Maxaa keenaya qashin-saaridkan gaarka ah waa suugaanta lakongrass-honey-ka ee macaan ee isweydaarsiga ah oo si fiican u guursadey dhadhanka dabiiciga ah ee salmon. Salmon-salmon saliidu waa dhakhso, iyo dhaamin ee dhadhanka iyo omega-3 wanaaggiisa kalluunka. Macmacaan aad u wanaagsan oo la samayn karo ka yar 30 daqiiqo, salmon-saliid la dubay oo la mariyo Thai waxay aad u fiican tahay cunnida maalinlaha ah in xitaa carruurtaada ay jecel yihiin.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Marinade:
- 1/2 koob oo ah khudradda bariiska ah, ama beddel cufan cad ama khudaar tufaax ah
- 1/4 koob oo malab ah
- 4 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 lakab oo casiir ah (dufan ama jarjaran), ama beddel 1/2 ilaa 1 qaado oo cayenne cayriin ah
- 1 qaado qaado
- suugada kalluunka
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 1 qaado shubo subag mugdi ah, ama beddel 1 soodhaha maraqa caadiga ah
- 1 qaado oo la kariyey
- lemongrass
- Wixii Salmon:
- 2 illaa 4 lakabyo salmon
- 1 ilaa 3 qaado oo saliid canola ah ama saliideed kale oo saliid ah
- Qalabaynta kala duwan: xayawaanka miraha ah
Sida loo sameeyo
- Dhammaan maaddooyinka marin-madada ah ee isku dhafan ee ku dhexjir digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Isku walaaq marka aad suunka ku karkarineyso.
- Yaree kuleyka ilaa dhexdhexaadkana u ogolow inaad isku dardarto 10 daqiiqo, oo aan la daboolin. Suugada ayaa si tartiib tartiib ah u dhufan doonta (urta khalka ah waxay u egtahay mid adag sida karisyada). Marka subaggu sii yaraato, ku rid qaboojiyaha ama qaboojiyaha qabow 5 daqiiqo.
- Ku rid qandhada salmon ee digsi duban si aan loo daboolin dusha sare. Marka marinade qaboojiyo diirimaad, qaaddo 1 qaado oo ka baxsan beeb kasta, xoqin jidhka. Kalluumaysta kalluunka oo ku celi, ku keydso maraqa haray ee dambe. Marinate qaboojiyaha 10 daqiiqo.
- Ku rid digsi qaboojiye ama wok kuley kuleyl dhexdhexaad ah, taas oo u ogolaaneysa in ay kululaan ugu yaraan 1 daqiiqo kahor intaa ku darin saliidda - tani waxay kaa caawineysaa ka hortagidda salmon ka soo noqosho.
- Marka digsiga kulul yahay, ku dar 1 illaa 2 qaado oo saliid ah, qaadista iyo rogidda digsiga si siman u qaybin. Hada meel la dhigo digsiyada.
- U ogolow salmon inuu shiilo ugu yaraan 2 daqiiqo oo aan waxba galin ka hor inta aanad soo jeestin (haddii aad soo noqotid mid aad u fog, way dhegi doontaa), taas oo u oggolaanaysa in "looxa" si ay uga soo baxdo hoosta hoose ee digsiga. Inkastoo salmon uu shiilayo, dabool daboolka.
- Isku dari wadar ahaan 3 ilaa 5 daqiiqo dhinac kasta, waxay ku xiran tahay dhumucda kalluunka. Salmon waxaa la sameeyaa marka jidhka guduhu uu yahay mid dhoobo ah oo si fudud u dhaqdhaqaaqa foostada.
- Si aad u adeegto, u samee salmon on saxaarada adeega ama taargo shakhsi. Qaboojiyaha qajirsan ee ku hareeraysan oo koob ku daadi kari kalluun kasta. Daadi xaydhada haddii aad isticmaasho. Suugo kale oo laga hadhsan karo ayaa loo adeegsan karaa dhinaca (waa wax macaan leh oo la cuno oo laga helo bariiska ama khudaarta!).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 111 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Carbohydrateska | 30 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 42 g |