01 ee 10
Maxaad ugu soo dhejisaa Guriga Dammaanadda ee Guriga? - Cunto si fudud oo loo yaqaan Puff Pastry
Aniga ahaan, waxaa jira sababo badan oo loo barto sida loo sameeyo bakeeriyada lafaha guriga. Marka hore, ma heysto roodhi soo dhaweyn ah oo iga dhigaya. Marka labaad, waxyaabaheyga gurigaygu ka kooban yahay waxyaabo ka yar intii dukaanka lagu iibiyo iyo saddexaad, waxay ku kici karaan wax yar inay sameeyaan (aan tirin wakhtigayga). Maaddooyinka ku jira qiyaastii 12 doolar ayaa ka hooseeya $ 3.00 iyo foornada qiyaastii 40 senti. Doodwadhka deenishka ayaa ka badan $ 2.00 jumlad ah, taas oo si fiican u qiimeyneysa muddadeyda si aan u samaysto kooxdayda xigta.
Hase yeeshee, ma aanan riyoon in la sameeyo bakeeriyada lafaha ilaa aan ka ogaado habka ugu fudud ee loo sameeyo. Waxaan xusuustaa walaashayda sida caruur, isku dayaysa inay ka samaysato bac adag oo leh bakeeriyada jilicsan. Qulqulka iyo iskuulku wuxuu ku dhammaaday bakeer adag oo xoogaa yar. Waxaan u maleynayay in aan qalab sida ciribta (laba-jarjaran laba miridh ah) oo aan fursad u helin.
Dabadeedna waxaan arkay sawir wayn oo blog ah oo ku saabsan: Khamriga Wild - Fresh Fruit Dumarka. Waan ka shakiyay, laakiin waxa ay la timid sawirro, sidaas darteed waxaan u maleynayey inaan isku dayayo. Waxaan sidoo kale helay muuqaal ah Julia Child halkaas oo ay ka dhigtay wax sax ah oo la mid ah qoraaga buugaagta kakooban ee Scandinavian, Beatrice Ojakangas.
Ugu dambeyntiina waxaan helay fursad aan isku dhejiyo waxaanan jeclahay natiijooyinka. Ma ahan mid fudud ama sida adag sida aan ku fikiray, iyo haddii aan ku shaqeeyo dhowr jeer, waxay ii noqon doontaa dabeecad labaad. Qof kasta ayaa sameyn kara iskucelcelintan si guul leh adoo raacaya talooyin sahlan.
02 of 10
Isku duub maaddooyinka iyo ka samee cajiinka loogu talagalay macmacaanka duxda
Roodhida Daanyahani waxay u baahan yihiin inay ku nastaan 6 saacadood ama habeenkii, ka hor intaadan bilaabin inaad shaqayso. Waxaad sidoo kale rabi doontaa inaad diyaariso buuxinta filashadaada ka hor gacantaada, natiijooyinka ugu wanaagsan.
Suuragalnimada Deenishka ah
- Nutella
- Macmacaanka Apple Pie
- Buuxinta Caano Hilibka
- Nolol Badal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntooyinka Puff Pastry
- 1/4 c. biyo diirran (105 * F) ilaa 115 * F.)
- 2 1/4 tsp. (1 xirmo) khamiir firfircoon oo qalalan
- 1/4 c. sonkorta
- 1/2 c. caanaha qolka kuleylka
- 1 weyn, ukun heerkulka qolka
- 1 tsp. cusbo
- 2 1/2 c. Burcad-badeedda oo dhan (King Arthur)
- 2 ul (8 oz.) Qabow, subag aan lahayn
Tilmaamaha loogu talagalay cajiinka
Kala saar khamiir biyo kulul iyo qanjaruufo sonkor ah.
Warqad kale, subagga ka jar ilaa bur bur ilaa subag yar oo subag leh oo foosto ah (arag sawirka).
In hal bowdada saddexaad, isku daraan inta kale ee sonkorta leh caanaha, ukunta iyo cusbo. Ku dar xumbada xawaashka iyo walxaha biyaha iyo isku walaaq ilaa inta lagu darayo.
Ku shub dareeraha burka oo walaaq ilaa la isku daro oo bur ahna qoyan. Qamadida subagga waa inay ahaataa.
Ku dabool baaquli iyo qaboojiyaha ilaa 8 saacadood illaa habeen. Waxaan qaboojiyey 6 saacadood oo bakeeriyadu ka soo baxeen ganaax, sidaas daraadeed waxaa jira qulqulo leh xeerkan, laakiin hubso in cajiinka uu yahay mid aad u qabow.
03 of 10
Roodi cajiinka si aad u samayso Puff pastry
Ka dib lix saacadood ama in ka badan oo qaboojiye ah, jajabkii ka soo bax jajabka shaqada dhexdhexaad ah iyo boodh. Isticmaal sarada oo bur ah oo qoorta ah 16 ilaa 16 inji oo jajab ah, boodbood intaad tagto. Waxaad u maleyneysaa inaad si aad u yar u jajabineyso cajiinka, sidaas awgeed waa ay dabacsan tahay.
Qaboojiyahaaga jikadaadu waa fiican yahay, laakiin waxaan sameeyay tan maalintii ay heerkulku ku jirtay 70s, sidaas awgeed heerkul aad u fara badan ayaa suurtagal ah. Waxaad rabtaa in subagku uu noqdo mid adag, maaha inuu dhuubo oo aan ku darin burka badan.
Maadaama uu cajiinku yahay mid qabow, waxaad u baahan doontaa xoog badan oo aad ku ridi karto ilaa 16 inji. Waxay noqon kartaa shaqo yar.
04 of 10
Isku qabo cajiinka sida Letter for Puff Pastry
Halkan waa halka ay cajiinkaas keegga uu bilaabmayo inuu u ekaado keega dhaqdhaqaaqa, dhaqdhaqaaqa.
Isku laab cajiinka saddexaad, sida warqad. Waxaan u isticmaali jirtey qallajin kasta oo miiska saaran.
Cuntada ku dhaafso sagaal sagaashan, sidaa daraadeed lakabka waa mid siman. Mar kale xaji wareega (taas oo macnaheedu yahay inaad inta badan ku dhufatey hal cabbir, maaddaama ballaadhku horey u ahaa 12 ilaa 16 inji).
Mar labaad cajiinka ku dar (dhinaca bidix iyo dhinaca midig), sida warqad. Ku duub caag iyo qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo.
05 ee 10
Qodobbada labaad iyo seddexaad ee loogu talagalay Puff Pastry-ka fudud
Ka dib markii cajiinka si fiican u qaboojiyey, soo rogaa cajiinka mar labaad galay wareeg ah 16 inch. Anigu ma gaadhin 16 inch, wax ka badan 13 ilaa 14 inji.
Mar labaad ku celi qaybaha saddexaad, iskudhufka iyo laab iyo qaboojiyaha (afar wareeg oo isku laaban ilaa hadda). Qaboojiyaha.
Waxaan dhab ahaantii sameeyay labo laab kale ka dib qaboojiyaha labaad xitaa inkastoo tilmaamaha asalka ah aysan soo wacin (Wadar ahaan 6 wareeg). Tani waxay ahayd sababta oo ah jilicsanaanta subagga ayaa wali la arki karo. Waxaan ku ridaa barafeeyaha muddo 20 daqiiqo ah kadibna la geeyo tallaabada xigta.
06 of 10
Isku daa cajiinka saacadihii u dambeeyey ee fudud ee Puff pastry
Is dabajooga cajiinka la kariyey ilaa 20 jibaaran 20 jibaaran. Tani waxay qaadataa waqti iyo dadaal sababtoo ah cajiinka waa qabow iyo adag yahay. Ku hayso, waxay noqon doontaa qiyaastii 1/8 oo dhumuc ah marka aad dhamaysid (wax ka yar 5 mm).
Demi cajiinka haddii aad u baahato, heynta. U daadi dusha sare ee shaqada haddii loo baahdo, laakiin ku dar wax yar sidii ugu macquulsan.
Iska yaree mindhicirka mindi ama mindiyo kursi oo ah shan geesood oo shan jibbaaran. Haddii aad hayso wax yar, waxaad ku dhajisaa oo aad ku karisaa si ay u isticmaalaan sida dhirta (qof kastaa wuxuu doonayaa inuu si toos ah u dhadhamiyo foornada).
07/10
Caday quraacda leh Eg Egren White ka hor Cuntada
Tallaabada ugu dambeysa ee ka hor inta aanad dubin, kuwan oo si fudud loo duubo, waa inay cadayaan cadaan ah oo cad oo la socota qiyaas biyo ah.
Haddii aad jeceshahay, waxaad ku rushaysaa sonkorta aan la qabin, Hagelzucker ama Perlzuker (halkan lagu muujiyey) bakeeriga qurxinta.
Waxaad sidoo kale sugi kartaa ilaa deenishku ka soo baxaan foornada oo ay ku siman yihiin .
08/10
Waxaad samayn kartaa noocyo kala duwan oo ah noocyo kala duwan oo la buuxiyo oo aan deenish aheyn
Uma baahnid inaadan ku koobnayn hal qaab oo kaafka fudud ee dukaamada deenishka ah. Halkan waa sawir aad u buuxsantay, laakiin waxaad sameyn kartaa qaababka jajabyada, qashinka, laba gees oo gees iyo qaar kaleba. (Waa kuwan sawir qurxoon oo la mid ah oo halkan ku yaal waa qumbaha, afar gees oo laba laab ah iyo laba geesood)
Si aad u soo celisid laba meelood oo saddex qaado oo ah pie cherry buuxinta badhtamaha wareega iyo shubanka geesaha biyaha iyo cadaadiska faraha.
Ku dhaji ciddii dhamaatay warqadda soo dejinta iyo u kici 30 daqiiqo.
09 ka mid ah 10
Baastar la dubay - Dood-soosaarista guriga ee guriga
Dubo at 450 ° F (preheat, fadlan) 10 ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa bunka dahabka ah. Waxay noqon doonaan jilicsan marka ugu horeysa waxayna ku sii adkaan karaan geesaha marka ay qaboobaan.
Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah keegaga deenishka (khudradda cherry, dhab ahaantii) foornada cusub.
Waxay u dhadhamiyaan ugu fiican haddii aad u ogolaato inay qaboojiso qabow ama heerkulka qolka.
Haddii aad habeenkii ka hor sameyso, ku shub tuwaal nadiif ah, waana inay fiicanaadaan subaxa. Haddii aad jeceshahay waxaad ku soo celin kartaa dhowr daqiiqo foornada ama dhowr ilbiriqsi oo ku jira microwave.
Si xor ah u soo dhowow oo u adeega iyaga dambe, sidoo kale. Tani waa fikrad weyn oo loogu talagalay qoys yar yar (oo loogu talagalay daaweynaha Axadda) ama xaflad adag. Waxay kaloo samaynayaan waxyaalo iibsashada bakeeriga, sidoo kale.
10 of 10
Cunto iyo Raaxo leh
Goobtaas Cherry waxay u egtahay sidii aan ugu iibsaday rooti iyo dhadhanka oo kale, sidoo kale! Ha ka baqin, waad ku guulaysan kartaa deenishkan quruxda badan.