Waxaad ubaahantahay inaad sameyso xisaab yar, laakiin waa sahlan tahay
Markaad eegto cuntooyinka cocktail, waxaad inta badan ka heli doontaa cabirrada maaddooyinka ku qoran liiska ounces, qulqulka, iyo xoqitaanka. Kuwani waa kuwo toosan oo aad taqaanid waxa la sameeyo. Maxaa dhacaya markaad ka soo baxdo mid ka mid ah kuleyliyeyaasha badan oo isticmaalaya ereyga "qaybo"?
Qaybaha cabbirka waa sahlan. Waxaad u baahan doontaa inaad sameyso xisaab yar si aad u sameyso cabitaan weyn. Ha welwelin, ma aha xisaab adag.
Sidee loo Qaadaa Qeybaha
Qeyb ka mid ah waa qayb kasta oo siman. Ka feker sida hal qiyaas oo jigger ah (ama qalab kasta oo aad cabirayso). Asal ahaan, hal qayb ayaa noqon doona saldhigaaga ama aasaaska aasaasiga ah waxaadna hagaajin doontaa waxyaabaha kale si loo ilaaliyo saamiga.
Tusaale ahaan, haddii aad u baahatid qayb 1, waxaad ku shubi kartaa hal jebiye buuxa. Wixii 2 qaybood oo ah 2 qaybood , ku shub labo iyo jiggers kala badh. Qiyaas ahaan 1/2 qaybood, ku shub nuska jigger buuxa.
Fure waa in marka hore la go'aamiyo 1 qaybood oo u dhiganta qashinkaas gaarka ah. Kadib waxaad kala qaybineysaa ama ku dhufan doontaa halkaa.
Mid ka mid ah waxyaabo kaa caawin doona inaad ogaatid in cabbiraadda saldhigu ay tahay cabbirka koktarkaaga dhamaystiran. Muraayada martini waxay leedahay mugga yar oo ka yar muraayadda kubbadda kubbadda, tusaale ahaan, sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad ogaato waxa uu yoolkaagu yahay ka hor inta aadan ku shubin. Markaad ogaatid inta dareeraha (iyo barafka) muraayadaada ayaa ku qaban doonta , waxaad go'aamin kartaa waxa "qaybta 1" ay tahay.
Talo: Ma hubo inta koobbadood ee dhaladaada lagu hayo?
Habka ugu fudud ee lagu ogaan karo waa cabirka biyaha. Si fudud ugu shub hal jeexi biyo ah ilaa hal galaas oo buuxa oo tarjumo in kudheer: 4 1 1/2-ounce jiggers ayaa u dhigma 6 wiqiyadood. Ha illoobin barafka, inkastoo. Haddii cuntadaadu ku baaqayso baraf, buuxi muraayadda, kadibna samee baaritaanka biyaha sababtoo ah barafku si weyn ayuu u yareeyaa mugga dareeraha aad u baahan tahay.
Beddelidda qaybaha ugu fudud
Cunnooyin badan oo cabitaan ah, waxaad si fudud u beddeli kartaa ereyga "qaybo" oo leh "ounces." Raadi raashin leh 1 1/2 qeybood ama 2 qaybood oo ah cabitaanka saldhigga ( xajmiga tallaalka caadiga ah ), ka dibna ku shub dhammaan walxaha maaddooyinka la cabiray.
Dooxada Danny Ocean waxay tusaale u tahay:
- 1 qaybood 1/2 qaybta Casamigos Reposado Tequila
- 3/4 qaybood oo liin ah
- 3/4 qaybood oo casiir ah oo casiir ah
- 1/2 qayb ka mid ah agagaarka maskaxda
- 1/4 qaybta maraschino liqueur
Si aad ugu daadiso kookadaas, ka bilow 1 1/2 wiqiyadood. Ka dibna ku shub 3/4 wiqiyadood oo casiir ah, 1/2 wiqiyadood oo nectar, iyo 1/4 ounce maraschino. Inta badan cuntooyinka "qaybaha" dhab ahaantii way fududahay.
Qaybo sahlan oo tusaale ah
Goobta kokkaariga ee rabbaaniga ah waa qashinka kale oo fudud oo lagu cabiray qaybo. Si kastaba ha noqotee, midkani wuxuu isticmaalayaa qayb 1 halkii uu ka kooban yahay 1 1/2 qaybood. Tani waxay ka dhigan tahay inaad u baahan tahay inaad ogaato waxa 1da qaybood la siman yahay.
Cuntadani waxay akhrinaysaa:
- 1 qayb ka mid ah Gray Goose La Poire Vodka
- 1 subag bocorka ah
- 1/2 qayb sadax sec
- 1/2 qaybta sharoobada fudud
Habka loo soo wado midaan waa in la jebiyo macmacaan: vodka iyo bocorka bocorka waxay u egtahay in la siman yahay, sida sadexlex iyo sharoobada sahlan.
Si aad uga dhigto mid aad u fudud, ku shub 1 jigger (sida caadiga ah 1 1/2 wiqiyadood) mid kasta oo ka mid ah vodka iyo bocorka subagga, ka dibna ku shub 1/2 jigger (ama 3/4 ounce) midkiiba saddexlabaad sn iyo sharoobada.
Natiijadu waxay noqon doontaa 4 ilaa 5-wiqiyadood oo cocktail ka dib markii la gariiray, cabirka ugu fiican ee galaas casri ah oo casri ah.
Qeybaha Dhamaystiran Tusaale
Dhacdooyin aad u dhif ah, waxaa laga yaabaa inaad cabto cabitaan sida "waqtiga isbeddelka" cocktail. Midkani waa mid adag, waana fiicnaan lahayd qofka qofkaas sameeyay wuxuu fududeeyey in la fahmo. Markaad cuntada sida caadiga ah ku soo gasho, waxa ugu muhiimsan ee la tixgeliyo waa sida dheeraadka ah ee aad rabto in cabitaanka la dhammeeyo.
Cuntadani waxay akhrinaysaa:
- 2 qaybood 1/2 Jim Beam Black Bourbon
- 1/4 qaybta DeKuyper Triple Sec
- 1/2 qayb ka mid ah liin macaan
- 1/2 qayb ka mid ah cabitaanka blueberry
- 1/2 qayb ka mid ah sharraxaha sharoobada fudud
Sababtoo ah tani waxay ku jirtaa galaaska cocktail, macnaheedu maaha inay bilowdo 2 1/2 jiggers (ama 4 1/2 oo ounces) oo bourbon ah. Cabitaanku wuxuu noqon lahaa mid aad u ballaaran oo loogu talagalay muraayadda loogu talagalay taasina waa wax badan oo bourbon ah oo hal cocktail ah (inkastoo aad labadii cabi lahayd hal mar).
Bedelkeeda, ku shub 2 wiqiyadood oo bourbon, 1/3 ounce saddexlaha sec, iyo 3/4 ounce of juice kasta iyo sharoobada. Mar labaad, waxaad lahaan doontaa qiyaastii 5-caajis.
Hadda, haddii aad rabto inaad hesho farsamo, seddexleey sanadka shidaalka ah waxay noqon doontaa 1/5 wiqiyadood iyo casiirka iyo sharoobada 2/5 ounce mid kasta. Kuwani ma aha mid caadi ah, waana ay adag tahay in ay noqoto mid sax ah, markaa tirooyinka ayaa loo soo rogay si ay u noqdaan kuwa caadiga ah. Waxa kale oo muhiim ah in la xusuusto in wax kasta oo cabitaan ah (iyo inay tahay) in lagu hagaajiyo dhadhankaaga .
Waa maxay sababta qaybaha loo isticmaalo cuntada?
Waxaa jira dhowr sababood oo suurtagal ah in qofku qoro qashinka cocktail qaybo ka mid ah.
Isku dheellitirida nidaamka Imperial iyo nidaamka mitirka. Xasuuso in qof kastaa uusan isticmaalin nidaam isku mid ah. In Maraykanka, waxaan wali isticmaalnaa nidaamka Imperial iyo adduunka intiisa kale isticmaala habka Metric. Qayb ka mid ah qoraalka, qashinka wuxuu noqdaa mid guud ahaan u cabba khamriga adduunka oo idil.
La macaamilidda cabbirka hudheello. Qaybuhu waxay sidoo kale noqon karaan kuwo waxtar leh markaad rabto inaad kordhiso ama aad hoos u dhigto cabirka khamriga adigoon badalin saamiga maadada.
Tusaale ahaan, haddii aad rabto inaad baddasho boodada badda , waxaad ku shubi kartaa 1 qayb oo jilicsan, 1/2 qaybta vodka, iyo 3/4 qayb sharaabley ah. Waxaad sameyn kartaa tan 1 1/2 wiqiyadood oo casiir ah, 3/4 wiqiyadood, iyo in ka badan 1 wiqiyadood oo casiir ah. Koktagoosu wuu dhadhamin doonaa isla marka uu ku shaqeynayo galaas kubbadeed, laakiin hadda waad ruxi kartaa oo u adeegi kartaa galaas kookeej ah oo aan lahayn baraf loogu talagalay bandhig faneedka.
Isku qasinta faro-cabid kasta. Isticmaal kale oo caadi ah oo loogu talagalay qaybaha cuntooyinka cocktail waa marka aan sameyneyno farqiga xisbiyada. Marka goosashada cambarka lagu qoro qaybo, waxaad si dhaqsi ah ugu dari kartaa cabitaan keliya ama aad u rogi kartaa faleebo tiro badan oo marti ah .
Mar kasta oo aad la kulantid qajab oo isticmaalaya "qeybo", xasuuso inaad mar kasta bilowdo adoo go'aansanaya cabbirkaaga asaasiga ah-"qaybtaada" -haddaba wax kasta oo ka soo baxa.