Hadhuudhka ama Honedized Honey Waa Wax Walbahaar ah
Honey waa dharka wax lagu karsado oo badan, waana macaan waxtar u leh cuntooyinka iyo cabitaanka. Warka ugu weyn ee malabku waa inuusan weligiis xumayn oo ay aad u fududahay in la kaydiyo. Xitaa haddii malabku bilaabo inuu soo saaro, waxaa jira hab aad u fudud oo loo soo celiyo.
Xifdintaada Uurka
Honey waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu sahlan ee kaydkaaga aad ku kaydiso. Si fudud u hayso meel qabow ka fog qorraxda tooska ah iyo weel si adag u xiran.
Waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho weelkii asalka ahaa ee malabku ku yimid, inkastoo wax kasta oo dhalo ah ama weel caag ah oo raashin ah ayaa shaqeyn doona. Iska ilaali malabinta muraayada maxaa yeelay waxay oksidiin kartaa.
Muhiim ma aha in malab lagu qaboojiyo. Xaqiiqdii, way fududahay in la xakameeyo haddii aadan sameynin sababta oo ah heerkulka qaboojiyaha wuxuu keeni doonaa malab si loo adkeeyo. Tani waxay adkeyneysaa in aad isticmaasho markaad u baahato oo aad u baahan tahay inaad diiriso si aad dib ugu noqotid dawo dareere ah. Honey ayaa sidoo kale laga yaabaa in la barafoobo, inkastoo dhab ahaantii loo baahnayn.
Iska ilaali kuleyka iyo qoyaanka
Waxyaabaha ugu waxyeellada badan ee aad sameyn kartid malabku waxay u keenayaan in kuleylka iyo u oggolaadaan qoyaanka gudaha weelka.
Heerkulka qolka caadiga ah waa mid ku haboon. Haddii gurigaagu uu ku kululaado diirimaad, raadso meesha ugu qadhaadh ee dusha sare ee malabkaaga. Sidoo kale, hubso inaad ka fogaato kariyaha, qalabka kuleylka soo saaro, iyo iftiinka qorraxda.
Si aad uga fogaato qoyaankaaga malabkaaga, hubso in weelku leeyahay meel adag oo aad isticmaasho qaaddo qallalan mar kasta oo aad gashato weel.
Xitaa qadar yar oo biyo ah ayaa kor u qaadi kara halsano, taas oo ah sida loo habeeyo. Cuntadaada jikada, tani way ka yar tahay midka ugu fiican waxana ay dhab ahaantii hoos u dhigi kartaa tayada malabkaaga.
Nolosha Khadka
Honey wuxuu leeyahay nolol caadi ah oo dheer. Thanks to diirada sare ee sonkorta, malabku waa mid ka mid ah cuntooyinka dabiiciga ah ee ugu xasilan ee aad heli doonto.
Waxay lahaan kartaa nolol shafo aan qarsoodi lahayn haddii si habboon loo kaydiyo.
Waxaad ogaan doontaa in soo saarayaasha malabku ay "ku haboon yihiin" taariikhda qiyaastii labo sano oo ku yaal calaamadda. Sida laga soo xigtay Guddiga Qaranka ee Honey, tan waxaa loogu talagalay ujeedooyin waxtar leh maxaa yeelay malabku aad ayuu u kala duwan yahay. Si kastaba ha ahaatee, waxay ogaadaan in malabku xasilloonaan karo muddo tobanaan sano iyo xitaa qarniyo
Xaqiiqdii, nolol shelf oo malab waxay ku xiran tahay sida loo soo saaray - haddii ay tahay mid la karkariyey ama qashin, baakadaha, iwm. Iyo sida loo kaydiyo. Waxaa jira isbeddel kiimikada dabiiciga ah oo dhici kara, markaa waxaad u maleyn kartaa inay mugdi galaan ama madoobaan. Waxa kale oo laga yaabaa inay lumiso qaar ka mid ah dhadhanka iyo carafka muddo ka dib, inkasta oo aanay "xumayn" dareenka cunto xumada caadiga ah.
Sida loo Xaaqo Honedized Honey
Ha ka baqin haddii malabku noqdo daruur inta lagu jiro kaydinta. Tan waxaa lagu magacaabaa crystallization. Ma aha wax halis ah mana aha wax calaamad u ah sii xumaan.
Malab bisad leh maaddada manka oo sarreeya ayaa si dhaqso ah u dhalaalaya marka loo eego inta badan malabyada ganacsi ahaan loo soo saaro. Heerkulka qabow wuxuu sidoo kale keenaa crystals iyo mararka qaarkood waa wax macquul ah. Malab la gooyey waa mid ka mid ah qaabab badan oo si ula kac ah u soo saareeyay beero badan.
Haddii malabku kiciyo, waxaad si sahlan dib ugu soo celin kartaa.
Si fudud u dhig kariimka digsi biyo kulul iyo walaaq si tartiib ah u kululeyso. Ha isku dulqaadin. Kuleylka dheeraadka ah wuxuu badali karaa dhadhanka iyo midabka haddii sonkortu bilaabaan caramelize.
Sidoo kale, iska ilaali microwave sababtoo ah taasi si dhakhso ah ayey u kululaan kartaa. Haddii kuleylka kuleylka ahi ka baxo su'aasha, waxaad isticmaali kartaa baaquli biyo kulul. Waxay qaadan kartaa waxoogaa dheere ah si loo nadiifiyo, waxaana laga yaabaa inaad u baahato inaad bedesho biyaha haddii ay qaboojiso badan tahay, laakiin ugu dambeyntii way shaqayn doontaa.
> Isha:
> Golaha Qaran ee Honey. Su'aalaha badanaa la isweydiiyo. 2017.