Waa sahlan tahay in turki laga sameeyo baco foorno ah, laakiin meel kale maaha mid muhiim ah in la soo ururiyo maaddooyinkaaga si aad u soo qaadato ka hor inta aanad samaynin turkey. Sababtoo ah turki ceymis ah ayaa leh bakteeriyada, waxaad rabtaa inaad hubiso inaad haysato wax kasta oo aad u baahan tahay marka la diyaarinayo, iyo in dhammaan maaddooyinkaaga iyo dushaaga aad nadiifsan tahay adoo diyaarinaya shimbirtaada.
1 12 illaa 24 lb. turkey, cusub ama la riixayo xirmooyinka jadwalka
Ku buufinta buufinta
1 qaado oo bur ah
2 cirifka celceliska
1 basal huruud ah
1 tufaax (ikhtiyaar)
1/2 koob subagga, jilciya heerkulka qolka
1 qaado oo digaag ah
Cusbo Kosher iyo basbaaska madow
1/2 koob oo tufaax tufaax ah (dooran)
2 qaado oo sharoobada maple (optional)
Waxa kale oo aad rabi laheyd inaad sameysid makhaayadda jikada ama mindi yar yar si aad u furto furahaaga iyo boorsada jarjarada ama nadiifinta khudaarta.
Ka dib markaad soo ururiso maaddooyinkaaga, ku dheji foornada ilaa 350 darajo F.
02 ka mid ah 15
Iska yaree Butter si uu u dhadhamiyo Turkiga
Stephanie Gallagher
Tani waa tallaabada ugu horreysa ee samaynta "subaga caadiga ah" (qaab habac ah oo ku dheehaysa subag dhadhan leh dhir ama dhir) si aad u dhadhamiso turkika.
Inkasta oo talaabadani ay tahay mid ikhtiyaari ah, waxaan aad u soo jeedinayaa sababta oo ah waxay runtii ka dhigeysaa turki qoyan. Ma jiraan wax la midoobaya wax sabdo leh si uu u dhigo qoyaan, eh? Laakiin waa arrin muhiim ah marka ay timaado turkey, sababtoo ah marxalado badan ayaa laga yaabaa in naaska turkey la sameeyo ka hor bowdada, haddii uu naaska nuujiyo, turki wuu dhadhamin doonaa.
Si aad subagga subagga u sameyso, kaliya jarjar subagga jilicsan ee 1/2-inji oo ku rid baaquli yar.
03 of 15
Isku qaso Cagaarka Digaaga iyo Quraca
Stephanie Gallagher
Ku dar qaado miisaanka hilibka digaaga ee subaxdii iyo fargeetada fargeeto ah. Haddii kale, waxaad isticmaali kartaa cunto yaryar oo yaryar ah si aad isugu qorto subagga iyo digaaga.
Isku darka subagku wuxuu hoos udhigi doonaa maqaarka dhuxusha si uu ugu daro dhadhan iyo qoyaan udub dhexaad ah.
* Ogeysiiska Kiniiniga: Waxaan u isticmaalaa digaaga hilibka digaaga si fudud. Waxaad isticmaali kartaa xawaare kasta oo la jarjarey oo aad jeceshahay meel ka mid ah xilliga hilibka digaaga la qalajiyey. Rosemary, sage and thyme waxay ku fiican yihiin subagga caadiga ah.
Hadda waxaad rabtaa inaad sameysid saldhiggaaga turkika. Waxaad u baahan doontaa digsi duban (2 inji qoto dheer) weyn oo ku filan si aad uhesho turkey. Waxaad sidoo kale u baahan doontaa bacalka turkika ah ee looxa dhejiyo, buufinta karinta, miisaanka burka, mashiinka jikada ama mindi si aad u furato baakada turubka, tuwaalo nadiif ah iyo, dabcan, turkey. Ka dibna raac talaabooyinkan:
Ku rid bacda foornada ee saliidda qulqulaya, oo u dhig meel udhow godka. Samee burka, buufinta karinta iyo xaashiyaha xaashida saxda ah ee ku xigta digsiga qumbaha.
Turka ku rid tuubada, laakiin ha furin turkey. U fiirso sida aadan u taabanin turkey ceeriin ah weli, si aad u sii wadi karto inaad udiyaariso khudraddaada adigoon mar dambe gacmahaaga mar dambe maydhin.
05 ka mid ah 15
Soo qaado Badeecada
Stephanie Gallagher
Ka jar khudaarta iyo tufaaxaaga. Maaddooyinkaasi waxay geli doonaan boorsada foornada si ay u dhadhamiyaan turkika. Kuwani waa talooyin uun, habka. Haddii aad jeceshahay dhadhanka dhirta, waxaad isticmaali kartaa liinta la jarjaray halkii aad saliidda jarjartey. Qorshaha turjubaanka turjubaanka ee dhuxusha ayaa si buuxda u la qabsan kara dhadhankaaga.
06 of 15
Diyaarso Bacda Turki ee Turkiga
Stephanie Gallagher Ku buuf gudaha gudaha bacda foornada ee roogga leh buufinta karinta. Tani waxay ka caawineysaa in xayawaanka laga ilaaliyo. Ku dar burka ku rid bacda foornada, oo rux ilaa bacda foornada lagu daboolo burka. Waa hagaag haddii buro qoyan ay hoos ugu dhacaan bacda foornada. Uma baahna inaad noqoto mid aad u fiican. Fikradda ayaa ah in kaliya turjubaanku uu ka ilaaliyo bacda foornada.
07/15
Ku dhaji Badeecada Bacda Foornada
Stephanie Gallagher
Ku rid dhirta iyo basasha hoose ee boorsada foornada (ama wixii khudaar ah oo aad isticmaashid - karootada la jarjaray waxay ku fiican yihiin turkey bacda foornada, sidoo kale).
Hadda ku rid boorsada foornada ee digsiga qumbaha, ka bixida boorsada foornada si ballaadhan u furan si aad u dhicin karto turkika dambe.
08/15
Furi Turkiga oo ka saar Giblets
Stephanie Gallagher Hadda waa waqtigii aad gacmahaaga ku nadiifin lahayd. Isticmaal xamaamiska jikada ama mindi fiiqan si aad u furto baakada turkika ah, adigoo taxadar leh inaadan dhagxin maqaarka turkeyga. Ka dhex raadi lugaha turkeyga si aad uga saarto jibbaarada. Marar dhaadheer waxaa lagu xirayaa weel caag ah. Waxaad isticmaali kartaa giblets si aad uhesho dhadhankaaga turkeyga dambe. Ama, haddii aadan qorsheyneynin inaad isticmaashid, iska tuur bacda.
09 ka mid ah 15
Ka saar ceejiyaha ka yimaada Turkiga
Stephanie Gallagher
Hadda ka ag wareegsan dhinaca kale ee turkey iyo ka saar qoorta. Sida jibbaarada, qoortu waxay marmar ku yimaadaa baakado.
Markaad qoorta ka saartid, ku dhaq giiggaaga isla markaana ku qallaji tuwaal waraaqo ah oo aad ku dhejisid saxanka. Arag Ma ku faraxsan tahay inaad diyaarisay?
Xasuuso in subagga bariiska ee aad horey u samaysay? Hadda waxaad u socotaa subaggaas subagga iyo hoos udhaca maqaarka turkihiisa.
Marka hore, si tartiib ah maqaarka waa loo daboolaa adigoo hubinaya naftaada oo dhan inta u dhexeysa naasku iyo maqaarka. Ma aha wax aad u fudud. Waa inaad si tartiib ah maqaarka uga kala saartaa naasahaaga farahaaga, adigoo ka shaqeynaya naaska ilaa aad ka furto maqaarka inta badan ama dhammaan maqaarka naaska, adigoo ka taxadaraya inaadan jebin maqaarka. Xaqiiqdii, haddii aad si dhow u eegto, waxaad arki kartaa jebinta maqaarka, taasina waa quruxda foornada foornada, Turki ayaa weli ka soo baxaya qoyaanka iyo casiirka sababta oo ah boorsada foornada ayaa xakameysa miirka, xitaa marka maqaarku aanu ' t ilaalinta hilibka doofaarka.)
Hada qaado farqiga subagga caadiga ah ee farahaaga oo u dhig inta u dhexeysa naasaha iyo maqaarka. Isku day in aad daboosho naaska inta aad naasku awoodi kartid. Waa caadi haddii aanad si fiican u samayn. Isticmaal qiyaastii seddex meelood oo ka mid ah isku dhafka subagga ee tallaabadan. Waxaad isticmaali doontaa badhida subagga ee talaabada xigta.
11 ka mid ah 15
Ka qaad qadhaadh ee ka baxsan dalka Turkiga
Stephanie Gallagher
Hadda qaado subagga haray oo dhan xoqaya meel ka baxsan turkiga. Waxaa laga yaabaa in ay kacsan tahay (xusuusnow, turkeygu aad ayuu u qaboobaa). Ha welwelin; wali way dhadhaminaysaa. Mararka qaarkood waxaan ku dhalaalayaa subagkan tallaabadan waxaanay ku cadaydaa meel ka baxsan turkiga. Ugu dambeyntii, xilliga xabbadda ee milixda iyo basbaaska.
12 ka mid ah 15
Ku rid Turkiga Bacda Foornada
Stephanie Gallagher
Ka dhig turkey, naas nuug (sida caadiga ah) ee boorsada foornada, taas oo ah inay ku fariisto godka qumbaha ee kuxiga qaanso. Haddii aad isticmaasho xaleefka tufaaxa ama xawaashka ama xaleef liin ah si aad uhesho dhadhanka turkika ah, waxaad gelisaa godadka turkey ee hadda. Waan ogahay in aan ku soo sheegnay apple oo ku jira qandhada, laakiin mid ka mid ah dhadhanka-dhiirogelintaas ayaa si fiican u shaqeyn lahaa halkan. Hadda gacmahaaga si fiican ugu dhaq saabuun iyo biyo diirran.
13 ka mid ah 15
Shirkadda Apple Cider ka iibso Turkiga
Stephanie Gallagher Isku qas 1/2 koob oo khamri tufaax leh 2 Tbsp. sharoobada maple, si fiican u dillaacday. Ku shub isku dar ah haraaga iyo daloolka.
14 ka mid ah 15
Xidhmee Bacda Turki ee Turkiga
Stephanie Gallagher
Uma maleynayno inaan talaabo gaar ah u samayn lahaa tan, laakiin waa aaminsanahay ama maya, waxaan helayaa su'aalo badan oo ku saabsan tallaabadan. Haddii aad ka heli karto xiriiriyaha naylka ah ee la yimid boorsada foornada, u isticmaal inaad xirto bacda foornada. Haddii aysan ahayn (taas oo badanaa dhacdo), xir bacda foornada adigoo isticmaalaya boorsada qashinka, adoo hubinaya in ay xajistaan hareeraha turkika. Ha isticmaalin xirmooyinka bacda qashinka ama xiriirka kale ee aad ku jiifsatay.
Ma rabtid in boorsadu aad u xirto ama waxay ku dhejisaa xayawaanka. Hadda ku rid bacda foornada ee hoos ku xusan dhinaca xayawaanka. Haddii ay kor u kacayaan, waxay taaban karaan kuleylka kuleylka foornada oo gubanaya. Ma wanaagsan!
Isticmaal mindi, jarjar lix dabaq 1/ 2-inch ku yaal daboolka boorsada foornada si aad ugu oggolaato in kuleylka ka baxsado turkiga.
Hadda ku rid turkey ee foornada preheated, iyo dubo 2-4 saacadood, iyadoo ku xiran cabbirka turkey, ilaa heerkulbeeg deg deg deg ah (barbar dhig qiimaha) diiwaanada 165 digrii.
15 ka mid ah 15
Ha u ogolaato Turkiga nasasho
Stephanie Gallagher
Ka saar foornada foornada, oo ha ku nasato 20-30 daqiiqo ka hor inta aanad dhalan. Tani waa tallaabo muhiim ah, sababtoo ah waxay u oggolaataa casiirka macmacaanka ee Turkiga in dib loo qaybiyo. Haddii aadan u ogolaan turkika in uu ka baxo ka hor inta goynin, sida ugu dhakhsaha badan ee aad u bilaabi lahayd in la gooyo turkey, casiirku wuxuu ku fuuli doonaa guddiga jarista, turkiina wuu engegi doonaa.