashada hadhuudhka biyaha ee lime wuxuu ka dhigaa macaanka harin badan oo dheecaankiisu ka badan yahay huuri cad. Biyaha lime, oo ka kooban calcium hydroxide ayaa si weyn u hagaajiya qiimaha nafaqada ee burka hadhuudhka ah.
Muuqaalka nafaqada muhiimka ah ee macdanta harada ayaa ah in niacin, ama fitamiin B3 ay si fudud u nuugaan marka ay ku xiran tahay hadhuudh aan la qallajin. Cuntooyinka cunta cunidda cuntada sare ee sarreenka aan la daaweyn waxay khatar sare u tahay inay ku dhacdo cudur daran ee nikotiinka lagu magacaabo "pellagra".
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |