Digaagga iyo dufanka alfredo waa qashin-kariye qafiif ah oo karis ah oo khudradda cagaaran, digaag, iyo hilib shiidan oo la isku qurxiyo Alfredo. Waa wax macaan leh oo la cuno bariis karsan ama baasto.
Digaagga iyo gawaarida ayaa ah mid fudud oo dhadhan leh iyo isla wadaagaan si fiican. Qodobbo badan, xajmiga, iyo basilku waxay ku daraan midabka iyo dhadhanka cuntada. Iska xakamee saladh cagaaran oo saliideed ah ama salad miro cusub ah, oo leh weelasha qadada leh ama qoob ka ciyaarka.
Waxaad isticmaali kartaa boomaato digaagsan oo aan lahayn maqaarka digaaga ee ku taala haddii aad jeceshahay. Waqtiga karinta wuxuu noqonayaa mid dheer, 6 ilaa 7 saacadood. Mar walba ku kari digaag heerkulka gudaha 165 F ee ammaanka cuntada. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa maqaarka meel ka mid ah gawaarida. Waxay karsi doonaan ilaa 15 illaa 20 daqiiqo, markaa marka ay ku daraan dheellitirka kalluunkan sida waafaqsan.
Waxaad ku dari kartaa farmaajo badan oo ku saabsan qashinka haddii aad jeclaan lahayd: isku day qaar ka mid ah Gruyere ama Havarti; Isku walaaq adigoo raacaya shawada si ay u dhalaaleyso, laakiin ma badna. Haddii maraqa uusan ahayn mid culus oo dhadhankaaga ah, isku dar 1 qaado oo rooti ah oo leh 2 qaado oo caano ah isla markaana ku dar in isla mar uun aad ku darto geedka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal (jarjaran)
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 (16-wiqiyadood) karootiga canugga
- 1 khudradda cagaaran ee cagaaran (jarjaran)
- 3 naaso digaag (maqaarka iyo maqaarka, jarjar)
- 1 (16-wiqiyadood) jarjar digirta Alfredo
- 1/4 koob oo caano ah
- 1 qaado oo qallajiyey caleemaha
- 1/2 qaado shaaha
- 1/8 qaado shaashad cad
- 1 qaado oo la qalajiyey caleemaha basil
- 1 (16-wiqiyadood) xirmo
- gawaarida (barafaysan, si buuxda loo kariyey oo loo dhalaaliyey)
- 1/2 koob oo jiis ah Parmesan (jiiska)
- 1 (16-wiqiyadood) xirmo
- spaghetti (ama luqad )
Sida loo sameeyo
- 4-ilaa 5-karbood oo kariyaal ah, isku darso basasha, toon, karootada, basbaaska qolfaha, iyo digaagga digaaga.
- Ku dar maraqa alfredo dhamaantood.
- Ku shub caanaha jarjar digirta alfredo oo ay la socoto miro, milix, basbaas, iyo basil. Si adag u xidh, oo si xoog leh u rux si aad u hesho dhammaan suugada ka soo baxa weelka. Ku shub walaaqkan mashiinka qafiifka ah oo si tartiib ah u walaaq.
- Dabool khudaarta oo ku karsan ilaa 6 ilaa 7 saacadood ama ilaa digaag la kariyey 165 F oo khudradda cagaaran.
- Ku dar dufanka mashiinka qafiifka ah. Si tartiib ah u dabool, dabool, kuna kari 10 ilaa 15 daqiiqo ama ilaa goynta ay kulul yihiin.
- Iska ilaali jiiska Parmesan iyo isla markiiba u adeega baastada la kariyey.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1670 |
| Total Fat | 61 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 553 mg |
| Sodium | 1,700 mg |
| Carbohydrateska | 123 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 149 g |