Iskuday qashinka aad jeceshahay basasha, caramelized basasha
Ogaanshaha sida carameliinta basasha habboon waa inay ahaataa mid kasta oo raashin karinta. Astaamaha aasaasiga ah waa kulayl yar ama dhexdhexaad ah, ma ahan dufan iyo waqti badan. Oh, iyo basasha, badan oo iyaga ka mid ah. Basasha wax yar kari. Sawirada, waxaad arkaysaa in afar koob oo googo gooyo ah ay ka dhigan tahay hal koob oo wanaagsan oo carameliyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay Nidaamka Caramelization
Waxaa jira maaddooyin kale oo badan oo aad ku dari karto ama ka dib qaabka caramelization, sonkorta ayaa ah midka ugu caansan, inkasta oo basasha ay ku filanyihiin iyaga oo si fiican u cawlaan.
Hal shaag oo per basal ah ayaa lagu dari karaa, si kastaba ha ahaatee, si loo xoojiyo midabka madow.
Dhegaha ama Meelaha Qodka ah
Meelaha googoosto ku dhajiya siddooyinkooda ama qallalka toosan iyo kuleyl saliida ama saliida saliidda ah ee digsi, hal ilaa laba qaado oo basal ama koob ah oo basbaas la jarjaray. Ku shub dhamaan basasha aad jarjartay oo bilow cunto karinta, walaaqaya daqiiqado kasta. Xaqiiji in aad kuleylka hoos u dhigto . Kuleylka kuleylku wuu gubi doonaa sonkortana ka dhigi doonaa basasha. Waxay u rogi doonaan midab madow ah 40 ilaa 60 daqiiqo. Waxa la sameeyaa marka ay soo noqdaan sida bunka sida aad jeceshahay. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin bunni dahab ah, qaar ka mid ah cagaarka cagaarka ah.
Daahfurka Pan
Waxaad ku cabi kartaa digsiga biyo yar, khal iyo khamri, taas oo ku xidhan waxa aad rabto dhamaadka. Deg-degidda waxay ka dhigeysaa waxoogaa jilicsan waxayna bilaabaan inay lumiyaan qaabkooda. Ku darida subagga yar yar dhamaadka ama shaaha shaaha ah ee suugada soya ayaa kor u qaadi doona dhadhanka jihooyinka kala duwan. Waxaa sidoo kale jira geedo badan oo si fiican u socda oo leh basasha caramelized .
Isku day budada, baradhada, cusbo, basbaas ama budada paprika.
Natiijooyinka ugu Fiican, Isticmaal Sidan Cusbataalka ah
Baska ugu fiican ee loo isticmaalo mashruucan waa basal-huruud aasaasi ah sida caadiga ah laga helo dukaanka raashinka. Basasha cad waxay sidoo kale shaqeyn doonaan. Basasha macaanku waxay u egtahay doorasho wanaagsan, laakiin waxay ugu fiican tahay waqtiyada karinta gaaban ama cunista cayriin.
Basasha cas ee waa la karameliyaa oo leh midab xiiso leh, laakiin basal huruud ah waa boqor.
Isticmaal basasha karamelized ku yaal baalshiinka sare, bataatiga , khudaarta la shiiday, buste ama maraq, rooti , ama basasha.