Risotto waa hab fiican oo lagu karsado bariiska. Adigoo si joogto ah u kiciya kuna daraya dareeraha waxoogaa yar, bariiska arborio wuxuu ku dhammeeyaa si joogta ah.
Qoraalkan wuxuu ku darayaa seddexda jannada ee maqaarka, khudradda jilicsan ee Andouille, iyo boqoshaada dhulka leh oo ay la socdaan qaar ka mid ah geedo cusub si ay u abuuraan suugo aad u fiican oo macaan leh. Tani waa raashin raaxo ah sida ugu wanaagsan!
Waxa aad u Baahantahay
- 5 1 koob oo digaag ah ama maraq ah (sodium sodium)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 yar yar
- basal macaan (sida Vidalia), jar jartey
- 4 xabo oo toon ah, jar jartey
- 1 1 koob oo caano ah
- bariiska
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan
- 1/2 koob
- Jiiska Asiago , oo la jeexay (ama Parmesan)
- 1 1/2 qaado oo ah kareemka cusub, ganaax la jarjaray
- 2 qaado oo sabdo ah, aan lahayn
- 1 rodol oo kala duwan
- boqoshaada duurjoogta ah (sida shiitake, lyster, circa, porcini, iwm)
- 1/2 koob oo caleemo hadhuudh ah
- 8 wiqiyood oo siriyaal Andouilla ah (ama Sausage Talyaani), gooyaa kala badh oo dherer ah oo la jarjaray 1/4-inch
- 1 rodol
- bataatada badda (cusub ama la qaboojiyey)
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 qaado oo sabdo ah, aan lahayn
- Salt iyo basbaas, dhadhamin
Sida loo sameeyo
Samee Rizotto
- Warshad dhexdhexaad ah, waxaad u keentaa maraq digaag ah.
- Dheriga weyn, diirran saliidda kulaylka dhexdhexaadka ah. Ku dar basasha oo isku kari, kareyso mararka qaarkood, ilaa daqiiqad, 5 daqiiqo. Ku dar bariiska isla markaana si fiican isku dhafka qaado qoryaha alwaax ilaa bariiska bariiska oo si wanaagsan u daboolan saliid. Ku dar toonta oo karsi ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar khamriga isla markaana sii wad si aad u karisid inta aad kareyso ilaa inta badan khamriga ay ku raran yihiin bariiska.
- Ku dar 1/2 koob oo ah maraq simmaar ah oo kariyo, kareyso inta badan, illaa inta la nuugayo. Bariiska iyo maraqadu waa inay ahaadaan kuwo hooseeya, adoo hagaajiya kulka haddii loo baahdo. Sii wad kari siinta bariiska, iskudarka 1/2 koob oo mariyo isla markaana u oggolaanaya bariiska in uu nuugo kahor inta lagu darin 1/2 koob ee xiga. Kari siiba bariiska ilaa sidan ka dib (samee tijaabada dhadhanka), qiyaas ahaan 25 ilaa 30 daqiiqo wadarta. Waxaa laga yaabaa inaad marar badan ku dhaaftid.
- Iska ilaali farmaajada Asiago oo aad jarjartid.
Karso Mushrooms & Sausage
- In digsi weyn weyn kuleylka dhexdhexaad ah, ku dar 2 qaado oo ah subag iyo boqoshaada. Mararka qaarkood isku kari, u kari boqoshaada illaa la shiiday (ilaa 5 daqiiqo). Ku dar galley iyo sausage. Toss isku walaaq ilaa si fiican isku dhafan. Si fiican u qiyaas (5 daqiiqo kale). Iska diir ilaa kuleylka.
Cuntada yaryar
- Haddii aad isticmaasho maqaarka la barafeeyey, hubso in si buuxda loo diiriyo. Si taxadar leh u raaci maqaarka, si aad u hubiso inay ka madax bannaan yihiin bac. Ka saar muruqyada afduubka ee weli ku xiran maqaarka. Ka ilaali maqaarka daboolka ah qallaji warqad waraaq ah oo dhinac dhig.
- Ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo 1 qaado oo sabdo ah digsi weyn oo saliid ah iyo meel kuleyl aad u sarreeya. Marka dufanku uu bilaabo inuu sigaarka cabo si taxadar leh u dar dhareecada si aad u hubiso inaysan is taaban. Xidho maqaarka ilaa ay ka sameeyaan qolof dahab ah, ka dibna u gudub kuna same dhinaca kale (qiyaastii 1 1/2 daqiiqo dhinac kasta). Ha la jiidin ama waxay noqonayaan kuwo caajis ah. Ka saar maqaarka dabka ka dibna ku rid saxan kale.
- Ku dar maqaarka iyo maqaarka duurjoogta ah iyo qashinka sausage ee khatarta ah iyo si tartiib ah ugu walwal qaado qaaddo alwaax ilaa iyo si fiican. Xilliga milixda iyo basbaaska. Qaadida cufnaanta shaqsiyaadka ku dabool saxanka. Haddii aad jeceshahay, waxaad ku dari kartaa farmaajo badan oo Asiago ah. Ku raaxeyso!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 856 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 90 mg |
| Sodium | 2,324 mg |
| Carbohydrateska | 92 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 39 g |