Cuntada vegan ee cunnida raashinka waxay ka kooban tahay cuntooyinka qamri-naqsan ee aan la karin oo aan la kululayn 115 digrii Fahrenheit (46 darajo Celsius). Qaybta cuntadani, oo loo yaqaan " cunto cunteeyaash ", ayaa aaminsan in cuntooyinka la kariyey ee ka sarreeya heerkulkani ay lumiyeen enzymes iyo sidaas daraadeed qiime badan oo nafaqada ah oo jidhkoodu waxyeello u keeno, halka cuntooyinka aan la karinin ay keenaan enzymes nool iyo nafaqo habboon.
Cunnooyinka cuntada cunta ceeriin ayaa sheegta in ay jiraan faa'iidooyin badan oo la cuno cunista cuntooyinka cayriin, oo ay ka mid tahay miisaan lumis, tamar badan, maqaar cad, hagaajinta dheef-shiidka iyo caafimaadka guud ee la hagaajiyey . Dad badan ayaa caddaynaya in ay cunaan "cufan sare" ama boqolkiiba cuntooyinka cayriinka ah ee cuntadooda, sida "75% cuntada caanaha ah" ama "90% cuntada diirran". Dad tiro yar ayaa ku jira cuntooyinka caanaha aan la isticmaalin ee cuntadooda, laakiin intooda badani waxay raacaan cunnooyin qoyan. Cuntada cayriin ayaa arkay kororka caanaha sanadihii la soo dhaafay iyada oo maqaayado cunto ceeriin ah ay furan yihiin magaalooyinka waawayn. Waxay u muuqataa in la arko haddii isbeddelkan uu halkan joogo si uu u joogo ama uu galo fadlan kale.
Maxay Cunniin Cun Kula Cunayaan?
Cuntada raashinka ee raashinka ah waxaa ka mid ah:
- Dhamaan miraha iyo qudaarta ceyriinka
- Nuts iyo miraha
- Sprouts
- Roots, khudradda asaasiga ah, iyo squashes
- Geedo cusub iyo dhir udgoon
- Seaweeds
Cunnooyinka cuntooyinka cayriin ayaa ka mid ah cuntooyinkan ku jira xaaladahooda aan la xakameynin iyo kuwa aan qallafsaneyn waxayna ka tegayaan cuntooyinka kale. Cuntada caydha waxay sidoo kale cabtaa miro iyo qudaar khudradeed oo cusub waxayna ku jiraan shaaha dabiiciga ah ee cuntadooda.
Dadka intooda badani raashinka ah ee cunta raashinka ah waxaa ka mid ah xaddad xadidan oo cuntooyin ah oo laga sameeyay waxoogaa shaqeyn ah , ilaa inta hawlgalka ku lug leh aysan ku lug laheyn cunto kululaynta 115 digrii.
Qaar ka mid ah cuntooyinkan qamriga ah ee loo yaqaan 'vegan' oo ka mid ah:
- Saliida cadaadiska qabow
- Saytuun aan la hagaajin
- Cowska "caano"
- Cunto la kariyey sida miso , kiimikada , iyo dheriga
- Sharoobada maple khudradda
- Suugo soy ah oo aan la karinin (nama shoyu)
- Miraha iyo khudaarta la qalajiyey
- Qandhada iyo cuntooyinka lagu khaldiay khal
- Cacao aan caano lahayn (shukulaatada ceeriin)
Eeg sidoo kale:
- Raashinka Root Vegan
- Fikradaha Quraacda Rawiga ee Vegan
Waxaa jira doodo la xidhiidha in waxyaabaha qaarkood ay dhab ahaantii yihiin, dhab ahaantii cayriin iyo sidaas oo ku haboon cuntada cuntooyinka cayriinka ah, iyo dad badan ayaa doorbidaya in ay ka reebaan cuntooyinka qaar laga sameeyey cuntadooda, inkastoo ay noqon karaan kuwo cayriin. Haddii aad cunto u diyaarinayso dadka kale, waxa ugu fiican ee aad u khaldantaa dhinaca taxadarka, iyo inaad diyaariso saxan aad ogtahay waa 100% cayriin, sida saladh ama saxan khudrad.
Sidee Cunnada Khatarta ah u Diyaariyaan Cuntooyinkooda?
Diyaargarowga cuntada caanaha badiyaa waa mid fudud oo loo yaqaan 'kicin'. Inkastoo cuntooyin badan oo caano ah ay u baahan yihiin wax badan oo ka mid ah wax soo saarka iyo diyaarinta, cuntooyin badan ayaa u baahan wax yar ama mid aan lahayn, sida saladh ama miro cusub. Haddii aad raadinayso hab nololeedka cuntada, waxaad u maleyneysaa inaad rabto in aad haysato qalabka wax lagu shubo iyo mashiinka cuntooyinka ugu yaraan waxaana laga yaabaa in aad rabto inaad ku maalgeliso cunto nadiifiyaha ah sidoo kale. Cunnooyin badani waxay isticmaalaan fuuqbax si ay u sameeyaan qashinka dufanka ceeriin ee vegan , rootiyada, iyo buskudka. Waxa kale oo aad rabi kartaa in aad iibsatid juicer si aad u sameysid miro iyo khudaar cagaaran oo cusub.
Eeg sidoo kale: 10 Qalabka Cuntada Vegan ee Rawada ah
Gadiidka Cuntada Kalluunka
Cuntada caanuhu waa meel kasta! Miro iyo qudaar ayaa diyaar ah, laakiin waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay inaad dukaanka u soo iibsato meelo kala duwan. Isku day beeraha suuqyada si ay u soo saaraan, dhalashada suuqyada qowmiyadaha khudradda iyo khudaarta. Inta badan dukaamada cuntada hadda waxay leeyihiin qayb cunto oo yaryar ah oo aad ka heli karto rooti cayriin, kookooyin iyo cunto fudud iyo daweyno kale. Ma heli kartid waxa aad raadineyso? Isku day inaad dalbato internetka. Sunfood.com waa mid ka mid ah kuwa ugu da'da weyn iyo kuwa ugu waawayn ee alaabta khaaska ah ee shabakada internetka. Waxay haystaan shukulaatada caanaha ah , sarreysa , saliida qumbaha iyo wax walba oo ku saabsan.
Eeg sidoo kale: Cuntada ceeriin Thanksgiving