01 of 05
Samaynta Baaskiil
Cawska barkimadu wuxuu tixraacayaa habka karinta iyo sidoo kale ururinta meelo cusub oo la kariyey oo ay ku riyaaqeen koox ballaaran. Karkarinta karkarinta waa nidaam sahlan-aad xilli ciyaareedka biyaha, karkarin, kadibna u daa intaanad qodin si aad ugu raaxaysato hilibka suukanka leh. Iyada oo ku xiran meesha aad ku nooshahay, xayawaanka iyo nooca qallalan ayaa kala duwan.
Cawska ba'ay ayaa caan ku ah koofurta Maraykanka, gaar ahaan Louisiana, halkaasoo halkaas oo ah baasto badan lagu daro biyaha. Marka laga reebo Maryland, dhadhanka la dooranayo waa xawaashka Old Bay, oo dibna loo soo celin karaa biyaha karkariyaha halkii si toos ah loo kariyo. Wax kasta oo soo noqnoqonaya kala duwan iyo xawaash aad dooratid, dhammaan waxa aad u baahan tahay waa dhowr lakab oo casri ah iyo koox weyn oo saaxiibo ah oo diyaar u ah inay dillaacaan!
02 of 05
Isu ururi duufaankaaga iyo dheriga weyn
Ken Rygh Creative Art & Design / Getty Images Waxaad soo iibsan kartaa dukaamada qolal baraf ah oo badan, iyo Xeebta galbeed, waxaad mararka qaarkood ku heli kartaa qolal dungeness ah , qolal casri ah oo casri ah , iyo qolal qulqulaya. Dhowrka Atlantic, qolof buluug ah ayaa si fudud loo heli karaa.
Jaantuska ugu yaraan nus-dillaac ba'an oo qofkiiba, siddeed casabyo guduudan ama dabacsanaan, 10 qol oo dhagax ah (badi hilibka ayaa ku jira cirridka), ama labo ilaa sedex xabbadood. Kuwani waa tilmaamo guud, markaa waa inaad isbedel ku sameysid doorashooyinka cunidaada, iyo sidoo kale inta cuno ee aad qorsheyneyso inaad u adeegto. Qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa intaad diyaar u tahay inaad karisid oo aad ka baxdid bacda si aad u ogolaato hawada inay wareegto.
Waxaad u baahan doontaa dhar aad u ballaaran-12 ama 16 quarts ah - si aad u karisid qolof badan. Haddii aad haysatid dherer rubuc afar-jib ah, waxaa laga yaabaa in aad ku karsato qolofta marba mar.
03 of 05
Xilliga Biyaha Biyaha
Ben Miller / Getty Images Inkasta oo macaanka macaan ee macaanuhu ay dhadhamin doonaan, cuntada isku dhafan waa qayb muhiim ah oo kasoobaxa. Inta aad ku dari karto wax aad jeclaan lahayd, laba isku dar ah oo isku dhexjira ayaa ah kuwa ugu caansan: Kaadi qubeyska Old Bay, ama kareemka Zarten. Old Bay waa mid caadi ah oo loo yaqaan 'Maryland or Virginia Virginia', halka Zatarain uu yahay xilliga Cajun . Haddii aad jeceshahay basbaaska, waxaad xor u tahay inaad ku darto maraqa kulul si isku darka ah. Haddii aad ku jirto baddaha, ma jiraan wax khaldan oo aan ku kicinayno qolofadaada badda dhexdeeda - ilaa inta ay nadiif tahay.
Marka biyuhu ay karkaraan, ku dheji maradaada marba mar, adoo hubinaya inaysan dhererka dhererin. Karkari haddii aad u baahatid.
04 of 05
Karkari ilaa ay ka buuxaan
Image Source / Getty Images Biyuhu wuxuu hoos u dhigi doonaa karkar marka aad soo celinayso qolofta, sidaas darteed dabool oo u daa karkar buuxa. Markuu sameeyo, kari 10 ilaa 15 daqiiqo. Markaad aragtid dabacsanaan dusha sare, sii sii 2 ilaa 3 daqiiqo ka hor inta aadan dabka ka demin.
05 05
Hoos u dhig
Fotosearch / Getty Images Marka dib u habayntu ay diyaar u noqoto, si taxadar leh u soo saar calaamad dheer oo aad u dhigto si aad ugu jiljiso bacaha dubista ama guddi ballaadhan. Adiga iyo martidaadu waxay bilaabi karaan isku-darka iyo qaadashada hilibka dhowr daqiiqo, ama waxaad sugi kartaa ilaa inta ay dhammaanayaan qabow. Hubi inaad haysatid mallaalo badan, boorsooyin, iyo jeebad.
Dibudhiga la kariyey ayaa ku sii jiri doona xaalad wanaagsan illaa hal usbuuc ee qaboojiyaha. Sidoo kale, marka marxaladaha la kariyo habkan, dhammaan qolofka waa la qaboojin karaa.