Waxaa laga yaabaa inaadan u maleyneynin in aad samaysan karto miro la kariyo oo lagu daro qasacad, laakiin waxaad isticmaali kartaa nadiifinta makeeysiga caadiga ah isla markaana waxaad samaysan kartaa keega ricotta. Cuntadani waxay ka bilaabantaa qasacad caleenta ah oo aad ka heli karto dukaanka raashinka waxayna isku daraan farmaajada ricotta.
Waxaa jira cuntooyin badan oo cunto ah oo laga helo keegga ricotta. Qaar ka mid ah moodooyinka kale ee dhadhanka ah sida raspberry ama liin.
More on Ricotta Cheese
Cake ricotta waxaa ka mid ah jiiska ricotta, kaas oo ah jiis jeex ah oo laga sameeyay caleenta ka soo baxday wax soo saarka jiis. Waxaa lagu sameeyaa kiniiniyada borotiinka, albumin, iyo globulin, kuwaas oo ka baxsan kaddib marka kiiska loo isticmaalo inuu sameeyo jiis. Ricotta macnaheedu waa "la soo celiyay," iyo farmaajada waxaa la soo saaraa adigoo marinaya dareeraha maro ganaax ah sidaa daraadeed curdida ayaa ka dambeeya. Waxay la mid tahay jiiska joodariga ah ee dareeraha iyada oo loo marayo maro ganaax ah sidaa daraadeed ayaa loola baxaa. Waxay u egtahay jiis joodariga ah oo laga helo waxyaabo badan oo dufan leh. Waxay leedahay dhadhan yar oo macaan.
Soo saarista waxay dib ugu noqotaa Da'da Bronze ee Talyaaniga. Dhaqan ahaan, waxaa lagu sameeyay caanaha iyo qadar yar oo caano ah. Dalka Mareykanka, ricotta caanaha oo dhan waa caan ah waxaana loo yaqaan 'ricottone.' Marka aad cunto karisid, waxaa badanaa loo isticmaalaa qayb ka mid ah cuntada Talyaani, ama jiiska iyo cannolis. Marka lagu daro ukumo iyo miro la kariyey, waa mawduuca loo yaqaan 'Pastiera pastiera', oo ah caan ah "Pope Easter".
Noocyo badan oo Ricotta Cheese
Waxaa jira noocyo kala duwan oo jiiska ricotta ah oo la heli karo, waxaana lagu sameeyaa habab kala duwan sida dubista, salting, sigaarcabka, iyo halsano dheeraad ah. Waxay ka mid yihiin kuwan soo socda:
- Salad ricotta waa nooc adag, cadaadis kala duwan oo ricotta ah oo la cusbaynayo oo la qalajiyey, badanaa la jeexjeexay ama lagu xiiray dusha sare ee cuntada. Waxaa lagu iibiyaa foomka jiiska.
- Ricotta infornata, oo sidoo kale loo yaqaano ricotta al forno, waxaa lagu sameeyaa iyadoo la dubayo ricotta ilaa ay ka soo baxaan qolof ah ama la jarjarey. Noocyada ricotta ayaa badanaa caan ku ah Sicily iyo Sardinia.
- Ricotta affumicata, oo la mid ah ricotta infornata, waxaa la cabbaa ricotta.
- Ricotta forte, kaas oo sidoo kale loo yaqaan 'scan ricotta', waa salad, shiidan brown leh oo laga dhigi karo rooti.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xirmo qasacad caano ah
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 qaado oo basbaas ah
- 4 ukun
- 2 rodol oo ricotta ah
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350 F.
- Roogi digsi 13-ilaa 9-inch.
- In baaquli, isku dar ricotta, sonkorta, ukunta, iyo vanilj. Ka dibna ku dar isku dar madoow ah.
- Isku dar maaddooyinka si fiican.
- Ku wareeji isku darka digsiga.
- Dubo ilaa 55 daqiiqo hal saac.
- Qabooji keega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 156 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 18 g |